Bioķīmija apvieno bioloģiju un ķīmiju. Šī zinātne nodarbojas ar vielmaiņas ceļu (ķīmisko transformāciju) izpēti dzīvos organismos šūnu līmenī. Bez tam, ka bioķīmija mācās vielmaiņas ceļi augos un mikroorganismos tā ir eksperimentāla zinātne, kas prasa atbilstošu specializētu aprīkojumu. Šī plašā zinātne ir balstīta uz vairākiem pamatjēdzieniem un idejām, kas tiek pētītas bioķīmijas kursa sākumā.

Soļi

1. daļa

Iepazīstieties ar pamatiem

Atcerieties aminoskābju struktūru. Aminoskābes ir celtniecības bloki, kas veido visas olbaltumvielas. Studējot bioķīmiju, ir jāatceras visu 20 aminoskābju uzbūve un īpašības. Uzziniet to viena burta un trīs burtu apzīmējumus, lai vēlāk tos varētu viegli atpazīt.

• Uzziniet piecas aminoskābju grupas, četras skābes katrā grupā.
• Atcerieties svarīgās aminoskābju īpašības, piemēram, lādiņu un polaritāti.
• Atkal un atkal uzzīmējiet aminoskābju struktūru, līdz tā tiek noglabāta jūsu atmiņā.

1. Iepazīstieties ar olbaltumvielu uzbūvi. Olbaltumvielas sastāv no aminoskābju ķēdēm. Lai zinātu bioķīmijas pamatus, ir jāatpazīst dažādi proteīna struktūras līmeņi un jāspēj attēlot svarīgākos no tiem (alfa spirāles un beta loksnes). Ir četri olbaltumvielu struktūras līmeņi:

   • Primārā struktūra ir lineārs aminoskābju izvietojums.
   • Sekundārā struktūra atbilst proteīna sekcijām alfa spirāles un beta loksnes formā.
   • Terciārā struktūra ir proteīna molekulas trīsdimensiju struktūra, kas rodas aminoskābju mijiedarbības rezultātā. Šī ir olbaltumvielu fizioloģiskā forma. Daudzu olbaltumvielu terciārā struktūra joprojām nav zināma.
   • Kvartārā struktūra rodas vairāku proteīnu mijiedarbības rezultātā, kas veido lielāku proteīna molekulu.

2. Uzziniet par pH līmeni.Šķīduma pH līmenis raksturo tā skābumu. Tas norāda ūdeņraža jonu un hidroksīda jonu daudzumu šķīdumā. Skābie šķīdumi satur vairāk ūdeņraža jonu un salīdzinoši maz hidroksīda jonu. Un otrādi, sārmainos šķīdumos dominē hidroksīda joni.

   • Skābes darbojas kā ūdeņraža jonu (H +) donores.
   • Sārmi ir ūdeņraža jonu (H+) akceptori.

3. Iemācieties noteikt šķīduma pKa. Skābes disociācijas konstante Ka norāda, cik viegli skābe izdala ūdeņraža jonus noteiktā šķīdumā. Šī konstante ir definēta kā Ka = /. Lielākajai daļai risinājumu K a var atrast tabulās uzziņu grāmatās vai internetā. pKa vērtība ir definēta kā negatīva decimāllogaritms konstantes K a .

   • Spēcīgas skābes ir ļoti zemas pKa vērtības.

4. Uzziniet, kā atrast pH no pK a, izmantojot Hendersona-Haselbaha vienādojumu.Šo vienādojumu izmanto, lai sagatavotu buferšķīdumus laboratorijā. Hendersona-Haselbaha vienādojums ir uzrakstīts šādi: pH = pK a + lg [bāze]/[skābe]. Šķīduma pK a vērtība ir vienāda ar šī šķīduma pH līmeni, ja skābes un bāzes koncentrācija ir vienāda.

   Uzziniet par jonu un kovalentajām ķīmiskajām saitēm. Jonu saite starp atomiem notiek, kad viens vai vairāki elektroni pārvietojas no viena atoma uz otru. Tā rezultātā veidojas pozitīvie un negatīvie joni, kas tiek piesaistīti viens otram. Kovalentajā saitē atomi apmainās ar elektronu pāriem.

   Uzziniet par fermentiem. Fermenti ir proteīni, kas spēlē svarīga loma organismā – tie katalizē (paātrina) bioķīmiskās reakcijas. Gandrīz katru bioķīmisko reakciju organismā paātrina kāds specifisks enzīms, tāpēc enzīmu katalītisko darbību izpēte ir svarīgākais uzdevums bioķīmija. Katalītiskie mehānismi tiek pētīti galvenokārt no kinētikas viedokļa.

   • Fermentu inhibīciju izmanto farmakoloģijā daudzu veidu slimību ārstēšanai.

   2. daļa

   Atcerieties vielmaiņas ceļus

   1. Lasiet par vielmaiņas ceļiem un izpētiet saistītās diagrammas. Studējot bioķīmiju, ir jāatceras daudzi svarīgi vielmaiņas ceļi. Jo īpaši šie ceļi ietver: glikolīzi, oksidatīvo fosforilāciju, trikarbonskābes ciklu (Krebsa ciklu), elpošanas ķēde elektronu pārnese, fotosintēze.

      • Izlasiet vielmaiņas ceļu aprakstus un izpētiet to attēlojumus diagrammās.
      • Iespējams, ka eksāmena laikā jums tiks lūgts uzzīmēt pilnīgu diagrammu par vienu vai otru vielmaiņas ceļu.

   2. Apgūstiet vienu ceļu vienlaikus. Ja jūs mēģināt apgūt visus vielmaiņas ceļus vienlaikus, jūs apmulsīsit un nespēsiet pareizi atcerēties nevienu no tiem. Koncentrējieties uz vienu ceļu un veltiet tam dažas dienas, pirms pāriet uz nākamo.

      • Kad esat iegaumējis ceļu, mēģiniet to neaizmirst. Bieži zīmējiet šo ceļu, lai atsvaidzinātu atmiņu.

   3. Uzzīmējiet galveno ceļu. Sāciet, apgūstot galveno vielmaiņas ceļu. Daži ceļi ir atkārtoti cikli (trikarbonskābes cikls), citi ir lineāri procesi (glikolīze). Sākumā iegaumējiet ceļa formu, kur tas sākas, kuras vielas sadalās un kuras tiek sintezētas.

      • Katra cikla sākumā ir sākuma molekulas, piemēram, nikotīnamīda adenīna dinukleotīds, adenozīna difosfāts (ADP) vai glikoze, un gala produkti, piemēram, adenozīna trifosfāts vai glikogēns. Vispirms atcerieties izejmateriālus un galaproduktus.

   4. Pārbaudiet koenzīmus un metabolītus. Tagad pārbaudiet šo ceļu sīkāk. Metabolīti ir starpprodukti, kas veidojas procesa laikā, tos izmanto turpmākajās reakcijās. Ir arī koenzīmi, kas padara reakciju iespējamu vai paātrina to.

   5. Pierakstiet nepieciešamos fermentus. Pēdējais solis vielmaiņas ceļa izpētē ir tam pievienot fermentus, kas nepieciešami reakciju norisei. Šī ceļa soli pa solim iegaumēšana atvieglos jūsu uzdevumu. Jūs pabeigsit vielmaiņas ceļa izpēti pēc tam, kad būsiet iegaumējis attiecīgo enzīmu nosaukumus.

      • Pēc tam jūs varat viegli pierakstīt visus proteīnus, metabolītus un molekulas, kas ir iesaistītas šajā vielmaiņas ceļā.

   6. Regulāri atkārtojiet apgūtos ceļus.Šāda veida informācija ir jāatsvaidzina katru nedēļu, pretējā gadījumā jūs to aizmirsīsit. Katru dienu atkārtojiet vielmaiņas ceļu. Līdz nedēļas beigām jūs atkārtosiet visus ceļus un varēsiet sākt no jauna nākamnedēļ.

      • Kad ir īstais laiks kontroles darbs vai eksāmens, jums nav traki jāiegaumē vielmaiņas ceļi, jo jūs tos jau zināt.

Katrs skolotājs rūpējas par pilnīgāku kursa asimilāciju. Vislabāk, protams, to palīdz tēlains, emocionāls stāsts un skaidra stāsta loģika, pozitīvs skolēnu emocionālais noskaņojums stundā un laba motivācija apgūt priekšmetu. Arī atbalsta shēmas darbojas labi. Bet bioloģijas kursā skolotājs periodiski sastopas ar materiālu, kas paredzēts tikai “pieblīvēšanai”. Loģikas šādā materiālā tikpat kā nav, tēlaini iedomāties ir gandrīz neiespējami, taču tas ir jāzina.
Šādos gadījumos izmantoju vienkāršus, paša izstrādātus mnemonikas paņēmienus, no kuriem dažiem vēlos vērst kolēģu uzmanību.

Asteraceae dzimtas ziedu veidi

Ērtāk, manuprāt, skolēniem ir dāvināt visu veidu šīs dzimtas ziedus, arī divlūpu. Tad vienkāršāk ir parādīt viltus valodas zieda izcelsmi un uzreiz norādīt uz visdažādākajām Compositae, koksnes formu klātbūtni ģimenē utt. Bet puiši slikti atceras ziedu nosaukumus. Un ir vērts atcerēties nosaukumu - un tie viegli attēlo zieda shēmu, uzraksta tā formulu, uzzīmē diagrammu. Šis vienkāršais pants var palīdzēt šeit:

(Lai es atceros šos ziedus) *
es d am T bāc tevi V enchika l ziedlapiņas.

Otrās rindas vārdi sākas ar tādiem pašiem burtiem kā ziedu veidu nosaukumi: es niedre, d dobi, T rievotas, V oroncoid, l mēles un rievas.

Taksonu rindas augos

Es neatceros nevienu studentu, pat izcilnieku vidū, kurš bez mnemonikas būtu iemācījies no augiem taksonu nosaukumus pareizā secībā. Pants šajā gadījumā ir šāds:

C dusmīgs, O skaļš Uz upol P pikants
AR gudri R loka V oznes (tu).

Tas ir: c māksla, O nodaļa, Uz meitene, P pasūtījums, Arģimene, R od, V id.

20 aminoskābju nosaukumi

Šis materiāls ir svarīgs skolēniem, kuriem ir īpaša interese par bioloģiju. Ja aminoskābes sakārto saskaņā ar ķīmiskās īpašības radikāļi, gandrīz kā tas tiek darīts mācību grāmatā: “Bioloģiskā ķīmija par medicīnas skolas» ( Berezovs T.T., Korovkins B.F., 1990), viņu vārdus atceras šāds rudens ainavas apraksts:

Al th vārpsta es. Le tituss no l oga
Es d paršanija, tr av f inal.
Ch iekšā ser un es, tre modē,
C augstprātība, ti riepa.
Asp ideāls dziļi bi vai stopada
(Iekrist) gi Gantians ar kady.

Tas ir: al anīns, vārpsta ying, le yiqing, no O l eicin, es tionīns, par Lin, tr iptofan, f enilalanīns, ch icīns, ser ying, tre onin, c patiess, ti kolofonija, asp aragīns un asparagīnskābe, dziļi tamīns un glutamīnskābe, vai zine, gi stidin, ar džinīns.

Šajā pantā ir arī norāde uz CH2 grupu skaitu lizīnā un arginīnā. Lizīnā ir 4 šādas grupas - zilbes vārdā "lapu krišana" arī ir 4. Arginīnā ir 3 CH2 grupas - kā arī zilbes vārdā "arkādes".

galvaskausa nervi

To pārzināšana var būt noderīga arī tiem, kas nav biologi. Zāļu anotācijās esmu redzējis tikai vienu vai otru nervu pāru skaitu. Šādu skaitli ir grūti “pārtulkot” nosaukumā, un, izvēloties zāles, šāda informācija ir svarīga. Mnemoniskā ierīce šajā gadījumā ir šāda:

PAR veikals h veselība G pilsonis,
(Viņu) b sals Tēst,
PAR atvieglot l ebreju Ar atkritumi -
es skaidri b lagostnoe dēda.

Tas ir, sākot ar pirmo nervu pāri: O ožas (I), h retorisks (II), G lazomotors (III), b vietējais (IV), T Roinichny (V), O novirzīšana (VI), l priekšpuse (VII), Ar luhovijs jeb striopallidārs (VIII), es zycofaringeal (IX), b gaidu (X), d papildu (XI). Atliek atcerēties tikai hyoid - XII nervu pāri.

Slāpekļa bāzu komplementaritāte

Mnemoniskie triki var būt vienkāršāki, bet tomēr efektīvi. Tātad molekulārās bioloģijas kursa sākumā studenti ir neizpratnē par slāpekļa bāzu komplementaritāti. Es viņiem piedāvāju vienkāršas un acīmredzami smieklīgas frāzes (jo smieklīgākas, jo labāk viņi atceras). Piemēram: G stulbi c ola - pāris G-C vai T satraukts A lligators - pāris A-T.

Protams mnemoniskie trikišāda veida nav panaceja. Dažiem bērniem (pēc novērojumiem 20–30%) ir grūti atcerēties pat tik īsus atskaņas. Tāpēc mnemonikas lietošanai vajadzētu būt brīvprātīgai. Citādi būs tikai noraidījums vai kuriozi (nevis: “Cirks, milzīgs raibs kupols...” - saņēmu: “Cirks nodega, bet klauni palika”).

Dažkārt skolēni tiek noraidīti nevis pašas metodes, bet gan konkrētas tehnikas dēļ. Patiešām, iepriekš piedāvātajos dzejoļos nav mākslinieciskuma. Var piedāvāt izdomāt kādu ideālāku darbu, ko izstrādājuši paši studenti. Parasti viņiem tas neizdodas, bet, atkārtojot mēģinājumus, puiši galu galā atceras pašu materiālu.

Droši vien daudzi skolotāji izmanto šo tehniku. Vēlos iepazīties ar to norisēm "Bioloģijas" lapās.

1. Aminoskābes

Scarlet valsis. Mušas (no žurnāla)

Atvadu vara, Grass Fināls.

Māls Grejs, nemiers,

Ceremonija, klusums.

Rudens lapu šīfera dziļums

(Iekrist) Milzu arkāde.

Tas ir: alanīns, valīns, leicīns, izoleicīns, metionīns, prolīns, triptofāns, fenilalanīns, glicīns, serīns, treonīns, cisteīns, tirozīns, asparagīns un asparagīnskābe, glutamīns un glutamīnskābe, lizīns, histidīns, arginīns.

2. Lai nesajauktu komplementāras slāpekļa bāzes, varat iegaumēt vārdu pārus:

Ananāss - šķīvis

Vistas - ligzda.(Ananāss uz šķīvja, vista ligzdā). A–T C–G.

3. Tētis - x un y

Mamma - divi X.

Ja ir X,

Tad tikai piedzims dēls.

Divi x (un punkts),

Piedzims tikai meita.

4. Metabolisms ietver divus pretējus procesus: anabolismu - sarežģītu vielu veidošanās procesu no vienkāršākajiem komponentiem un katabolismu - sarežģītu organisko vielu sadalīšanās procesu vienkāršākos. Izmantojot mnemoniskās iegaumēšanas metodes, jūs varat viegli atcerēties:

anabolisms - Anija būvē; katabolisms - Katja iznīcina.

5. Lai iegaumētu sistemātiskās dzīvnieku kategorijas, varat aicināt skolēnus atcerēties frāzi: Cara Terems, kurš to atvērs, tūlīt atgriezīsies kā bruņinieks.

Vai, ja vēlaties, šis: Kaķis neatlaidīgi velk sudrabainās zivtiņas stublu Vertkojs: karaliste, tips, šķira, kārta, ģimene, ģints, suga.

6. Augošā un lejupejošā vielu plūsmas augā tiek sauktas par ļoti viltīgām: ksilēma un floēma.

Fotosintēzes floēma produkti - organiskās vielas virzās uz leju.

Xylem nes ūdeni un minerālvielas no saknēm uz augšu..

7. L ist

UN sanāk

M mehānisks

P asinis

PAR izglītojošs

P vadošs

PAR galvenais audums

8. DNS satur
Mantota informācija.
DNS dubultošanās
Mēs saucam redublikācija.

9. DNS ir dubultā
Un struktūra nav vienkārša.
monomērs-nukleotīds,
Sastāv no trim daļām
Aiz slāpekļa bāzes
Kā jau ierindā – tas ir skaistums.
dezoksiribozes ogļhidrāts,
Fosforskābe.
Ir četri pamati
Mēs atcerēsimies viņu vārdus:
citozīns + guanīns,
Un timīns + adenīns.

10. Varam droši griezt hidru -
Atjaunojiet savu ķermeni.
Tā nav sensācija
A reģenerācija.

11. Ir speciāli orgāni,
Viņu dziedzerus sauc.
Izkaisīti pa ķermeni
Viņi ir šeit un tur.
Piešķirt vielas
Kanālos un ārā -
Mēs saucam par dziedzeriem eksokrīna.
Ja hormoni izdalās tieši asinīs,.
Un no viņiem ir atkarīga izaugsme, apmaiņa, mīlestība,
Tad šie endokrīnās sistēmas mēs saucam par dziedzeriem.
Tās funkcionē – dzīvojam normāli.

12. Zem vēdera ir dziedzeris,
Izceļ insulīnu.
Divas ogļhidrātu apmaiņas,
Mums visiem viņš ir vajadzīgs.
Augsts glikozes līmenis
Viņš samazinās asinis līdz "nē".
Ja insulīna līmenis ir zems
Jums būs cukura diabēts.

13. Divi organismi ir savstarpēji izdevīgi,
Sasieti kopā kā dzelzs.
Dzīvot vienatnē? ir milzīgs jautājums.
Ir tāda kopdzīve simbioze.

14. Baravikas ar bērzu
Apmainīta viela.
Mēs esam tādas attiecības
mikoriza zvanu.

15. Vairāk viegla iegaumēšana skābes, kas iesaistītas Krebsa cikls, ir mnemonisks noteikums:

Vesels ananāss un suflē šķēle šodien patiesībā ir manas pusdienas, kas atbilst skaitļiem - citrāts, (cis-)akonīts, izocitrāts, (alfa-)ketoglutarāts, sukcinil-CoA, sukcināts, fumarāts, malāts, oksaloacetāts.

Ir arī šāds mnemoniskais dzejolis (tā autore ir KSMU Bioķīmijas katedras asistente E. V. Parškova):

Līdakas acetillimonils,

Bet zirgs baidījās no Narcisa,

Viņš ir virs viņa izoloniski

Alfa-ketoglutarāts.

Sukcinēts ar koenzīmu

Dzintars fumarovs,

Uzglabāti āboli ziemai

Atkal pārvērtās par līdaku.

(oksaloetiķskābe, citronskābe, cis-akonīnskābe, izocitrskābe, α-ketoglutārskābe, sukcinil-KoA, dzintarskābe, fumārskābe, ābolskābe, oksaloetiķskābe).

Vēl viena dzejoļa versija

Līdaka ēda acetātu,

izrādās citrāts

caur cis-akonītu

vai tas būs izocitrāts

dodot ūdeņražiem OVER,

tas zaudē CO2

ārkārtīgi priecīgs par to

alfa-ketoglutarāts

tuvojas oksidācija -

NAD nozaga ūdeņradi

TDP, koenzīms

ņem CO2

un enerģijas ir knapi

parādījās sukcinilā

uzreiz piedzima gtf

un palika sukcināts

tāpēc viņš nokļuva FAD -

kam nepieciešams ūdeņradis

fumarāts dzēra ūdeni,

un tas pārvērtās malātā

šeit es nonācu malā,

iegūti ūdeņraži

Līdaka atkal parādījās

un klusi paslēpās

Sargājot acetātu...

16. Supinācija un pronācija (rokas kustības virziens): ar supināciju un pronāciju viņi parasti izmanto analoģiju ar frāzi "Es nesa zupu - es to izlēju". Roka ir jāizstiepj uz priekšu ar plaukstu uz augšu (uz priekšu ar nokarenu ekstremitāti) un iedomājieties, ka uz rokas ir zupas bļoda - "Es nesa zupu" - supinācija. Rokas plaukstas pagriešana uz leju (mugura ar brīvi nokarenu ekstremitāti) - "šķūnis" - pronācija.

17. Lai iegaumētu plaukstas kaulu nosaukumus un atrašanās vietu (kauli ir uzskaitīti aplī):

Laivā (navikulārā) ar mēnesi (mēness)

Trīs (trīskalnis) ēda zirņus (zirņu formas)

Jā, no āķa (pieķerts)

Zivju galvas (capitate).

Pasteidzieties redzēt (trapecveida) trapecveida (trapecveida)

18. Lēciens evolūcijā,
Kā gaisa elpa
Jauns pavairošanas veids
Iekšējā apaugļošana.
Vai būs progress? Nekādu problēmu,
Galu galā, tas ir aromorfoze.

19. Darbs ar čiekuriem dienā, staigāšana ar nūjām naktī- iegaumēt tīklenes fotoreceptoru darba specifiku.

20. Cirks, milzīgais raibais kupols,

Kā varavīksne, pacēlusies(Tu).

Ar pirmajiem "pantiņa" burtiem ir viegli atcerēties pareizo secību sistemātisku augu grupu izkārtojumam:

Ģimene,

21. Ribosomām patīk krelles
Mēs iekļuvām DNS.
Viņi lasīja no DNS
Olbaltumvielu molekulas kods.
Viņi veido olbaltumvielu ķēdi
Saskaņā ar informāciju.
Kopā mēs saucam visu procesu
Īss: pārraide.

22. Lūk, problēma - piedzima puika
Matains un ar asti.
Atgriezties pie mūsu senčiem
Atavisms zvanu.

23. Katrai meitenei precīzi jāzina savs septītais stāvs.

Katra vārda sākums atbilst noteiktai olbaltumvielu funkcijai: katalītiskā, motora, elpošanas, transporta, aizsardzības, celtniecības, signalizācijas un enerģijas.

24.Neaizstājamās aminoskābes

Fenomenāli mērķtiecīgais leitnants pieprasa trīs reizes ar Lizu uzspēlēt valsi.

25. Hipofīze atbrīvo samatotropīnu.
Visiem cilvēkiem pasaulē tas ir vajadzīgs.
Ja hormons izdalās maz -
Šī problēma ir tikai sākums.
Šeit, neskatoties uz jebkuriem gadiem,
Tu būsi rūķis mūžīgi.
Daudz hormonu - atkal nepatikšanas -
Tad tu izaugsi par milzi.
Bet pat tad, ja tu esi uzaudzis -
Roka vai deguns kļūs milzīgs.

26. Vairogdziedzeris ir svarīgs orgāns,
Tam nav aizstājēja.
Neliela hormonu izdalīšanās
Būs miksedēma.
Oksidācijas intensitāte
Samazinās audos
Sirdsdarbība
Tas ļoti palēnina.
Tu neuztraucies
spiegu filmas,
Un nerķa bērns būs,
Ja nav hormonu.
Ja tajā ir daudz hormonu
(tā bieži notiek)
Tas asinsspiediens
Tas daudz paceļas.
Ar Greivsa slimību
Izsalkums mostas
Pacients bieži ir noguris
Ātri aizkaitinās.

27.Norītais ēdiens
Tas nonāk kuņģī.
Šeit ir kuņģa dziedzeri
Fermenti izdalās
Šeit tiek sadalīti olbaltumvielas.
Pepsīns un gastriksīns.
Aizsargā kuņģi
Gļains mucīns.
Lipāze sadalās
Tauki no piena.
Un lielākā daļa tauku
Līdz šim neskarta.
Notiek gremošana
sālsskābē.
Tāda skāba vide
Nekur citur.

28. Var dzīvot bez skābekļa
Zvanot viņiem anaerobi.

29.Pārējā pagātnes laikmeta dzīve
Tas ir labi saglabājies līdz mūsdienām.
Varbūt viņš ne ar ko nav slavens.
Bet ir svarīgi to zināt, jo tā ir relikvija.

30. Uzacis, skropstas un plakstiņi
Ne tikai dota cilvēkam.
Acis, tāpat kā aizbildņi, aizsargā,
Tas ir aizsargāts no mitruma un putekļiem.
Redzes orgāns ir acs
Tam ir trīs čaulas.
Tas, kas ārā ir balts
Sauksim to par balto.
Tik caurspīdīgi priekšā -
Salīdzināms ar stiklu.
Mēs vienkārši saucam šo tā daļu - radzeni.
Otrais slānis - tajā ir trauki,
Viņa priekšā ir varavīksne.
Tajā ir caurums - skolēns,
Un pigmenti ir dažādi.
Receptori tīklenē, dziļi,
Viss man palīdz skaidri redzēt.
Sadalīsim tos pa pāriem:
Daži ir konusi, citi ir stieņi.

31.Zaļā papardes lapa
Kaut kas nav gluži tīrs.
Lapas apakšpusē
Punkti kāda iemesla dēļ ir tumši.
Tos sauc par sporangijām
Tajos nobriest nelieli strīdi.
Un par strīdiem, kas uz to nobriest
Mēs to saucam par sporofītu.
Sporas nogatavojās, nokrita zemē,
Bet tie nav pilnībā pazuduši.
Strīdi uz zemes pēkšņi izcēlās -
Tie kļuva par maziem asniem.
Un uz asniem - tu skaties -
Ir arhegonijas un anteridijas.
Tie satur gametu dzimumšūnas
Spermatozoīdi un olas.
Spermatozoīds peldēs ūdenī -
Un apaugļošanās notiks.
Un pēc tam būs zigota
(Ļoti jāatceras visas šīs medības).
Tātad šeit ir mazākā zaļā izaugsme
Un pārvēršas par jaunu stādu.
Kas atrodas uz gametas dīgļa,
Atcerēsimies to ļoti skaidri.
Viņi jautās - mēs atbildēsim nakti un dienu,
Mēs stādu saucam par gametofītu.

32. Augu lapas ir mainījušās.
Pēkšņi tie pārvērtās dažādos orgānos.
Bārbeļu skujas, zirņu stīgas,
Kaktusa ērkšķi - visi dzīvo labi.
Viena izcelsme, bet dažādas funkcijas.
Mēs esam tādi ķermeņi
Mēs saucam homologs.

33. Zivīm un vēzim ir žaunas,
Mums nav jāpaskaidro:
dažāda izcelsme,
Viena funkcija ir elpošana.
Viņiem ir viena funkcija
Struktūra ir atšķirīga.
Mēs esam tādi ķermeņi
Mēs saucam līdzīgi.

Zem virsraksta cilvēkam nepieciešamās aminoskābes mēs saprotam neaizvietojamās aminoskābes. Katram cilvēkam, kurš pieradis rūpēties par veselību, par tiem būtu jāzina. Neaizvietojamo aminoskābju grupā ietilpst vielas, kuras cilvēka […]

Zem virsraksta cilvēkam nepieciešamās aminoskābes mēs saprotam neaizvietojamās aminoskābes. Katram cilvēkam, kurš pieradis rūpēties par veselību, par tiem būtu jāzina. Neaizvietojamo aminoskābju grupā ietilpst vielas, kuras cilvēka organisms nav spējīgs pats saražot. Bet tomēr šie savienojumi ir nepieciešami visu orgānu un sistēmu pareizai darbībai. Tāpēc ieteicams tos iegūt no veselīgas pārtikas. Ar pareizu uzturu cilvēks var regulāri papildināt neaizvietojamās aminoskābes, kas nozīmē, ka viņš vienmēr var būt stiprs, vesels un skaists.

Neaizvietojamo aminoskābju saraksts cilvēkiem

Lielākā daļa autoritatīvu avotu runā par 8 neaizvietojamām aminoskābēm. Tie ir labi pētīti. Un saskaņā ar citiem, ir 10 neaizvietojamās aminoskābes. Mūsu uzdevums ir īsi un konkrēti runāt par visiem veidiem. Tātad, lai nē neaizvietojamās aminoskābes attiecas:

• Valīns;
• Fenilalanīns;
• izoleicīns;
• triptofāns;
• Histidīns (mūsdienu zinātne neaizvietojamo aminoskābju spektrā neiekļauj histidīnu, tāpēc pareizāk to saukt par daļēji aizvietojamu);
• Leicīns;
• metionīns;
• Arginīns (ņemiet vērā, ka arginīns organismā darbojas kā daļēji aizvietojama viela, jo tas veidojas tikai uz ienākošo pārtikas aminoskābju bāzes, taču arginīnu nevajadzētu klasificēt kā nosacīti neaizstājamās aminoskābes, kas rodas no neaizvietojamām aminoskābēm kas nenāk kopā ar pārtiku, kā arī atzīmējam, ka arginīns ir svarīga viela veselībai un harmoniskai attīstībai bērnībā);
• Treonīns;
• Lizīns.

Šīs aminoskābes ir ārkārtīgi svarīgas ikvienam cilvēkam no dzimšanas un jebkurā vecumā. Tos var izmantot atbalstam ideāls stāvoklisķermeni, būt izturīgam un veiksmīgam sportā, ar labu veselību, lielisku garastāvokli, garīgo veselību un vienmēr jauneklīgu izskatu.

Iepriekš minētie ir labi zināmi mūsdienu zinātne neaizstājamās aminoskābes. Tālāk ir sniegta uzticama informācija par to saturu gaļas, piena un augu produktos.

Aminoskābe Valīns

Labākie valīna pārtikas avoti:

• graudu produkti;
• piena produkti;
• pākšaugi;
• sēnes;
• rieksti - zemesrieksti;
• gaļas produkti.

Aminoskābe izoleicīns

Pieejamie izoleicīna pārtikas avoti:

• gaļas produkti - vistas fileja;
• rudzu produkti;
• pākšaugu sojas pupiņas;
• rieksti - Indijas rieksti un mandeles;
• subprodukti - dzīvnieku aknas;
• aunazirņi - turku zirņi;
• olas;
• dažāda veida zivis;
• gandrīz visas sēklu šķirnes;
• lēcas.

Aminoskābe Leicīns

Leicīna produkti-piegādātāji:

• brūnie rīsi ir ļoti veselīgi brūnie rīsi, piemēroti diētām, veselīgam un sporta uzturam;
• olas;
• rieksti;
• zivis;
• lēcas;
• vistas fileja;
• auzas;
• dažāda veida sēklas.

Aminoskābe Fenilalanīns

No kādiem pārtikas produktiem jūs varat iegūt neaizvietojamo aminoskābi fenilalanīnu:

• pākšaugi;
• piens;
• dabīgais biezpiens;
• dažāda veida rieksti;
• gaļa - vistas fileja un liellopa gaļa;
• dažāda veida zivis;
• aspartāms (zināms, ka fenilalanīns organismā parādās, sadaloties sintētiskajam cukura analogam aspartāmam, šo aizstājēju mūsdienās plaši izmanto pārtikas rūpniecībā).

Aminoskābe Lizīns

Mēs uzskaitām, kuros pārtikas produktos lizīna procentuālais daudzums ir lielāks:

• amarants (diētisks olbaltumvielu produkts);
• zivju ēdieni;
• kvieši;
• dažāda veida gaļa;
• piena produkti;
• daudzas riekstu šķirnes.

Aminoskābe triptofāns

No kāda pārtikas jūs varat iegūt vairāk triptofāna:

• vistas fileja;
• pākšaugi;
• zivis;
• auzas;
• biezpiens (atcerieties, ka biezpiens satur derīgās aminoskābes tikai tad, ja tas ir dabīgs un ļoti kvalitatīvs);
• sausie datumi;
• tītara fileja;
• Jogurti;
• rieksti - zemesrieksti un priežu rieksti;
• sezama sēklas;
• pienu.

Aminoskābe Treonīns

Labākie treonīna pārtikas avoti:

• olas;
• rieksti;
• piena produkti;
• pupiņas.

Aminoskābe Metionīns

Pārtikas metionīna piegādātāji:

• pupiņas;
• dažāda veida zivis;
• pākšaugu sojas pupiņas;
• dabīgais piens;
• pupiņas;
• gaļas ēdieni;
• lēcas;
• putnu olas.

Aminoskābe Histidīns

Histidīna avoti:

• rieksti - zemesrieksti;
• gaļa - liellopa gaļa un vistas fileja;
• sojas pupiņas;
• pākšaugu lēcas;
• cūkgaļa - fileja;
• zivis - lasis un tuncis.

Aminoskābe Arginīns

Labi arginīna pārtikas avoti:

• 2 gaļas veidi - liellopu gaļa, cūkgaļa;
• rieksti - zemesrieksti;
• sēklas - ķirbju sēklas un sezama sēklas;
• jogurts;
• siers (tiek uzskatīts, ka Šveices siers ir bagāts ar arginīnu).

Mēs īsi pārskatījām neaizvietojamās aminoskābes, nosaucot bagātākos pārtikas avotus. No iepriekš minētajiem sarakstiem ir skaidrs, ka uzturēt pareizu aminoskābju līdzsvaru organismā nav grūti. Neaizvietojamās aminoskābes patiešām ir nepieciešamas, lai organisms darbotos pareizi, tāpēc katram no mums ir jārūpējas par sabalansētu, sava organisma vajadzībām atbilstošu uzturu. Kā redzat, neaizstājamās aminoskābes ir atrodamas gaļā. Tie ir atrodami daudzos citos ikdienas, vairumam no mums pazīstamos produktos, kurus ir viegli iegādāties veikalā. Tie ir augu un dzīvnieku izcelsmes produkti.

Neaizvietojamo aminoskābju saturs pārtikas tabulā

Nav jābūt zinātniekam, lai zinātu, cik aminoskābju satur katrs ēdiens. Šodien šī informācija ir publiski pieejama. Tabulā ir skaidri atspoguļotas visnoderīgākās neaizvietojamās aminoskābes, paturiet to sev, tas jums noderēs. Mūsu tabulā parādīts, cik gramu aminoskābju ir katra ēdiena veida 100 gramu porcijā.

Cik daudz neaizvietojamo aminoskābju satur pārtikas produkti

Kā tiek kompensētas neaizvietojamās aminoskābes?

Kā zināms, cilvēka organisms nespēj saražot nevienu no neaizvietojamajām aminoskābēm. Interesanti, ka dažkārt šo uzturvielu trūkums tiek nedaudz kompensēts.

Pirmais piemērs: Glutamīnskābe daļēji aizstāj aminoskābi arginīnu.

Otrs piemērs: lai samazinātu vajadzību pēc aminoskābes metionīna, ir nepieciešams homocisteīns kopā ar noteiktu daudzumu īpašu vielu. Tos sauc par metilgrupu donoriem. Tiek uzskatīts, ka metilgrupu donori veicina organisma novecošanās palēnināšanos. Šajā grupā ietilpst metionīns, holīns un betaīns.

Ja uzturā trūkst aminoskābes fenilalanīna, šo deficītu var daļēji kompensēt, izmantojot aminoskābi tirozīnu (tirozīns ir neaizvietojama aminoskābe).

Neaizvietojamo aminoskābju norma

Pētot noderīgo produktu sastāvu, sapratīsiet, ka tajos esošās aminoskābes nav viena veida, komplektā. Tas ir, vienā pārtikas produktā vienlaikus var būt vairākas aminoskābes. Atcerieties, ka dzīvnieku barība satur 9 visvērtīgākās neaizvietojamās aminoskābes, tāpēc jūs to nevarat izslēgt no uztura ilgu laiku.

Lai organisms saņemtu neaizvietojamo aminoskābju dienas devu, pietiek ar 500 g kvalitatīva raudzēta piena produkta vai apēst 300 g labas liellopa gaļas. Mūsu tabulā parādīts neaizvietojamo aminoskābju patēriņa rādītājs. Tiek norādīts optimālais aminoskābju daudzums gramos vienai dienai, kā arī piemēri un nepieciešamais pārtikas daudzums.

cilvēkam nepieciešamie neaizstājamo aminoskābju diennakts daudzumi - saturs gramos uz 100 g produkta (aminoskābes dzīvnieku un augu produktos)

Kā darbojas neaizvietojamās aminoskābes?

Katra viela cilvēka organismā veic noteiktas funkcijas, kā rezultātā visi orgāni un sistēmas darbojas nevainojami:

• Valīns ir enerģijas ģenerators, atbalsta slāpekļa metabolismu, atjauno audus, organizē muskuļu vielmaiņu;
• Histidīns - uztur locītavu veselību, regulē audu augšanu un stimulē reģenerācijas procesus, uztur normālu dzirdi;
• Leicīns – enerģijas piegādātājs, muskuļu aizsargs, atjauno visus ķermeņa audus, samazina cukura līmeni asinīs, pievieno augšanas hormonu;
• Arginīns - samazina tauku rezerves un palielina muskuļus, stimulē augšanas hormona, pretvēža vielas, ražošanu, attīra aknas, uzlabo potenci, pazemina holesterīna līmeni un spiedienu;
• Izoleicīns - palīdz normāls līmenis hemoglobīns, palielina izturību, kontrolē cukura līmeni asinīs, palīdz atjaunot muskuļus;
• Fenilalanīns – pārvēršas par tirozīnu, samazina apetīti, anestē, uzlabo atmiņu, paaugstina mācīšanās spējas;
• Treonīns - veicina dabisko elastīna veidošanos ar kolagēnu, uzlabo imūno aizsardzību, piedalās tauku, olbaltumvielu vielmaiņā, aizsargā aknas no tauku nosēšanās;
• Lizīns – aizsargā pret dzimumorgānu herpes, palīdz kalcija uzsūkšanai, novērš osteoporozi un aterosklerozi, paaugstina sieviešu libido, dziedē matus, darbojas kā anabolisks līdzeklis muskuļu augšanai, uzlabo atmiņu un erekciju;
• Triptofāns - piedalās serotonīna ražošanā, vājina nikotīna destruktīvo iedarbību, samazina ēstgribu, uzlabo garastāvokli, palielina augšanas hormona ražošanu, uzlabo miegu;
• Metionīns - veicina pārstrādi, nevis tauku nogulsnēšanos, uzlabo gremošanas kvalitāti, glābj grūtnieces no toksikozes, lieto artrīta, alerģiju, osteoporozes ārstēšanā, samazina radiācijas kaitīgo ietekmi, novērš tauku nogulsnēšanos uz ķermeņa. artērijas un aknas.

Neaizvietojamo aminoskābju deficīta sekas

Ja ķermenis pastāvīgi saņem mazāk aminoskābju, tas izraisa daudzas negatīvas izmaiņas, tostarp:

• palielināts traumu risks;
• sporta progresa pasliktināšanās;
• imūnās aizsardzības samazināšanās;
• augšanas aizkavēšanās, ķermeņa masas trūkums;
• vielmaiņas traucējumi.

Neaizvietojamām aminoskābēm ir dažādas īpašības, katra no tām īsteno atsevišķu noderīgu funkciju. Visas vielas kopā palīdz cilvēka organismam normāli strādāt bez kļūmēm. Šajā ziņojumā ir ietverts neaizvietojamo aminoskābju nosaukums un norādīti galvenie pārtikas avoti. Informācija ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem, un to ir pārbaudījuši eksperti. Jūs jau sapratāt, ka organisms saņem neaizstājamās aminoskābes, ēdot noteiktus pārtikas produktus. Bet jūs varat arī lietot uztura bagātinātājus. Mūsdienās tirgū ir daudz ievērojamu aminoskābju piedevu.

Visas aminoskābes var iedalīt divās kategorijās: neaizvietojamās un nebūtiskās. Nosaukums runā pats par sevi. Neaizstājamās aminoskābes ir "būtiska" uztura sastāvdaļa. Citiem vārdiem sakot, mūsu ķermenis nevar tos sintezēt pats. Neaizvietojamās aminoskābes ir tās, kuras vielmaiņas laikā var izveidoties no citām aminoskābēm un barības vielām no pārtikas.

Neaizstājamās aminoskābes ietver:

• Asparagīns
• Glutamīnskābe
• Glicīns
• Prolīns
• Rāms

Neaizvietojamās aminoskābes organisms nevar sintezēt, un tāpēc, ja tās nav pārtikā, organisms sāk izmantot rezerves aminoskābju rezerves, piemēram, albumīnus. Sliktākajā gadījumā vajadzību pēc aminoskābēm papildina muskuļu audi – šis process ir ļoti nevēlams visiem kultūristiem un citu sporta veidu pārstāvjiem.

Neaizstājamās aminoskābes:

• Histidīns

Neaizstājamās aminoskābes

Histidīns

Histidīns atrodas visos cilvēka ķermeņa audos. Tam ir svarīga loma sarkano un balto asins šūnu veidošanā, un tā ir iesaistīta informācijas apmaiņā starp CNS un perifērajiem audiem. Imūnsistēmai histidīns nepieciešams, lai novērstu autoimūnas un alerģiskas reakcijas, un kuņģī, piedaloties šai aminoskābei, veidojas kuņģa sula, kas nepieciešama normālai gremošanai. Histidīna deficīts veicina reimatoīdā artrīta attīstību. Histidīna krājumi mūsu organismā tiek izsmelti diezgan ātri, un tāpēc mums tas regulāri jāsaņem no ārējiem avotiem.

Histidīns ir atrodams gaļā, piena produktos, graudos (kviešos, rīsos, rudzos).

Pielietojums: gremošanas uzlabošana. Avoti: piena produkti, gaļa, zivis, rīsi, kvieši, rudzi.

Viena no galvenajām aminoskābēm kultūrismā, jo izoleicīns ir viena no trim aminoskābēm. Izoleicīns veicina palielinātu fizisko izturību un paātrina muskuļu audu atjaunošanos, stimulē atveseļošanos pēc treniņa un atbalsta nepārtrauktu enerģijas krājumu papildināšanu.

Labi izoleicīna avoti ir gaļa, olas, zivis, rieksti, sēklas, zirņi un soja.

Veicina muskuļu atjaunošanos. Avoti: vistas gaļa, Indijas rieksti, zivis, mandeles, olas, lēcas, aknas un gaļa.

Otrā aminoskābe no BCAA klases, kurai līdzās izoleicīnam un valīnam ir svarīga loma muskuļu audu atjaunošanā. Leicīns pārvēršas glikozē efektīvāk un ātrāk nekā citas aminoskābes, kas aptur kataboliskos procesus muskuļos nogurdinošo treniņu laikā. Tas piedalās arī muskuļu atjaunošanā pēc mikrobojājumiem, regulē cukura līmeni asinīs, palielina augšanas hormona sekrēciju un veicina tauku dedzināšanu.

Leicīna avoti: brūnie rīsi, pupiņas, gaļa, rieksti, sojas milti un pilngraudu kvieši.

Pielietojums: dabīgs anabolisks līdzeklis. Avoti: visi olbaltumvielu avoti, tostarp brūnie rīsi, pākšaugi, rieksti un pilngraudu kvieši.

Šī aminoskābe ir pazīstama ar savām pretvīrusu īpašībām. Piedaloties lizīnam, tiek sintezētas antivielas, kas stiprina imūnsistēmu, lizīns ir nepieciešams arī hormonu veidošanai, kas regulē kaulu audu augšanas un atjaunošanas procesus. Pateicoties tā pretvīrusu īpašībām, lizīns palīdz ārstēt un/vai novērst saaukstēšanos un herpes infekcijas. Arī šī aminoskābe stimulē kolagēna un muskuļu proteīna ražošanu, kas noved pie ātras atveseļošanās.

Starp labi avoti lizīnam vajadzētu izcelt sarkano gaļu, sieru, olas, zivis, pienu, kartupeļus un raugu.

Pielietojums: cīnās ar nogurumu un pārtrenēšanos. Avoti: siers, olas, piens, gaļa, raugs, kartupeļi un pupiņas.

Palīdz apstrādāt un izmantot taukus. Tas piedalās glutationa, cisteīna veidošanā un veicina toksisko vielu neitralizāciju un izvadīšanu no organisma. Metionīns ir nepieciešams kreatīna sintēzei, vielai, kas palielina skeleta muskuļu izturību un veiktspēju. Tas ir nepieciešams kolagēna sintēzei, kas nodrošina veselīgu ādu un nagus. Cilvēkiem ar alerģijām vai artrītu šīs aminoskābes lietošana var palīdzēt samazināt histamīna līmeni organismā.

Metionīna avoti: gaļa, olas, zivis, ķiploki, pupiņas, lēcas, sīpoli, soja, sēklas un jogurts.

Pielietojums: vielmaiņa. Avoti: gaļa, zivis, pākšaugi, olas, ķiploki, lēcas, sīpoli, jogurts un sēklas.

Neaizvietojama aminoskābe, kas nepieciešama normālai centrālās darbības nodrošināšanai nervu sistēma. Tā kā fenilalanīns viegli šķērso hematoencefālisko barjeru, tas ir veiksmīgi izmantots neiroloģisko slimību ārstēšanā. Šī aminoskābe arī palīdz kontrolēt depresijas un hronisku sāpju simptomus. Pētījumi liecina, ka fenilalanīns var arī palīdzēt ārstēt vitiligo (baltus depigmentācijas plankumus uz ādas). Fenilalanīna lietošana var uzlabot atmiņu un koncentrēšanos, kā arī uzlabot garastāvokli un emocionālo fonu. Šo aminoskābi lieto Parkinsona slimības un šizofrēnijas ārstēšanā, tomēr ikvienam, kurš vēlas lietot fenilalanīnu kā uztura bagātinātāju, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Personām ar hipertensiju un/vai migrēnu, kā arī fenilketonūriju jāizvairās no šīs aminoskābes un to saturošiem pārtikas produktiem. lielos daudzumos. Lielas fenilalanīna devas var izraisīt nervu audu bojājumus.

Pielietojums: veicina maksimālu muskuļu kontrakciju un relaksāciju. Avoti: piena produkti, mandeles, avokado, rieksti un sēklas.

Svarīgi muskuļu audu, kolagēna un elastīna veidošanai, ir iesaistīts spēcīgu kaulaudu un zobu (emaljas) veidošanā. Stimulē augšanas procesus un normalizē olbaltumvielu metabolismu organismā. Atbalsta gandrīz visas ķermeņa sistēmas: centrālo nervu sistēmu, sirds un asinsvadu un imūnsistēmu. Novērš aknu tauku deģenerāciju.

Pieņemot veselīgu, sabalansētu uzturu, treonīna deficīts ir maz ticams, jo tas ir piena produktos, gaļā, graudos, sēnēs un zaļajos dārzeņos.

Pielietojums: normalizē olbaltumvielu metabolismu. Avoti: gaļa, piena produkti un olas.

triptofāns

Var pārvērsties par niacīnu. Izmanto metionīna un serotonīna sintēzē. Serotonīns palīdz regulēt asinsspiedienu un elpošanas funkciju. Serotonīna daudzuma palielināšanās organismā rada mieru un labāku miegu.

Viena no sazarotās ķēdes aminoskābēm (BCAA). Kopā ar citiem BCAA tas veicina normālu audu augšanu un atjaunošanos. Nodrošina organismu ar enerģiju, tādējādi novēršot muskuļu audu sadalīšanos, regulē glikēmijas līmeni. Valīns ir nepieciešams normālai garīgai darbībai, ir iesaistīts lieko slāpekļa savienojumu izvadīšanā ar aknām un, ja nepieciešams, var tikt transportēts uz citiem orgāniem un audiem. Valīns var palīdzēt ārstēt aknu un smadzeņu bojājumus, ko izraisa alkohola, narkotiku vai narkotiku lietošana. Šī aminoskābe jālieto kombinācijā ar citiem BCAA: leicīnu un izoleicīnu.

Dabiski valīna avoti: gaļa, piena produkti, sēnes, zemesrieksti, sojas proteīns.

Pielietojums: veicina muskuļu audu atjaunošanos un augšanu. Avoti: piena produkti, gaļa, sēnes, soja, zemesrieksti.

Neaizstājamās aminoskābes

Alanīns

To izmanto kā enerģijas avotu, paātrinot glikozes pārveidi enerģijas metabolisma laikā, kā arī palīdz izvadīt toksīnus no aknām. Tas novērš muskuļu audu sadalīšanos tā sauktā alanīna cikla dēļ, ko var vienkāršot šādi: glikoze – piruvāts – alanīns – piruvāts – glikoze. Alanīna cikls palielina intracelulāros enerģijas krājumus un tādējādi pagarina šūnu dzīvi. Šī cikla laikā no ķermeņa tiek izvadīts liekais slāpeklis (urinēšana). Alanīns var apturēt palielinātas prostatas izraisītos simptomus.

Alanīna avoti: gaļa, mājputni, olas, piena produkti, zivis un daži augu pārtikas produkti, piemēram, avokado.

Viena no svarīgākajām aminoskābēm cilvēka organismā, kas nepieciešama veselu locītavu, aknu, ādas un muskuļu uzturēšanai. Pateicoties tā atjaunojošajām īpašībām, to var lietot cilvēki, kas cieš no artrīta un citām locītavu slimībām. Stiprina imūnsistēmu, palielinot T-limfocītu veidošanos. Piedalās kreatīna sintēzē un slāpekļa metabolismā, kas ir ļoti svarīgi ikvienam kultūristam. Tas arī palīdz samazināt taukaudu īpatsvaru organismā un paātrina bojāto audu sadzīšanu. Lai gan arginīns tiek ražots organismā, aminoskābes lietošana kopā ar uztura bagātinātājiem ir jāapsver cilvēkiem, kuri cieš no infekcijām vai apdegumiem, kā arī cilvēkiem, kuri vēlas samazināt ķermeņa svaru, stiprināt imūnsistēmu vai iegūt muskuļu masu.

Dabiski arginīna avoti: gaļa, piena produkti, kvieši, šokolāde, kokosrieksti, želatīns, auzas, zemesrieksti, soja un valrieksti.

Pielietojums: Palīdz palielināt muskuļu masu un samazināt tauku uzkrāšanos. Avoti: pilngraudu graudi, rieksti, sēklas, rīsi, šokolāde, rozīnes un soja.

Asparagīns

Cieši saistīta ar asparagīnskābi, tā nepieciešama nervu sistēmas darbībai, turklāt mūsu organisms šo aminoskābi izmanto amonjaka sintezēšanai.

Asparagīnu var atrast dzīvnieku un augu barībā: liellopu gaļā, mājputnu gaļā, sūkalās, olās, zivīs, piena produktos, sparģeļos, kartupeļos, riekstos, sēklās, veselos graudos.

Asparagīnskābe, pazīstama arī kā L-aspartāts

Palīdz uzlabot vielmaiņas procesus un piedalās citu aminoskābju, īpaši arginīna, lizīna un izoleicīna, sintēzē. Asparagīnskābei ir liela nozīmešūnu enerģijas sintēzei, jo tas piedalās adenozīna trifosfāta (ATP) veidošanā - universālā kurināmā, kas nodrošina enerģiju visiem intracelulāriem procesiem. Atbalsta nervu sistēmu, palielinot nikotīnamīda adenīna dinukleotīda (NADH) koncentrāciju – vielu, kas stimulē neirotransmiteru un citu normālai smadzeņu darbībai nepieciešamo savienojumu veidošanos.

Asparagīnskābi var sintezēt organismā, un avoti ir mājputni, piena produkti, liellopu gaļa un cukurniedres.

Satur beta-keratīnu - galveno ādas, nagu un matu strukturālo proteīnu. Cisteīns vislabāk uzsūcas kā N-acetilcisteīns (NAC). Cisteīns var būt efektīvs vēža, bronhīta, smēķētāju klepus, sirds slimību un septiskā šoka ārstēšanā.

Šo aminoskābi ražo organisms, taču to var iegūt arī no gaļas, olām, brokoļiem, sīpoliem, ķiplokiem un sarkanajiem pipariem.

Pielietojums: veicina ātrāku atveseļošanos un labas fiziskās formas uzturēšanu. Avoti: mājputni, kvieši, brokoļi, olas, ķiploki, sīpoli un paprika.

Glutamīnskābe, pazīstama arī kā glutamāts

Galvenais uzbudinošs neirotransmiters smadzenēs un muguras smadzenes. Spēlē galveno lomu tauku un ogļhidrātu metabolismā, ir iesaistīts kālija transportēšanā cerebrospinālajā šķidrumā un caur hematoencefālisko barjeru. Smadzenes var izmantot glutamīnskābi kā degvielu. Var pārvērst par glutamīnu vai GABA (gamma-aminosviestskābi).

Palīdz veidot un uzturēt muskuļus un izvadīt toksīnus no aknām. Tas var šķērsot hematoencefālisko barjeru un pēc pārvēršanās par glutamīnskābi darboties kā degviela smadzenēm. Tas var arī palielināt GABA līmeni. Glutamīns ir svarīgākais avots enerģija nervu sistēmai. L-glutamīna preparātus galvenokārt izmanto kultūrismā, tomēr, lietojot glutamīnu, cilvēki atzīmē arī vispārēju spēka pieplūdumu un emocionālā fona uzlabošanos. Glutamīns veidojas, aminējot (pievienojot aminogrupu) glutamīnskābi, kas palīdz izvadīt no aknām toksisko amonjaku – slāpeklis nepārvēršas par amonjaku.

Glutamīns arī palīdz transportēt slāpekli uz citiem orgāniem un audiem, īpaši muskuļiem, kur tas palīdz palielināt glikogēna krājumus. Tam ir liela nozīme, lai novērstu muskuļu audu sabrukšanu. Līdz 60% no muskuļos atrodamajām aminoskābēm ir glutamīns. Glutamīns ir svarīgs arī imūnsistēma un var palīdzēt ārstēt reimatoīdo artrītu, hronisku nogurumu un sklerodermiju.

Glutamīns ir atrodams daudzos pārtikas produktos, taču gatavošanas laikā tas ātri sadalās. Pētersīļi un neapstrādāti spināti ir lieliski šīs aminoskābes avoti.

Pielietojums: Papildu avots enerģiju diētas laikā. Avoti: Liels daudzums atrodams visos olbaltumvielu pārtikā.

Glicīns

Šī aminoskābe palīdz veidot muskuļu audus, ir iesaistīta glikozes pārvēršanā enerģijā un palielina kreatīna līmeni, kas veicina muskuļu pieaugumu. Kolagēns ir aptuveni 30% glicīna. Patiesībā bez šīs aminoskābes organisms nespēs dziedēt brūces un citus audu bojājumus.

Pārtika ar augstu olbaltumvielu saturu, piemēram, zivis, gaļa, piens, pupiņas vai siers, ir lieliski glicīna avoti.

Prolīns

Prolīns ir nepieciešams kolagēna un skrimšļa veidošanai. Tas stimulē kolagēna sintēzi, kas savukārt veicina skrimšļa remodelāciju, un tāpēc var būt noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no locītavu traumām un slimībām. Šī aminoskābe paātrina dzīšanas procesu un tiek veiksmīgi izmantota atveseļošanās periodā pēc traumām, piemēram, pēc apdegumiem.

Labi prolīna avoti ir gaļa, piena produkti un olas. Veģetāriešiem vajadzētu apsvērt iespēju lietot šo aminoskābi kopā ar uztura bagātinātājiem.

Rāms

Serīna galvenā funkcija ir uzturēt normālu smadzeņu un centrālās nervu sistēmas darbību. Nervu audu proteīni un to aizsargājošās šūnas satur šo aminoskābi. Tas piedalās arī serotonīna sintēzē, ķīmiskais savienojums kas būtiski ietekmē garastāvokli. Turklāt serīns ir iesaistīts tauku metabolismā un taukskābes un veicina kreatīna uzsūkšanos.

Labu šīs aminoskābes avotu piemēri ir gaļa, piena produkti, kvieši (glutēns), soja un zemesrieksti.

Tirozīns

Šī aminoskābe veicina visa organisma normālu darbību. Tirozīns palīdz kontrolēt apetīti, un tā trūkums ir pilns ar asinsspiediena pazemināšanos, vielmaiņas procesu palēnināšanos un paaugstinātu nogurumu. Turklāt tirozīns veicina neirotransmiteru veidošanos, kam ir liela ietekme uz cilvēka organisma mijiedarbību ar vidi.

Secinājums

Aminoskābēm ir liela nozīme organisma funkcionēšanā. Papildinājumi var būt noderīgi, taču dažreiz tie var izraisīt blakusparādības, tāpēc pirms aminoskābju piedevu lietošanas noteikti konsultējieties ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu. Tas ir ļoti svarīgi, jo slēptās veselības problēmas var saasināties, uzņemot aminoskābes. Turklāt dažas no šīm aminoskābēm tiek ražotas organismā, un daudzas aminoskābes nāk no pārtikas, un tāpēc ir svarīgi noteikt, vai tiešām ir nepieciešama šo uzturvielu papildu piegāde. Jāņem vērā, ka aminoskābes ir pieejamas bez receptes un parasti tiek uzskatītas par drošām.