Minerālūdens burtiski ir veselības avots. Tam var būt dziedinošs efekts, pie kā cilvēki daudzās valstīs ir ķērušies jau daudzus gadsimtus.

Minerālūdeņu lietošanas vēsture.

Dziedinošo avotu ūdeņus cilvēki izmantojuši kopš neatminamiem laikiem. Minerālūdeni viņi izmantoja gan ārstniecības, gan profilakses nolūkos. Tam bija dziedinošs efekts gan ārēji, gan iekšēji.

Pirmā informācija par minerālūdeņu labvēlīgajām īpašībām ir atrodama Indijas Vēdās, kas datētas ar 15. gadsimtu. BC e. Senie babilonieši, ēģiptieši, ebreji, asīrieši izmantoja minerālūdeni un saldūdeni medicīniskiem un higiēniskiem nolūkiem. Gruntsūdeņi vienmēr ir bijuši augstu vērtēti. Senatnē grieķi pie dziednieciskajiem avotiem uzcēla dievam Asklēpijam veltītas svētnīcas.

Hipokrāts uzlaboja apstrādes ar ūdeni tehniku, ko vēlāk sāka izmantot ne tikai Senā Grieķija. Tas tika pārcelts uz Romu un pakāpeniski sāka izplatīties citās valstīs.

Tālā pagātnē cilvēki pazemes ūdeņu dziedinošo spēku piedēvēja dažām pazemes radībām, kas dzīvo avotos.

Seno būvju paliekas pie dziednieciskiem rezervuāriem atrodamas Kaukāzā, kur tās ne tikai mazgājās, bet arī tika apstrādātas ar minerālūdeņiem. Šeit no paaudzes paaudzē tika nodotas mutvārdu tradīcijas par ūdeņu brīnumainajām īpašībām, kas izplūst no zemes. Par šo brīnišķīgo ūdeņu īpašībām liecina arī daudzu avotu nosaukumi, no kuriem dzērienam dots tāds pats nosaukums, piemēram, Narzan (Nart-sana) Balkāru valodā nozīmē “varonīgs dzēriens”.

Ir zināma Pētera I loma pirmā minerālūdens kūrorta izveidē Krievijā. Tas tika uzcelts pēc viņa pavēles Zaoņežā uz Marcial Waters. Pats karalis vairākkārt ķērās pie ārstēšanas ar šiem dziedzeru ūdeņiem. Ar viņa rīkojumu tika sastādīti "Ārsta noteikumi, kā rīkoties šajos ūdeņos".

Ir atmiņas par Puškinu, kurš divas reizes pa ceļam uz Arzrumu apmeklējis Kaukāza minerālūdeņus (1820. un 1829.): “... pirtis atradās steigā uzceltās būdās. Avoti lielākoties savā sākotnējā veidolā strūkla, kūpēja un plūda lejā no kalniem dažādos virzienos, atstājot aiz sevis baltas un sarkanīgas pēdas. Mēs mērcām verdošu ūdeni ar mizas kausu vai saplēstas pudeles dibenu ... "

9. gadsimta vidū saskaņā ar tradīciju bija ierasts ārstēties Kaukāza minerālūdeņos, vispirms Pjatigorskā ar “mirušo” ūdeni pie tā sēravotiem, pēc tam Železnovodskā ar “dzīvu” ūdeni. Kurss tika pabeigts Kislovodskā, uzņemot narzānu (pēc izdzīvojušajiem pierādījumiem) milzīgos daudzumos - vairāk nekā 30 glāzes dienā.

Ar īpašu imperatora Aleksandra I dekrētu 1803. gadā šī teritorija tika pasludināta par ārstniecisku, un tagad Kaukāza Mineralnye Vody reģionam ir īpaši aizsargājama Krievijas eko-kūrorta reģiona statuss.

Zinātniskie pētījumi par minerālūdeņu ietekmi uz cilvēka organismu tika veikti 19. gs. Jo īpaši krievu ārsti B. Gržimailo (1859), A. Ņikitins (1825) un daudzi citi zinātnieki koncentrēja savus spēkus uz jautājumu izpēti, kas saistīti ar hidroterapijas fizioloģisko ietekmi uz veselību.

1920. gadā Pjatigorskā tika nodibināts Valsts Balneoloģijas institūts, kurā sākās darbs pie visaptverošas minerālūdeņu izpētes. Pašlaik daudzās pilsētās (Maskavā, Tomskā, Sverdlovskā uc) šajā jomā strādā balneoloģijas institūti.

Kas ir minerālūdeņi.

Minerālūdeņi ir ūdeņi, kas nav saldūdens augsts saturs tajos esošās minerālvielas, kā arī vairākas citas īpašības. Šajos ūdeņos dažas vielas atrodas nedisociētu molekulu veidā, citas – jonu veidā, un tajos var būt arī koloidālās daļiņas.

Ūdens augsnē un zem tās ir iesaistīts ķīmiskie procesi, izšķīdinot dažas vielas, izskalojot citas. Tas savienojas dažādi ķīmiskie elementi un pati, mineralizējoties, iegūst jaunas īpašības. Piemēram, pateicoties oglekļa dioksīdam, ūdens iegūst patīkamu, atsvaidzinošu garšu.

Paraugs, kas ņemts no pazemes avotiem, pēc sastāva var būt līdzīgs paraugam, kas ņemts no upes, taču tajā var būt arī lielāks sārmu, sēra, gāzu, dzelzs, broma, joda u.c. saturs, kas piešķir ūdenim īpašu garšu un ārstnieciskās īpašības. Šis ūdens ir minerāls.

Dzeramie minerālūdeņi nāk no dabiskie avoti, kura šķīdums satur dažādas terapeitiskās gāzes un sāļus. Viņi sitas no zemes, bieži vien ir augsta temperatūra. Pēc pazemes atradņu atklāšanas ar urbumu palīdzību, kuru dziļums var sasniegt vairākus kilometrus, no zarnām tiek izņemti ārstnieciskas vērtības minerālūdeņi.

Ne tikai pazemē, bet dažkārt arī uz tās virsmas var atrast minerālūdeņus, kam raksturīgs augsts bioloģiski aktīvo komponentu saturs. Daudziem no tiem ir īpašs fizikālās un ķīmiskās īpašības. Var būt minerālūdeņi no dažādiem avotiem atšķirīga temperatūra, ķīmiskais sastāvs, radioaktivitāte un citi rādītāji. Tieši tie nodrošina ārstniecisku iedarbību uz cilvēka organismu, savukārt minerālūdeņu kā iekšēja vai ārēja līdzekļa lietošana tiek noteikta, pamatojoties uz to īpašībām. fizikālās īpašības un ķīmiskais sastāvs.

Jāņem vērā, ka šos ūdeņus pēc to fizikāli ķīmiskajām un ārstnieciskajām īpašībām var iedalīt 7 grupās:

1) tā sauktie vienaldzīgie ūdeņi, akratotermas. Slikti sāļi (Ragats, Gastein, Teplitz, Warmbrunn);

3) sārmainos ūdeņus iedala ogļskābajos (galvenā sastāvdaļa ir ogļskābe) (Narzan, Apollinaris); sārmains oglekļa dioksīds (galvenais komponents ir oglekļa dioksīds un nātrija karbonāts) (Bilin, Vichy, Fakhingen, Borjomi); sārmaina sālsskābe (Essentuki, Ems);

4) rūgtie ūdeņi, kas ietver magnija sulfātu (Franz-Josef, Pulna);

6) sērūdeņi, kas satur sērūdeņradi, kalcija sulfīdu, nātriju, magniju un kāliju (Bādene pie Vīnes, Āhene, Bādene Šveicē);

7) dzelzs ūdeņiem raksturīgs dzelzs bikarbonāta saturs (Spa, Pyrmont, Elster, Marienbad, Franzensbad).

Dažādu avotu ūdeņiem, kā likums, ir dažādas īpašības, ko nosaka daudzas teritorijas, kurā atrodas atradne, īpatnības. Unikāla parādība šajā ziņā ir neliela teritorija, kurā atrodas Železnovodska, Essentuki, Kislovodska, Pjatigorska. Ir aptuveni 80 avoti, kuros ir 21 veida minerālūdens (Narzan, Smirnovskaya, Essentuki Nr. 17, Essentuki Nr. 4, Batalinskaya uc) Nekur pasaulē nav tik liela avotu koncentrācija nelielā teritorijā. , ūdens sastāvs, kas ir tik daudzveidīgs.

Minerālūdeņu izcelsme.

Procesi, kuros veidojas minerālūdeņi, joprojām ir nepietiekami pētīti un diezgan sarežģīti. Pētot šo jautājumu, viņi pēta iemeslus, kas noveda pie šīs pazemē veidojušās ūdens masas parādīšanās, un pēc tam noskaidro tās jonu-sāļu sastāva izcelsmi un tajā izšķīdušo gāzu veidošanās procesus.

Veidojot minerālūdens sastāvu, notiek procesi, kas saistīti ar virszemes ūdeņu infiltrāciju, vulkāniskie procesi un daudzi citi.

Minerālūdens sastāvu nosaka ģeoloģisko procesu vēsture, to ietekmē tektonisko struktūru raksturs, ģeotermālie apstākļi un citas atradnes veidošanās teritorijas īpatnības.

Minerālūdens gāzveida sastāva veidošanās procesus visspēcīgāk ietekmē vulkāniskie un metamorfiskie faktori. Sarežģītu ģeoloģisko procesu norises laikā Zemes biezumā izdalās tādi gaistoši produkti kā CO 2, HC1 u.c., kas nokrīt gruntsūdeņos un padara tos ļoti agresīvus. Šādi ūdeņi veicina blakus esošo iežu izskalošanos.

Šajā gadījumā veidojas ūdeņu ķīmiskais sastāvs, to mineralizācija un piesātinājums ar gāzēm.

Pēc tam, kādas gāzes izšķīst minerālūdens paraugā, var spriest par ģeoķīmiskiem apstākļiem, kādos tas veidojies.

Ja minerālūdens satur tā sauktās gaisa izcelsmes gāzes - skābekli, slāpekli, oglekļa dioksīdu (nelielos daudzumos), tad šī minerālūdens rašanās ir saistīta ar zemes garozas augšējo zonu, jo tur dominē oksidācijas procesi.

Ogļūdeņraža gāzes un sērūdeņradis kalpo kā indikatori ūdens veidošanās reducējošā ķīmiskā vidē, kas raksturīga Zemes dziļajām zarnām. Augstas ogļskābes koncentrācijas liecina, ka to saturošais ūdens veidojies metamorfās vides faktoru ietekmē.

Mākslīgie minerālūdeņi.

Šobrīd mākslīgā minerālūdens ražošana ir kļuvusi diezgan izplatīta.

Tas galvenokārt attiecas uz oglekļa dioksīda, slāpekļa un sērūdeņraža paraugiem, kurus galvenokārt izmanto kā vannas.

Minerālūdeņi, kas mākslīgi izgatavoti no ķīmiski tīriem sāļiem, pēc sastāva līdzinās dabisko ūdeņu sastāvam, lai gan vēl nav izdevies panākt pilnīgu identitāti. Nozare saskaras ar izaicinājumu pārvarēt dažas grūtības, kas rodas, simulējot koloīdu īpašības un gāzu šķīdumu sastāvu. Pirmie eksperimenti mākslīgā minerālūdens ražošanā tika veikti Ženēvā 1788. gadā.

Krievijā ir izstrādātas metodes dzeramo minerālūdeņu pagatavošanai, piemēram, Essentuki, Batalinskaya, Borjomi, kuriem ir augsta terapeitiskā aktivitāte. Un tomēr mākslīgais minerāls dzeramais ūdens pēc popularitātes ir zemāka par dabisko.

Galda minerālūdeņi.

Ir nepieciešams atšķirt ārstnieciskos un galda minerālūdeņus. Pēdējā mineralizācijas pakāpe ir ievērojami zemāka. Pudelēs pildītus galda minerālūdeņus var veiksmīgi izmantot kā galda dzērienus. To augstā piesātinājuma dēļ oglekļa dioksīds tie ir labāki par tīru ūdeni, remdē slāpes, labi garšo, palielina apetīti (nātrija hlorīda tips vai bikarbonāts). Tos var lietot parastā saldūdens vietā un bez īpašām medicīniskām indikācijām.

Ja kā galda ūdeņus izmanto minerālūdeņus, tad izvēlas tos, kuros mineralizācijas līmenis ir zems, līdz 4–4,5 g/l (bikarbonātu ūdeņi - ap 6 g/l). Augsti mineralizētu ūdeņu izmantošana var radīt nevēlamus rezultātus.

Jāpatur prātā, ka dažus minerālūdeņus var izmantot tikai ārstēšanai, tādās devās, kādas norādīs ārsts. Piemēram, unikālā minerālūdens "Lugela" vienreizēja deva ir tikai 1 ēdamkarote vai pat tējkarote.

Pērkot minerālūdeni vakariņām, jums jāpievērš uzmanība marķējumam. Tas parasti norāda šī minerālūdens sastāvu, īpašības un ieteikumus lietošanai.

Minerālūdeņi, kurus var izmantot kā galda dzērienus, ir īsumā aprakstīti zemāk - jo tie ir ne tikai patīkami pēc garšas, bet arī ļoti veselīgi.

"Alma-Atinskaya" - hlorīda sulfāts, nātrija minerālūdens. Ieteicams kuņģa un aknu slimībām. To var izmantot arī kā ēdamistabu. Tās izteka atrodas Ili upes krastos, 165 km attālumā no Alma-Ata.

"Arzni" - ārstnieciskais un galda ogļskābā hlorīda bikarbonāta-nātrija minerālūdens. Tam ir patīkama, nedaudz skābena garša. Tās izteka atrodas Arzni kūrortā, Hrazdanas upes aizā, 24 km no Erevānas.

"Arshan" - vidējas mineralizācijas karbonāta-sulfāta kalcija-magnija ūdens. Avots atrodas Arshan kūrorta teritorijā.

"Achaluki" - bikarbonāta-nātrija minerālūdens ar zemu mineralizāciju ar augstu sulfātu saturu. Avots atrodas Srednie Achaluki ciemā, 45 km attālumā no Groznijas. Šis galda dzēriens labi garšo un labi remdē slāpes.

"Badamlinskaya" - ogļskābā hidrokarbonāta nātrija-kalcija minerālūdens ar zemu mineralizāciju. Tās avots atrodas 2 km attālumā no Badamli ciema. Šis ūdens lieliski atsvaidzina, labi remdē slāpes, ideāli piemērots vakariņām.

Borjomi - karbonāta hidrokarbonāta nātrija sārmains minerālūdens. Tas ir pasaulslavens, ļoti patīkams pēc garšas, lieliski remdē slāpes. Tās avots atrodas Gruzijā Boržomi kūrorta teritorijā.

"Bukovinskaya" - dzelzs sulfāta kalcija ūdens ar zemu mineralizāciju. Pazīstams Ukrainas rietumu reģionos kā labs līdzeklis pret dažādām slimībām. To var izmantot arī kā lielisku piedevu pusdienām.

"Burkut" - karbonāta hidrokarbonāta-hlorīda kalcija-nātrija minerālūdens. Ļoti patīkama pēc garšas. Avots atrodas Shtifulets upes aizā, Ivanovas-Frankivskas apgabalā.

"Darasun" - ogļskābā dzelzs bikarbonāta-kalcija-magnija ūdens ar augstu brīvā oglekļa dioksīda saturu. Tās avots atrodas viena no vecākajiem Sibīrijas kūrortiem - Darasunas Čitas apgabala Krimas rajonā. Tulkojumā "darasun" nozīmē "sarkans ūdens". Savā sastāvā tas ir tuvu Kislovodskas narzānam, taču atšķiras no tā ar gandrīz pilnīgu sulfātu trūkumu un zemāku mineralizāciju. Šis minerālūdens ir plaši pazīstams Aizbaikalijā kā lieliski atsvaidzinošs galda ūdens. To var izmantot arī medicīniskiem nolūkiem.

"Jermuk" - karbonāta hidrokarbonāta sulfāta-nātrija minerālūdens. Karstais avots atrodas kalnainā Jermukas kūrorta teritorijā, 175 km attālumā no Erevānas. Šis ūdens ir diezgan tuvs labi zināmo Čehoslovākijas kūrorta Karlovi Vari ūdeņu analogs, taču tas izceļas ar zemāku mineralizāciju un augstu kalcija saturu. Sastāvā tas ir tuvu ūdeņiem "Slavyanovskaya" un "Smirnovskaya". Tam ir ārstnieciskas īpašības, un to izmanto arī kā galda minerālu.

Essentuki - parastais nosaukumsārstniecisko un galda minerālūdeņu grupas. Ūdeņu numerācija tiek veikta pēc izcelsmes avotiem, kas atrodas Stavropoles teritorijā Essentuki kūrortā.

Essentuki Nr.20 - galda minerālūdens, pieder pie zemas mineralizācijas sulfāta hidrokarbonāta kalcija-magnija ūdeņu veida. Pēc garšas ir rūgtensāls, ar skābenu ogļskābes garšu.

"Izhevskaya" - sulfāta-hlorīda-nātrija-magnija minerālūdens. To var izmantot gan ārstēšanai, gan kā galda ūdeni. Tās avots atrodas 2 km attālumā no Iževskas Mineralnye Vody kūrorta Iževkas ciemā Tatarstānā.

"Karmadon" - nātrija hlorīda termiskais minerālūdens ar augstu bikarbonātu saturu.

Tas pieder pie ārstniecības ūdeņiem, bet bieži tiek izmantots kā galda ūdens. Šī minerālūdens avots atrodas 35 km attālumā no Ordžonikidzes.

"Kijeva" - hidrokarbonāta-kalcija-magnija tipa galda minerālūdens. Ražo eksperimentālā bezalkoholisko dzērienu rūpnīca, kurā tika ieviesta ūdens attīrīšana, izmantojot jonizatoru ar sudraba joniem (0,2 mg / l).

"Kishinevskaya" - zemas mineralizācijas sulfāta-hidrokarbonāta magnija-nātrija-kalcija minerālūdens. Šis dzēriens ir lieliski piemērots pusdienām, tas ir ļoti atsvaidzinošs un remdē slāpes.

"Krainka" - sulfāta-kalcija minerālūdens ar augstu magnija saturu. Šis ūdens ir pazīstams ar savām ārstnieciskajām īpašībām kopš pagājušā gadsimta, taču mūsdienās to bieži izmanto kā galda ūdeni.

"Kuyalnik" - hlorīda-hidrokarbonāta nātrija ūdens, nāk no avota, kas atrodas Kuyalnik kūrortā Odesā. Šo ūdeni veiksmīgi izmanto dažādu slimību ārstēšanā, turklāt tam ir patīkama garša, kas labi remdē slāpes.

"Mirgorodskaya" - nātrija hlorīda ūdens ar zemu mineralizāciju. Tam ir vērtīgas ārstnieciskas īpašības. Šis ūdens lieliski remdē slāpes un labi garšo, tāpēc to var pasniegt pie galda.

Narzan - karbonāta hidrokarbonāta-sulfāta kalcija-magnija ūdens. Tas ir ieguvis pasaules slavu, ir lielisks galda atsvaidzinošs ūdens. Tas ļoti labi remdē slāpes un veicina labu apetīti, kā arī tiek augstu novērtēts tā ārstniecisko īpašību dēļ. Šī minerālūdens avoti atrodas Kislovodskā.

"Obolonskaya" - hlorīda-hidrokarbonāta nātrija-magnija ārstnieciskais galda ūdens. Šo ūdeni pudelēs pilda Kijevā Obolon alus darītavā. Tas ne tikai labi garšo, bet arī ļoti atsvaidzina, tāpēc to var pasniegt pie galda karstā vasaras dienā.

"Polyustrovskaya" - dzelzs ar zemu mineralizāciju ūdens, pazīstams kopš 1718. gada. Pateicoties lielajam dzelzs saturam, to lieto anēmijai, spēka zudumam. Šī ūdens uzņemšana palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs. To var izmantot arī kā galda ūdeni, jo lieliski remdē slāpes. Šī ūdens avots atrodas netālu no Sanktpēterburgas.

"Sairme" - ogļskābā dzelzs hidrokarbonāta nātrija-kalcija ārstnieciskais minerālūdens. Pateicoties ārstnieciskajām īpašībām, šis dzēriens tiek izmantots dažādu slimību ārstēšanā, piemēram, ieteicams lietot pie aptaukošanās. Turklāt šis ūdens ļoti garšo, tāpēc to var pasniegt pie galda. Avots atrodas Gruzijā, Sairmes kūrorta teritorijā.

"Svalyava" - karbonāta bikarbonāta nātrija ūdens, no bioloģiski aktīvām sastāvdaļām, satur boru. Šis ūdens ir kļuvis populārs ļoti ilgu laiku. Kopš 1800. gada Svalyava tiek eksportēts uz Vīni un Parīzi kā vislabākais galda ūdens. Tās izteka atrodas Latoricas upes labajā krastā Svaļavas ciemā, Aizkarpatu apgabalā.

"Slavyanovskaya" - karbonāta hidrokarbonāta-sulfāta nātrija-kalcija ūdens ar zemu mineralizāciju. Tās temperatūra pie izejas uz virsmu ir 38–39 °C.

"Smirnovskaja" pēc ķīmiskā sastāva un mineralizācijas ir tuvu Slavjanovskas avota ūdenim. Tas atšķiras no tā ar augstāku temperatūru (55 ° C) un lielāku dabiskā oglekļa dioksīda saturu. Kā līdzekli var izmantot abus minerālūdeņus.

"Harkovskaya" ir nosaukums, ar kuru tiek ražots divu veidu minerālūdens no avotiem netālu no Harkovas.

"Kharkovskaya Nr. 1" - hidrokarbonāta kalcija-nātrija zema mineralizētā ūdens. Tās ārstnieciskās īpašības var izmantot vielmaiņas traucējumu un citu slimību gadījumos, kā arī lielisks galda ūdens.

"Kharkovskaya No. 2" - sulfāta-bikarbonāta kalcija-nātrija-magnija zemu mineralizētu ūdeni. Tai ir oriģināla garša, lieliski atsvaidzina, remdē slāpes un ir piemērota pēc karstajiem ēdieniem.

"Kherson" - dzelzs zema mineralizēta hlorīda-sulfāta-hidrokarbonāta nātrija-kalcija-magnija ūdens.

Būtībā šis ūdens ir galda ūdens: tas ļoti labi garšo un labi remdē slāpes. Turklāt šo dziedzeru ūdeni var izmantot dažādu anēmiju un vispārēju spēka zudumu gadījumā.

Apstrāde, sacietēšana ar ūdeni | Bērnu rūdīšana ar ūdeni |

Minerālūdens, kas ir minerālūdeņi, kādu minerālūdeni dzert Minerālūdeni mūsdienās pērk visi: pat trūcīgākās ģimenes saprot, ka dzert ūdeni no krāna nav vērts – tad maksās dārgāk. Ūdeni mūsdienās pārdod visur: lielās un mazās pudelēs – plastmasas, stikla un pat neilona. Kādu ūdeni mēs uzskatām par minerālu? Faktiski visu ūdeni, kas netiek ņemts no krāna, var uzskatīt par minerālu: tas joprojām satur minerālsāļus, lai gan ne lielos daudzumos . Taču par minerālūdeni esam pieraduši uzskatīt ūdeni, kas iegūts no pazemes avotiem: mineralizācijas pakāpe tajā ir daudz augstāka. Šāds ūdens var būt svaigs, iesāļš, sāļš vai sāļš – tas ir atkarīgs no kopējā sāls satura gramos uz litru. Zinātne, kas pēta minerālūdeņus un to ietekmi uz cilvēka veselību, tiek saukta par balneoloģiju un klasificē tos kā galda, ārstniecības galda un ārstniecisko. Ārstnieciskie ūdeņi ne vienmēr satur augstu minerālvielu koncentrāciju, taču tajos vienmēr ir bioloģiski aktīvi elementi: fluors, broms, jods, sērūdeņradis, dzelzs u.c. Lai saprastu, kur un kā minerālūdens jālieto, jāzina tā veids. Protams, šeit mēs sauksim īstu augstas kvalitātes ūdeni, nevis viltotu minerālūdeni: diemžēl aptuveni 20% viltotā ūdens mūsdienās tiek pārdoti vietējā tirgū - daudzi eksperti nonāk pie šāda secinājuma. Pirmā lieta, kas jums jāzina, ir ūdens patērētāja īpašības. Attīrīts dzeramais ūdens ir drošs, uz tā var dzert un gatavot ēdienu, taču tam nav ārstniecisku īpašību. Šāds ūdens tiek iegūts, speciālās iekārtās pilnībā attīrot dabiskos ūdeņus, un tad, kad tas praktiski nesatur neko citu kā tikai H2O, tam pievieno noteiktu daudzumu minerālvielu - parasti nelielu daudzumu. Šāda ūdens ražotāji darbojas saskaņā ar noteiktiem standartiem, saskaņā ar kuriem 0,5 g minerālvielu litrā tiek uzskatīta par optimālo normu - 0,5 g / l. Nākamais veids ir galda ūdens. Šis ūdens ir piemērots arī ikdienas lietošanai, un minerālsāļu saturs tajā parasti ir 2 reizes lielāks – 1 g/l. Ikviens var dzert šādu ūdeni, taču dažām slimībām labāk rūpīgi izpētīt sastāvu, lai nesaņemtu noteiktu elementu pārpalikumu. Ūdens ar augstu kalcija saturu nav indicēts cilvēkiem, kuriem ir palielināta asins recēšanu, pretējā gadījumā palielinās asins recekļu veidošanās risks traukos. Ja ūdenī ir daudz nātrija, to nedrīkst dzert hipertensijas pacienti, cilvēki ar sirds un asinsvadu un nieru slimībām. Sulfāti un hlorīdi ietekmē zarnu darbību un gremošanu, tāpēc, izvēloties galda ūdeni, vislabāk ir konsultēties ar savu ārstu vai dzert ūdeni ar ļoti zemu minerālvielu saturu. Ārstnieciskais galda ūdens mums ir zināms jau sen, kopš padomju laikiem, kad visā valstī tirgoja dažādus minerālūdeņus stikla pudelēs. Īpaši populāri bija Kaukāza ūdeņi: "Essentuki", "Borjomi", "Arzni" utt. Uz šāda ūdens parasti nav iespējams pagatavot ēdienu, taču to ļoti plaši izmanto dzeršanai. Šie ūdeņi jau ir ārstnieciski, un parasti to lietošanu nosaka ārsts. Priekš vesels cilvēks pāris glāzes šāda ūdens ir normāli, taču, dzerot to pastāvīgi un lielos daudzumos, var izjaukt minerālvielu līdzsvaru organismā. Un, protams, tiem, kas zina par savām tieksmēm uz noteiktām slimībām, pirms šāda ūdens dzeršanas jākonsultējas ar ārstu. Ir arī tīri ārstniecisks minerālūdens. Protams, tās nav zāles, un, pamēģinot, nekas slikts nenotiks, taču pat pilnīgi veseliem cilvēkiem nevajadzētu lietot šādu ūdeni bez konsultēšanās ar speciālistu. Nākamā lieta, kas jāzina par minerālūdeni, ir tā jonu sastāvs. Detaļās neiedziļināsimies, bet minerālūdeni iedala klasēs pēc tajā dominējošajiem joniem. Piemēram, ir hidrokarbonātu, hlorīdu un sulfātu ūdeņi. Klases tiek iedalītas grupās, kurās ietilpst kalcija, magnija un nātrija ūdeņi, atkarībā no tā, kādi pozitīvi lādētie joni tajās dominē. Pēdējo grupu klasificē pēc nātrija un kālija jonu satura. Visus šos ūdeņus var izmantot ārstnieciskiem un ārstnieciskiem un profilaktiskiem mērķiem. Hidrokarbonātus ūdeņus bieži izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai un profilaksei. Tie samazina kuņģa sulas skābumu un var regulēt tās ražošanu - tas ir atkarīgs no to lietošanas veida. Tie paši ūdeņi ir paredzēti urolitiāzes ārstēšanai. Hlorīdu ūdeņi palīdz normalizēt vielmaiņu un gremošanu. Tie uzlabo kuņģa, aizkuņģa dziedzera un zarnu darbību. Bieži parakstīts kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Sulfātūdeņi labvēlīgi ietekmē organismu aptaukošanās un cukura diabēta gadījumā, ir paredzēti hepatīta un žults ceļu slimību ārstēšanā. Tie normalizē aknu un žultspūšļa darbību, uzlabo zarnu kustīgumu un palīdz kuņģim. Tīro minerālūdeņu jonu sastāva klašu ir salīdzinoši maz: pārsvarā jauktie minerālūdeņi - hidrokarbonāts-sulfāts u.c. Tāpēc, ja tos lieto pareizi, tos var izmantot daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Visbiežāk minerālūdenī visi galvenie joni ir vienā vai otrā proporcijā. Kalcijs ir nepieciešams normālai kaulu struktūrai un daudzu enzīmu darbības atbalstam, ir iesaistīts asins recēšanas procesā, nervu un muskuļu sistēmu funkcionēšanā, kā arī sirds darbā un jonu līdzsvara nodrošināšanā. visi audi un vide. Ūdeni ar kalciju izmanto kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Magnijs ir svarīgs arī kaulu struktūrai un nervu sistēmas darbībai, kā arī piedalās enerģijas un ogļhidrātu metabolismā un uzlabo asinsriti. Nātrijs papildus gremošanas enzīmu darba atbalstam, kā arī muskuļu un nervu audos notiekošajiem procesiem ir nepieciešams normālam asinsspiedienam un ūdens metabolismam. Pateicoties viņam, tiek nodrošināts asins plazmas sastāva līdzsvars. Kālijs ir nepieciešams arī skābju-bāzes līdzsvara uzturēšanai asinīs, nodrošina savlaicīgu pārnešanu nervu impulsi, normālu sirds darbību un dažādus enzīmus. Tas labvēlīgi ietekmē nieres un uzlabo vielmaiņas procesus ādā. Kālijs nodrošina organismu ar normālu nātrija saturu, neļaujot tam uzkrāties pārpalikumā, un uztur normālu asinsspiedienu. Ir dažādi minerālūdeņi: nātrijs, magnijs un kalcijs, vai jauktie - kalcijs-magnijs utt. Kā izvēlēties pareizo minerālūdeni? Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību derīguma termiņam, tāpat kā pārtikas gadījumā. Pudeļu pildīšanas datums ir norādīts uz pudelēm - atcerieties, ka ūdeni plastmasas pudelēs var uzglabāt ne ilgāk kā 1,5 gadus, bet stikla pudelēs - līdz 2 gadiem. Jebkuram ūdenim jābūt ķīmiskā analīze. Uz etiķetes ir norādīts laboratorijas nosaukums un datums, kad šī analīze tika veikta. Ja kopš analīzes ir pagājuši vairāk nekā 5 gadi, jums nevajadzētu pirkt ūdeni. Ir viens uzraksts, kas vienmēr jāizlasa pirms ūdens iegādes – "Tālā mineralizācija." Ja šis rādītājs nepārsniedz 500 mg uz litru ūdens, tad ūdeni var dzert ikviens, turklāt gandrīz jebkurā daudzumā. Ja ūdens mineralizācija ir no 500 līdz 1500 mg/l, tad tas jādzer pēc konsultēšanās ar ārstu – ja ir kādas slimības, un jāmaina ar mazmineralizētu galda ūdeni. Ūdeni, kurā minerālsāļu ir vairāk par 1500 mg/l, drīkst lietot tikai medicīniskiem nolūkiem un stingri pēc ārsta receptes – tas iedarbojas gandrīz kā zāles. Cieto minerālūdeni ieteicams lietot bērniem, pusaudžiem, cilvēkiem ar noslieci uz osteoporozi un gados vecākiem cilvēkiem. Mīksto ūdeni var izmantot ārstniecisko uzlējumu, sīrupu un novārījumu pagatavošanai. PH vērtība norāda ūdens skābuma pakāpi. Ja šis rādītājs ir zem 7, tad ūdens ir skābs, un, ja tas ir augstāks, tad sārmains. Ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu vajadzētu izvēlēties ūdeni, kura indikators ir nedaudz augstāks par 7 - tas palīdzēs nedaudz samazināt skābumu. Minerālūdens, neskatoties uz visu tā lietderību un ārstnieciskajām īpašībām, neaizstāj pareizu uzturu vai ārstēšanu. Minerālvielas ūdenī ir neorganiskā veidā, un organismam tās ir grūti uzņemt, bet pārtikā tās atrodamas organisko sāļu veidā, kas viegli uzsūcas. Ūdeni ar zemu sāls saturu var un vajadzētu lietot katru dienu. Starp citu, cilvēkam dienā nepieciešami vairāk nekā 2,5 litri tīra ūdens - nevis kafija, tēja vai sula, bet gan ūdens, tāpēc galda ūdens ar zemu mineralizāciju ir lieliska izvēle.

Dosbajeva I Šmits L Romaņenko V.

Studentu pētnieciskais darbs

Lejupielādēt:

Priekšskatījums:

Pašvaldības budžeta izglītības iestāde

6. licejs

Ķīmijas projekts

Minerālūdens sastāva un īpašību izpēte

Autori:

7. klases skolēni

Baskovskaja Jūlija

Valērija Romāņenko

Šmits Elizabete

Dosbajeva Irina

Skolotājs - Dunaeva I.I.

Ņevinomiska - 2012. gads

Slaidu paraksti:

"Ūdeņi ir kā zemes, kurām tie iet cauri." Aristotelis

Mērķis: izpētīt dažādas ražošanas minerālūdeņu sastāvu un īpašības. Savā darbā mēs izvirzījām šādus uzdevumus: izpētīt literāros avotus par šo tēmu, izpētīt Volžankas ūdens sastāvu. "Essentuki 17", "Narzan", "Novoterskaya healing", salīdzinot etiķešu datus ar datiem pilotpētījums kvalitatīvās analīzes metodes. Mēs uzskatām, ka tēma ir aktuāla, jo šobrīd ūdens attīrīšanas, cilvēku veselības un falsifikācijas jautājumi ir aktuālāki nekā jebkad agrāk.

Minerālūdens un tā mērķis

Minerālūdeņi galvenokārt ir pazemes (dažreiz virszemes) ūdeņi, kam raksturīgs augsts bioloģiski aktīvo minerālvielu (retāk organisko) komponentu saturs un (vai) kam piemīt specifiskas fizikālās un ķīmiskās īpašības (ķīmiskais sastāvs, temperatūra, radioaktivitāte utt.), kuru dēļ tie ir ir terapeitiska iedarbība uz cilvēka ķermeni.

Minerālūdens ir bioloģiski aktīvās minerālās un organiskās sastāvdaļas saturošs ūdens, kam piemīt specifiskas fizikālās un ķīmiskās īpašības. Šajos ūdeņos dažas vielas atrodas nedisociētu molekulu veidā, citas jonu veidā, un tajos var būt arī koloidālās daļiņas.

Atsevišķu minerālvielu ikdienas nepieciešamība Iedzīvotāju kategorija Kalcijs, mg Fosfors, mg Magnijs, mg Līdz 1 gadam 1000 1500 - 1-3 gadi 1000 1500 140 4-6 gadi 1000 1500 220 7-10 gadi 1201 30 201 400 14-17 gadi

Minerālūdeņu izcelsme Jebkura minerālūdens sastāvs tieši atspoguļo dažādus ģeoloģiskos procesus, kas notika apgabalā, kurā ir avots. Tāpēc mēs varam teikt, ka šis ūdens savā sastāvā ierakstīja Zemes transformācijas vēsturi.

Minerālūdeņu klasifikācija

EKSPERIMENTĀLĀS Neorganisko savienojumu kvalitatīvās reakcijas veido minerālūdens kvalitatīvā sastāva un īpašību izpētes metodikas pamatu. ķīmiskās reakcijas, piemērots kvalitatīvai analīzei, jāpapildina ar ievērojamu ārēju efektu. Tā var būt gāzes izdalīšanās, šķīduma krāsas maiņa, nogulšņu nogulsnēšanās, nogulšņu šķīšana, raksturīgas formas kristālu veidošanās.

Kvalitatīvās analīzes rezultāti

1. Noteikt bikarbonāta jonus HCO 3-, sālsskābe. Gāzes attīstība un tās intensitāte ļauj spriest par šī anjona klātbūtni. HCO 3- + H + \u003d H 2 O + CO 2

2. Hlorīda jonu un bromīda jonu noteikšana tika veikta, izmantojot sudraba nitrātu. Baltas nogulsnes norāda uz hlorīda jonu klātbūtni, dzeltenas nogulsnes norāda uz bromīda jonu klātbūtni. Cl - + Ag \u003d AgCl, baltas nogulsnes Br - + Ag \u003d AgBr; dzeltenas nogulsnes

3. Sulfātjonu noteikšana tika veikta, izmantojot bārija hlorīdu. Baltu nogulšņu nokrišņi norāda uz šo jonu klātbūtni. SO42-+ Ba2+=BaSO4 , baltas nogulsnes.

Cik bieži jūs pērkat minerālūdeni.

Remdējot slāpes, jūs dzerat minerālūdeni

Norādiet minerālūdens iegādes iemeslu

Izvēloties minerālūdeni, jūs dodat priekšroku minerālūdenim

Vai jūs interesē ūdens sastāva ierakstīšana uz etiķetes?

Ja jūs interesē dati uz etiķetes, atzīmējiet to, ko meklējat

Izvēloties minerālūdeni, jūs dodat priekšroku

Vai zināt, ar ko šie ūdeņi atšķiras viens no otra pēc sastāva, īpašībām un iedarbības uz organismu

Secinājums Ņevinomiskas pilsētas iedzīvotāju izmantoto 5 veidu minerālūdens ķīmiskā sastāva un īpašību pētījuma rezultāti. Pētījuma gaitā tika pētīts un analizēts: minerālūdens sortimentu saraksts rajona pārtikas preču veikalos; minerālūdens ķīmiskais sastāvs; mineralizācijas līmenis un gāzes sastāvs; veica socioloģisko aptauju. Visi rezultāti tiek ievadīti tabulās un veidotas diagrammas. Izmantoto avotu analīze, minerālūdens sastāva un īpašību izpēte, minerālūdenī esošo jonu noteikšanas algoritms ļāva izdarīt šādus secinājumus: pētāmajā minerālūdenī joni tika identificēti ar kvalitatīvo metodi. analīze: hlors, sulfāta joni, karbonāta joni, jodīda un bromīda joni, nātrija un kālija joni, oglekļa dioksīds. Minerālūdeņu klāsts nav augsts, un to pārstāv 5 nosaukumi.

Vārds " balneoloģija"nozīmē" peldēšanās zinātni.
Pašlaik zem balneoloģija attiecas uz to kūrortu zinātnes daļu, kas pēta minerālavotu izcelsmi, to fiziskos un Ķīmiskās īpašības, tehniskās ierīces to terapeitiskai lietošanai, minerālūdeņu ietekmes uz organismu fizioloģiskais pamats, slimību klīniskā gaita pēc minerālūdeņu iekšējas un ārējas lietošanas.

Balneoloģija iedala: 1) balneogrāfijā, kas apraksta un raksturo kūrortus un medicīnas zonas; 2) balneoterapija - zinātne par ārstniecisko ūdeņu iekšējo un ārējo izmantošanu; 3) balneotehnika, kurā izstrādāti tehniskie pasākumi avotu, vannasistabas ēku, baseinu sakārtošanai un aprīkošanai, ūdens sildīšanai u.c.

Minerālūdens atšķiras no parastās ar īpašām fizikālajām un ķīmiskajām īpašībām, temperatūru, smaržu, krāsu, garšu un specifisku fizioloģisko iedarbību uz organismu; minerālavotu ūdeni parasti sauc par ārstniecisko.

Minerālavotu izcelsme un to īpašības

Bija un pastāv vairākas teorijas par ārstniecisko ūdeņu izcelsmi. Senākā teorija izskaidroja pazemes, tostarp minerālūdeņu, izcelsmi ar atmosfēras nokrišņu iekļūšanu augsnē lielā dziļumā, to uzkrāšanos ūdensizturīgos slāņos un pēc tam izplūdi uz zemes virsmas.

Tagad izveidota ka: 1) minerālavotu ūdeņi tiek iegūti no atmosfēras nokrišņiem vai nāk no neizpētītām zemes dzīlēm; 2) tie vai nu iegūst mineralizāciju, šķīstot un sadaloties iežiem, zem kuriem tie iet, vai arī ienes to no zemes dzīlēm; 3) minerālūdeņu gāzes veidojas ķīmisko procesu laikā augsnē, kā arī parādās pazemes vulkāniskās darbības rezultātā, daļa no tām izdalās no atmosfēras nokrišņu veidošanās laikā. Ūdeņus, kas veidojas zemes zarnās un pirmo reizi parādās uz tās virsmas, atšķirībā no citiem minerālūdeņiem sauc par "jaunajiem ūdeņiem", ko sauc par "ūdeni", tas ir, virszemes. Lielākā daļa dziļo ūdeņu, tas ir, tie, kas nāk no zemes dziļajām zarnām, ir jaukta tipa un sastāv no mazuļu un ūdens ūdens.

Daudzums ūdens minerālavotos ir atkarīgs no to izcelsmes: dažos avotos tas ir nemainīgs, citos mainās atkarībā no gadalaika, nokrišņu daudzuma vai vulkāniskās aktivitātes zemes zarnās. Avota piegādātais ūdens daudzums tiek aprēķināts litros sekundē vai hektolitros dienā. Piemēram, Batalinskas avots netālu no Pjatigorskas dod 720 hektolitri dienā. Narzans Kislovodskā - 1980 000 gadu vecs

Minerālu avotu temperatūra galvenokārt ir atkarīgs no termiskajiem apstākļiem, kas tiek novēroti zemes garozā, un no apgabala gada vidējās temperatūras. Ir avoti, kuru temperatūra ir nedaudz virs sasalšanas (piemēram, Darasun Transbaikalia), dažos avotos temperatūra sasniedz viršanas temperatūru (Goryachevodsk). Vairumā gadījumu ārstniecisko ūdeņu temperatūra tuvojas avota ūdens temperatūrai. Tos avotus, kuru ūdens temperatūra ir virs 37 °, parasti sauc par terminiem, tas ir, par siltiem. Saskaņā ar starptautisko balneoloģisko klasifikāciju minerālūdeņus atkarībā no temperatūras iedala šādās grupās: 1) aukstie (zem 20°); 2) mērens vai subtermāls (no 20 līdz 36 °); 3) silts vai termisks (no 37 līdz 42 °); 4) karsts vai hipertermisks (virs 42°). Ūdeņus, kuriem ir augsta temperatūra ar zemu mineralizāciju un zemu gāzu saturu, sauc par akrotermiem.

Minerālūdens ir pazemes (retāk virszemes) ūdens, kas lielā koncentrācijā satur bioloģiski aktīvās minerālās un organiskās sastāvdaļas, kam piemīt specifiskas fizikālās un ķīmiskās īpašības, kurām ir terapeitiska iedarbība uz cilvēka organismu. Atkarībā no šīm īpašībām un sastāva to var izmantot gan kā ārēju, gan kā iekšēju līdzekli.

Ārstnieciskie minerālūdeņi ir dabiski ūdeņi, kas satur lielu daudzumu noteiktu minerālvielu, dažādas gāzes (oglekļa dioksīds, sērūdeņradis, slāpeklis un citas) vai kuriem ir kādas unikālas īpašības - radioaktivitāte, temperatūra utt.

Minerālūdeņu veidošanās process ir ļoti sarežģīts un vēl nav pietiekami izpētīts. Lietus ūdens, sūcot cauri akmeņiem, gadsimtiem ilgi uzkrājās dažādos zemes garozas slāņos. Visu šo laiku tajā tika izšķīdinātas daudzas minerālvielas, un jo dziļāk zemes garoza tas iekļuva, jo vairāk tas tika attīrīts, un jo vairāk tajā uzkrājās oglekļa dioksīds un derīgās vielas.

Atkarībā no tā, kuriem slāņiem ūdens izgājis, kādā dziļumā tas atrodas un cik vecs tas ir, iegūstam dažāda veida tā ārstnieciskās īpašības. Minerālūdeņi nonāk virspusē dabisko minerālavotu veidā vai tiek noņemti, izmantojot urbumus.

Minerālūdens ķīmiskais sastāvs

Minerālūdens ķīmisko sastāvu nosaka tajā izšķīdinātie sāļi. Tos attēlo elektriski lādētas daļiņas - joni ar pozitīvu vai negatīvu lādiņu. Galvenie no tiem ir: trīs katjoni - nātrijs (Na +), kalcijs (Ca 2+), magnijs (Mg 2+) un trīs anjoni - hlors (Cl), sulfāts (SO 2) un bikarbonāts (HCO 3). Nelielos daudzumos minerālūdens satur gandrīz visu periodisko tabulu.

Oglekļa dioksīds ir arī svarīga minerālūdens sastāvdaļa, jo oglekļa dioksīda mijiedarbības dēļ ar pazemes akmeņiem veidojas ūdens ārstnieciskās īpašības.

MINERĀLŪDEŅU KLASIFIKĀCIJA

Galvenie rādītāji, uz kuriem balstās minerālūdeņu klasifikācija, ir: mineralizācija, jonu sastāvs, gāzu sastāvs, temperatūra, skābums (sārmainība), radioaktivitāte.

Minerālūdeņu klasifikācija pēc mineralizācijas.
Mineralizāciju, t.i., visu ūdenī šķīstošo vielu – jonu, bioloģiski aktīvo elementu (izņemot gāzes) – summu izsaka gramos uz 1 litru ūdens. Ir: nedaudz mineralizēti minerālūdeņi (1 - 2 g / l), zems (2 - 5 g / l), vidējs (5 - 15 g / l), augsts (15 - 30 g / l) sāļums, sālsūdens minerālūdeņi (35 -150 g/l) un stipru sālījumu (150 g/l un vairāk).

Minerālūdeņu klasifikācija no balneoloģijas viedokļa.
Atkarībā no mineralizācijas pakāpes minerālūdeņus, ko izmanto dzeršanai, iedala:
a) ēdnīcas - mineralizācija līdz 1 g / l;
b) medicīniskā tabula - mineralizācija no 1 līdz 10 g/l;
c) terapeitiskā - mineralizācija vairāk nekā 10 g / l vai augsts bioloģiski aktīvo elementu saturs: dzelzs, broms, jods, sērūdeņradis, fluors utt., savukārt kopējā mineralizācija var būt zema.

Galda minerālūdens stimulē gremošanu un tam nav ārstniecisku īpašību. To var dzert jebkurā daudzumā. Parasti tas ir mīksts, pēc garšas patīkamas, bez svešas smaržas un garšas, uz tā pamata tiek gatavoti daudzi bezalkoholiskie dzērieni.

Jūs nevarat gatavot ēdienu uz galda ūdens. Vārot minerālsāļi izgulsnējas vai veido savienojumus, kurus organisms neuzsūc.

Ārstnieciskā galda minerālūdeni dzer gan profilaksei, gan kā ēdamistabu. Bet tam ir izteikta terapeitiskā iedarbība tikai tad, ja to lieto pareizi. Lietojot neierobežotā daudzumā, var tikt traucēts sāls līdzsvars organismā.

Ārstnieciskos minerālūdeņus izmanto dzeršanai un ārējai lietošanai - vannām, dušām, vannām, kā arī inhalācijām. Tās iedarbība ir atkarīga no pareizā izvēleūdens veids un no pareizas uzņemšanas - deva, biežums, temperatūra, uztura režīms. Tādēļ ir nepieciešams veikt ārstēšanu ar minerālūdeni ārsta uzraudzībā.

Minerālūdeņu klasifikācija pēc ķīmiskā sastāva:
a) hidrokarbonāts;
b) hlorīds;
c) sulfāts;
d) nātrijs;
e) kalcijs;
e) magnijs;
i) jaukts.

Hidrokarbonāta minerālūdens - satur hidrokarbonātus (minerālsāļus), vairāk nekā 600 mg litrā. Tas samazina kuņģa sulas skābumu. Bieži lieto kā līdzekli pret grēmām. To lieto urolitiāzes ārstēšanai. Ieteicams cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu, zīdaiņiem un pacientiem ar cistītu.

Hlorīda minerālūdens satur vairāk nekā 200 mg hlorīdu litrā. Tas stimulē vielmaiņas procesus organismā, uzlabo kuņģa, aizkuņģa dziedzera un tievās zarnas sekrēciju. To lieto gremošanas sistēmas traucējumiem. Kontrindicēts augsta asinsspiediena gadījumā.

Sulfātu minerālūdens - satur vairāk nekā 200 mg sulfātu litrā. Tas stimulē kuņģa-zarnu trakta peristaltiku un labvēlīgi ietekmē aknu un žultspūšļa darbības atjaunošanos. Tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība, izvada no organisma kaitīgās vielas un sārņus. To lieto žults ceļu slimībām, hronisku hepatītu, diabētu, aptaukošanos. Bērniem un pusaudžiem nav ieteicams dzert sulfātu ūdeni: sulfāti var traucēt kalcija uzsūkšanos.

Nātrija, kalcija un magnija minerālūdeņi ir ūdeņi, kuros pārsvarā ir attiecīgi Na +, Ca 2+ un Mg 2+ katjoni.

Lielākajai daļai minerālūdeņu ir sarežģīta jaukta struktūra: hlorīds-sulfāts, bikarbonāts-sulfāts uc Tas palielina to terapeitisko efektu.

Minerālūdeņu klasifikācija atkarībā no gāzes sastāva un konkrētu elementu klātbūtnes:
a) ogļskābe (skāba);
b) sulfīds (sērūdeņradis);
c) broms;
d) jods;
e) arsēns;
e) dziedzeru;
i) silīcijs;
j) radioaktīvs (radons).

Minerālūdeņu klasifikācija atkarībā no temperatūras: ļoti auksts (zem 4°С), auksts - līdz 20°С, vēss - līdz 34°С, vienaldzīgs - līdz 37°С, silts - līdz 39°С, karsts vai termiski - līdz 42°С un pārkarsuši, vai augsti termiski - virs 42°С.

Minerālūdeņu klasifikācija atkarībā no skābuma: neitrāls pH 6,8 - 7,2; viegli skābs pH 5,5 - 6,8; skābs 3,5 - 5,5; stipri skābs - 3,5 vai mazāk; viegli sārmains 7,2 - 8,5; sārmains - 8,5 un vairāk.

POPULĀRO MINERĀLŪDEŅU RAKSTUROJUMS

Essentuki minerālūdeņi tiek iegūti no 1,5 km dziļuma, un tajos ir daudz dažāda veida. Visi avoti atrodas Kaukāza Mineralnye Vody īpaši aizsargājamā ekoloģiskā kūrorta reģiona teritorijā. Minerālūdens, kas tiek pildīts minerālūdens rūpnīcā videi draudzīgos stikla traukos, ir sertificēts un atbilst PVO (Ženēva 1986) prasībām attiecībā uz ārstniecības galda un dzeramo ūdeni.

Essentuki Nr. 4 - ārstnieciskajam galda minerālūdenim savās ārstnieciskajās un garšas īpašībās nav analogu. Tas ir mērenas koncentrācijas karbonāta-hidrokarbonāta-hlorīda-nātrija minerālūdens. To lieto kuņģa-zarnu trakta, aknu, nieru, urīnpūšļa slimībām. Tam ir sarežģīta ietekme uz dažādām ķermeņa funkcionālajām sistēmām.

Essentuki Nr.17 ir slavenākais ārstnieciskais minerālūdens Krievijā. Tas ir karbonāta bikarbonāta-hlorīda-nātrija ūdens, kurā ir ievērojama minerālvielu koncentrācija. Mineralizācija 11 -14 g/l. To lieto tādām pašām slimībām kā Essentuki Nr.4, bieži vien kopā ar to. Essentuki Nr.17 lietošanai ir daudz kontrindikāciju, tāpēc tā neatkarīga iecelšana ir nepieņemama.

Essentuki Nr.20 tabula mazmineralizēts minerālūdens. Tas pieder pie zemas koncentrācijas sulfāta-bikarbonāta-kalcija-maģisko ūdeņu veida. Tās vērtība slēpjas faktā, ka tas ir tīrs no dabas un netiek pakļauts papildu attīrīšanai, izmantojot ķīmiskos reaģentus. Tas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību un veicina normālu gremošanu. Tas ir ne tikai galda ūdens, bet arī efektīvs ārstniecības līdzeklis, kas labi iedarbojas uz vielmaiņas un urīnceļu slimībām.

Narzan - karbonāta hidrokarbonāta-sulfāta-kalcija ūdens no Narzan avota Kislovodskā. Minerālūdens "Narzan" ir iemantojis pasaules slavu kā viens no vērtīgākajiem ārstnieciskajiem galda ūdeņiem. Mineralizācija 2 - 3 g/l. Tas labi remdē slāpes, nedaudz tonizē un palielina apetīti. Narzan uzlabo zarnu peristaltiku un gremošanas dziedzeru sekrēcijas aktivitāti, palielina urīna daudzumu, veicina fosfātu izšķīšanu. Narzānā esošie magnija sulfāta un kalcija bikarbonāta sāļi labvēlīgi iedarbojas uz organismu urīnceļu katarālo slimību gadījumā.

Borjomi - karbonāta hidrokarbonāta nātrija ūdens. Tās avots atrodas Gruzijā, tāda paša nosaukuma kūrorta teritorijā, 800 m augstumā virs jūras līmeņa. Šis minerālūdens ir pasaulē slavens. Tā mineralizācija ir 5,5 - 7,5 g/l. Tas pieder pie ārstniecisko galda ūdeņu grupas un tiek veiksmīgi izmantots kuņģa-zarnu trakta slimību, aknu, urīnceļu slimību un vielmaiņas traucējumu ārstēšanā.

Minerālūdens Naftusya (Truskavetskaya) ir nedaudz mineralizēts hidrokarbonāta kalcija-magnija ūdens. To lieto urīnceļu, urolitiāzes ārstēšanai, stimulē žults veidošanos.

Smirnovskaya - Železnovodskas karstā avota karbonāta hidrokarbonāta-sulfāta-jatrija-kalcija ūdens. Tas ir ļoti efektīvs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiskās čūlas ārstēšanā, kā arī labvēlīgi ietekmē aknu, žults ceļu un urīnceļu ārstēšanu.

"Slavjanovskaja". Ražots kūrorta Zheleznovodsk teritorijā. Mineralizācija 3 - 4 g/l. Noderīga kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanā. Zema mineralizācija un kalcija bikarbonāta klātbūtne padara to par efektīvu nieru un urīnceļu slimību ārstēšanu.

MINERĀLŪDEŅU TERAPEITISKĀ IETEKME

Minerālūdens terapeitiskais efekts ir atkarīgs no tā ķīmiskā sastāva, temperatūras, minerālvielu un gāzu klātbūtnes. Tam ir terapeitiska iedarbība uz cilvēka ķermeni ar visu tajā izšķīdušo vielu kompleksu. Ārstēšanai paredzētā ūdens izvēli, kā arī uzņemšanas biežumu, daudzumu un temperatūru ārsts veic individuāli.

Minerālūdeņi ar augstu hidrokarbonātu jonu saturu (sārmaini ūdeņi) efektīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbību. Tie ir efektīvi gastrīta, kolīta un pankreatīta, peptiskās čūlas un diabēta gadījumā.

Dzelzs minerālūdeņi ārstnieciski iedarbojas uz asinsrites sistēmu, jo veicina sarkano asinsķermenīšu veidošanos un paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs. Tie efektīvi palīdz ar anēmiju.

Minerālūdeņi ar augstu joda saturu stimulē vielmaiņas procesu aktivizēšanos, iedarbojas nomierinoši nervu sistēma, pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību.

Silīcija ūdeņi ir nomierinoši un pretiekaisuma līdzekļi. Tie ir īpaši noderīgi gados vecākiem cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kālijs – stiprina sirdi, uzlabo nieru darbību. Kalcijs – stiprina kaulus, muskuļus, zobus, noder sirds un asinsvadu sistēmai, nodibina jonu līdzsvaru organismā, labvēlīgi ietekmē asins recēšanu. Magnijs – regulē ogļhidrātu un enerģijas vielmaiņu, palīdz nervu sistēmai.

Vannas ar minerālūdeņiem labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, palielina tā aizsargspējas. Ārstnieciskajās vannās izmanto gāzes, radioaktīvos, hlorīdu un citus ūdeņus. Katrai no šīm vannām ir individuālas ārstnieciskas īpašības, un tā ir indicēta noteiktām slimībām.

Sulfīda (sērūdeņraža) vannas uzlabo sirds darbību, tām piemīt dziedinošas, pretiekaisuma, uzsūcas un pretsāpju īpašības. Tie ir parādīti ādas, muskuļu un skeleta sistēmas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu slimībās.

Radioaktīvās (radona) vannas nodrošina diezgan spēcīgu terapeitisko efektu dermatozes, psoriāzes un citu ādas slimību gadījumā, tām ir nomierinoša un pretsāpju iedarbība.

Minerālūdeņu lietošanas noteikumi

Pirms pudelēs pildīta minerālūdens dzeršanas ir jānoņem konservants oglekļa dioksīds. Lai to izdarītu, atvērtā pudele ir jānolaiž traukā ar siltu ūdeni 15 - 20 minūtes. Minerālūdens sildīšana izraisa liekā oglekļa dioksīda izdalīšanos.

Minerālūdens jādzer lēnām, lēnām, maziem malciņiem. Vāji mineralizētus ūdeņus ieteicams lietot lielākās devās, salīdzinot ar augsti mineralizētiem ūdeņiem. Cik daudz un kādu ūdeni dzert, izlemj ārstējošais ārsts.

Dzeršanas ārstēšanas kurss parasti nav ilgāks par 1 mēnesi. Pēc 2 - 3 mēnešu pārtraukuma to var atkārtot.

Hroniska gastrīta un kuņģa čūlas, holecistīta, holelitiāzes, zarnu krampju un caurejas gadījumā jādzer karsts ūdens.
Palielinoties kuņģa sulas sekrēcijai un skābumam, ūdens jādzer uzsildīts.
Pret aizcietējumiem jāuzņem auksti minerālūdeņi.
Uzmanību. Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā nedrīkst dzert aukstu ūdeni.

Visbiežāk minerālūdeni ieteicams lietot tukšā dūšā, taču pie dažām slimībām, piemēram, caurejas, ūdeni tukšā dūšā dzert nav ieteicams.
Ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu ūdeni vajadzētu dzert 1-1,5 stundas pirms ēšanas.
Lai aktivizētu gremošanas dziedzeru darbību, minerālūdens jālieto 15-20 minūtes pirms ēšanas.
Ar grēmām un sāpēm kuņģī pēc 0,25–0,3 tases ēšanas ik pēc 15 minūtēm jādzer Essentuki, Borjomi sārmaini ūdeņi.
Palielinoties kuņģa sulas sekrēcijai, ūdeni var lietot ēdienreizes laikā.

Ārstēšana ar minerālūdeni nav savienojama ar alkohola lietošanu. Jāizvairās arī no smēķēšanas, jo nikotīns ir spēcīgs kairinātājs, tā iedarbība ir pretēja ārstnieciskā ūdens iedarbībai.

Minerālu kvalitāte

Dabīgajam minerālūdenim saskaņā ar starptautiskajiem standartiem jāatbilst šādām prasībām:
- nāk no dabiska avota, aizsargāts no jebkāda piesārņojuma un iepildīts tieši pudelēs ne tālāk kā 50 m attālumā no avota;
- nāk tikai no oficiāli reģistrētiem avotiem;
- iegūt tikai ar oficiāli atzītu metodi;
- saglabāt dabisko tīrību.
Aizliegts izmantot jebkādas metodes, kas var mainīt minerālūdeņu sākotnējās, dabiskās īpašības.
Filtru lietošana ir atļauta tikai tīrīšanai no mehāniskiem piemaisījumiem un atsevišķos gadījumos no nevēlamām vielām (piemēram, dzelzs vai sēra savienojumiem).
Ja ūdeni ņem no avota, kas piesātināts ar oglekļa dioksīdu, tad to var daļēji noņemt.

Lai atšķirtu minerālūdeni no dzeramā ūdens, jums jākoncentrējas uz GOST vai TU. Uzraksts GOST 13273-88 saka, ka tas ir dabīgs minerālūdens. Tāpat uz etiķetes var būt uzraksts TU 9185 (tālāki cipari nav tik svarīgi) un norādīts akas numurs vai avota nosaukums. Arī šis ir dabīgs minerālūdens, tā sastāvs ir vienāds gan dziļumos, gan pudelē. TU 0131 teikts, ka tas nav minerālūdens, bet gan dzeramais ūdens.

Īsts minerālūdens, kā likums, satur etiķeti ar detalizētu informāciju par ražotāju, tā atrašanās vietu, uzglabāšanas noteikumiem un nosacījumiem, akas numuru, kā arī uzglabāšanas laiku un datumu. Uz etiķetēm var būt pat to slimību saraksts, kurām ir norādīta šī ūdens kategorija. Arī uz konteinera vai vāka var būt uzņēmuma logotips.

Uzglabāšana

Pudeles ar minerālūdeni uzglabājiet horizontālā stāvoklī +4°C līdz +14°C temperatūrā. Uz metāla vāka ārējās virsmas var parādīties atsevišķi rūsas plankumi, kas nepārkāpj aizdares hermētiskumu.

Minerālūdeņu (izņemot dzelzi saturošo) glabāšanas laiks stikla traukos, ievērojot norādītos nosacījumus, ir 1 gads no iepildīšanas datuma. Minerālūdeņi šajā periodā saglabā savu sastāvu un tiem ir tāda pati bioloģiskā un ārstnieciskā iedarbība uz cilvēka organismu, kāds tiek ņemts tieši no avota.