բացվել է «Ապրանքային հետազոտություն և ապրանքների փորձաքննություն» բաժնի ավարտական ​​բաժինը միջազգային ֆակուլտետ(այժմ՝ Տնտեսագիտության և լեզվաբանության միջազգային ինստիտուտ) 15 օգոստոսի 2002 թ.

Նույն թվականին ամբիոնում բացվել է 2 ուսումնական լաբորատորիա՝ «Սննդամթերքի որակի փորձաքննություններ» և «Առևտրի սարքավորումներ», իսկ 2004 թվականին ձևավորվել է ապրանքային հետազոտությունների և ապրանքների փորձաքննության մասնագիտացված կաբինետ։

«Ապրանքագիտություն և ապրանքների փորձաքննություն» մասնագիտության համար ուսանողների առաջին ընդունելությունը կատարվել է 1999թ. 2004թ.-ին տեղի ունեցավ ուսանողների առաջին շրջանավարտը նոր մասնագիտությամբ (24 շրջանավարտ): 2011 թվականից ամբիոնը սկսել է վերապատրաստվել «Ապրանքագիտություն» (ակադեմիական բակալավրի կոչում) ուղղությամբ։

Բակալավրիատի ուսուցման կառուցվածքը կենտրոնացած է տարածաշրջանային աշխատաշուկան ապրանքային փորձագետներով ապահովելու վրա: Ներկայումս տարածաշրջանում նման մասնագետների վերապատրաստում է իրականացնում միայն ԻՊՀ Տնտեսագիտության և լեզվաբանության միջազգային ինստիտուտը։ Երիտասարդների հետաքրքրությունը մասնագիտության նկատմամբ աճում է։

Ամբիոնն ունի 1 դոկտոր, պրոֆեսոր, 6 գիտությունների թեկնածու, դոցենտ; Բաժանմունքի ուսուցիչների 80%-ն ունի գիտական ​​կոչումներ և կոչումներ։ TO ուսուցման գործընթացԲաժանմունքը ներգրավում է նաև բարձր որակավորում ունեցող մասնագետների:

Ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության բաժնի պրոֆեսորադասախոսական կազմը.

• Անդրուխովա Վալենտինա Յակովլևնա, քիմիական գիտությունների թեկնածու, դոցենտ, ամբիոնի վարիչ.
• Սալովարովա Վալենտինա Պետրովնա, կենսաբանական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր
• Անտոնովա Ելենա Վլադիմիրովնա
• Սվյատկինա Լյուբով Իվանովնա, քիմիական գիտությունների թեկնածու, դոց.
• Պրիստավկա Ալեքսեյ Ալեքսանդրովիչ, կենսաբանական գիտությունների թեկնածու, դոցենտ
• Յուրինովա Գալինա Վալերիևնա, կենսաբանական գիտությունների թեկնածու, դոցենտ
• Ռոժնիկովա Օլգա Նիկոլաևնա, քիմիական գիտությունների թեկնածու, դոցենտ
• Գոմզա Մարինա Մատվեևնա, ավագ դասախոս

Բաժանմունքն իրականացնում է բակալավրիատի «Ապրանքային», «Տնտեսագիտություն», «Առևտուր», «Լեզվաբանություն» և մագիստրատուրա՝ «Տնտեսագիտություն», «Առևտուր» առարկաների ուսուցում:

Ըստ ուսումնական պլանի՝ «Ապրանքագիտություն» ուղղության ուսանողները սովորում են հումանիտար, բնագիտական, տնտեսագիտական ​​և մասնագիտական ​​առարկաներ; կատարել 2 կուրսային աշխատանք, հանձնել Պետական ​​քննությունև պաշտպանել իրենց վերջնական որակավորման աշխատանքը։

«Ապրանքագիտություն» ուղղության ուսանողները 4 տարվա ուսումնառության ընթացքում կրթական, արդյունաբերական և բակալավրիատի պրակտիկա են անցնում մարզի մի շարք արդյունաբերական ձեռնարկություններում և գիտական ​​ինստիտուտներում, որոնց հետ ամբիոնը պայմանագրեր ունի։ Սրանք այնպիսի ձեռնարկություններ են, ինչպիսիք են Իրկուտսկի շրջանի Ռոսպոտրեբնադզորի տարածքային տնօրինությունը, Արևելյան Սիբիրի Առևտրաարդյունաբերական պալատը, Usolsky Pig Complex SHPK-ն, Իրկուտսկի միջտարածաշրջանային անասնաբուժական լաբորատորիան, Irkutsk Oil and Fat Plant ԲԲԸ-ն, Trud-Agro ILC. Հացաբուլկեղեն ՓԲԸ », OAO Karavai, OAO Angarsk թռչնաբուծական ֆերմա, OOO Sayansky broiler, SHPK Belorechenskoye, Ռուսաստանի գիտությունների ակադեմիայի Սիբիրյան մասնաճյուղի լիմնոլոգիական ինստիտուտ, Սիբիրյան ինստիտուտբույսերի ֆիզիոլոգիա և կենսաբանություն և այլն:

Ուսանողներին ուսուցանելու համար բաժնի ուսուցիչները օգտագործում են ժամանակակից տեխնոլոգիաներև տեխնիկական միջոցներ։

Ապահովել «Ապրանքագիտություն» առարկաների բոլոր բլոկները, 3 դասագիրք, 39 ուսումնական նյութ (3-ը՝ ԿԳՆ կնիքով, 2-ը՝ ՀՄՕ կնիքով), 8 մենագրություն, 36 անուն գիտական ​​և. մեթոդական մշակումներ, այդ թվում՝ ուսանողների ինքնուրույն աշխատանքի, իրականացում կուրսային աշխատանքներ, պրակտիկայի կազմակերպում և շրջանավարտների վերջնական ատեստավորում։ Հասանելի է կրթական տեղեկատվությունէլեկտրոնային լրատվամիջոցների, միջազգային և ռուսական տեղեկատվական ցանցերի և ռեսուրսների հասանելիության մասին։

«Ապրանքագիտություն» ուղղության ուսանողները, ուսման հետ մեկտեղ, ուսուցիչների ղեկավարությամբ, ակտիվորեն զբաղվում են հետազոտական ​​աշխատանքով «Իրկուտսկի շրջանի սպառողական շուկայի վիճակի ուսումնասիրություն» բաժնի թեմայի շուրջ, որն ընդգրկված է. Իրկուտսկի պետական ​​համալսարանի հիմնական գիտական ​​ոլորտները: Իր գիտական ​​գործունեությունուսանողները ուսումնասիրում են որոշակի սննդամթերքի տեսականին, որակը և մրցունակությունը, առաջարկում դրանք բարելավելու ուղիներ: արդյունքները գիտական ​​հետազոտությունօգտագործվում են ուսանողների կողմից ուղղության և ավարտական ​​կուրսային աշխատանքներ կատարելիս որակավորման աշխատանքներ. Մի շարք ուսումնասիրություններ են իրականացվում ուսանողների կողմից այն ձեռնարկությունների ցանկությամբ, որտեղ նրանք ունեն պրակտիկա՝ արտադրության մեջ «խցանները» բացահայտելու և դրանց լուծման ուղիներ գտնելու նպատակով։ Այսպիսով, մասնագիտության ուսանողների կողմից 3 տարի ավարտված ավարտական ​​որակավորման 85 աշխատանքից 11-ը պետական ​​ատեստավորման հանձնաժողովի կողմից առաջարկվում է արտադրության մեջ ներդրման համար, իսկ 48 աշխատանքների արդյունքները՝ տպագրվելու գիտական ​​ամսագրերում։

Թեմաներ թեզերկապված պարենային ապրանքների որակի գնահատման, սննդի արդյունաբերության ձեռնարկությունների և տարածաշրջանի պարենային շուկան վերահսկող մարմինների գործունեության կազմակերպման հետ։ Հետազոտության առարկա է նաև սննդամթերքի սերտիֆիկացումը, դրանց արտադրության տեխնոլոգիան, առանձին ապրանքների սպառողական հատկությունները։ Ուսանողները ելույթներ են ունենում երիտասարդ գիտնականների մարզային, միջբուհական գիտաժողովներում, նրանց աշխատանքները տպագրվում են գիտական ​​աշխատանքների ժողովածուներում:

Շրջանավարտներն աշխատում են սննդի և վերամշակող արդյունաբերության ձեռնարկություններում, առևտրային կազմակերպություններում, ապրանքների որակի և անվտանգության վերահսկման պետական, մաքսային հսկողության, պետական ​​և մունիցիպալ կառավարման մարմիններում, անկախ գերատեսչական որակի վերահսկման լաբորատորիաներում:

Ուսանողները կարող են կամայականորեն խորությամբ սովորել օտար լեզու՝ անգլերեն, գերմաներեն, ֆրանսերեն: Ուսանողներ, ովքեր հաջողությամբ ավարտեցին ուսումնական ծրագիրը օտար լեզու, ստանալ մասնագիտական ​​հաղորդակցության ոլորտում թարգմանչի սահմանված նմուշի որակավորում և դիպլոմ։

ամբիոնի վարիչ՝ քիմիական գիտությունների թեկնածու Անդրուխովա Վալենտինա Յակովլևնա
Հեռ.՝ 52-11-43, 42-63-09

Ուկրաինայի արդյունաբերական և առևտրային շրջանների զարգացումը նշանավորվում է արդյունաբերական խմբի պարենային ապրանքների և ապրանքների շուկայի մշտական ​​ընդլայնմամբ, ինչը պահանջում է մշտական ​​և արդյունավետ պետական ​​վերահսկողություն դրանց որակի նկատմամբ: Ապրանքների փորձաքննության և նույնականացման մշտական ​​որակի հսկողության իրականացում, դրանց տեսականու վերլուծություն, սննդամթերքի կեղծման դեպքերի բացահայտում, որոնք կարող են վտանգավոր լինել հանրային առողջության համար և նախատեսում է ապրանքների բարձր որակավորում ունեցող մասնագետների պատրաստում: Օդեսայի շրջանի սահմանային կարգավիճակը մասնագետների կարիք է առաջացնում բարձր որակավորում ունեցող merchandising պրոֆիլ՝ մաքսային գիտելիքներով։

«Ապրանքագիտություն և ապրանքների փորձաքննություն» բաժինը ավարտական ​​բաժին է 7.03051002 «Ապրանքագիտություն և փորձաքննություն» մասնագիտության մասնագետների և մագիստրոսների համար. սովորույթները» և 7.03051001 «Ապրանքահետազոտական ​​և առևտրային գործունեություն» մասնագիտությունը։

ապրիլի 29-ի թիվ 133-01 հրամանի հիման վրա ստեղծվել է «Ապրանքագիտության եւ ապրանքների փորձաքննության» վարչությունը։ 2005 թվականի սեպտեմբերի 1-ից ամբիոնը սկսեց բակալավրիատի վերապատրաստումը «Ապրանքագիտություն և առևտրային ձեռներեցություն» մասնագիտությամբ:

2005-2008 թվականներին ամբիոնը ղեկավարել է տեխնիկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր, ով Խարկովի մասնագիտացված խորհրդում 2001թ. պետական ​​ակադեմիանտեխնոլոգիա և սննդի և առևտուր, պաշտպանել է դոկտորական ատենախոսություն 05.18.15 «Պարենային ապրանքների ապրանքագիտություն» մասնագիտությամբ՝ «Ավելացված սննդային արժեքով համակցված հացահատիկային արտադրանքի որակի ձևավորման գիտական ​​հիմնավորումը» թեմայով։ Լյուդմիլա Վասիլևնան նշանակալի ներդրում է ունեցել բաժնի կազմակերպման և զարգացման գործում։ Պրոֆեսոր Լ.Վ.Սերդյուկը գրել է մոտ 250 գիտական ​​աշխատություն, դասագիրք, ուսումնական միջոցներ »: Տեսական հիմքպարենային ապրանքների ապրանքագիտություն», «Բուսական ծագման սննդամթերքի ապրանքագիտություն»։ Պարգևատրվել է «Պատվո նշան» աշխատանքային պարգևով և պատվավոր դիպլոմՈւկրաինայի ԱԻՆ.

2009 թվականից ամբիոնի վարիչը նշանակվել է տեխնիկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր։ Պրոֆեսոր Կոզլով Գ.Ֆ. հեղինակ է ավելի քան 300 հրապարակումների, այդ թվում՝ գիտական ​​հոդվածների, արտոնագրերի, ուղեցույցների, մենագրությունների, դասագրքերի։ Պրոֆ. Կոզլով Գ.Ֆ., կան ուսուցողականերկու մասում «Պարենային ապրանքների ապրանքագիտության հիմունքները», Ուկրաինայի կրթության և գիտության նախարարության կողմից վավերացված «Պարենային ապրանքների ապրանքագիտության տեսական հիմունքները» դասագիրք: 2006 2007 թվականներին հրատարակվել է մենագրություն երկու մասից՝ «Սնուցման և առողջության հիմնախնդիրները», 2008 թվականին 2009 թվականին երկու դասագիրք՝ «Պարենային ապրանքների ապրանքագիտության տեսական հիմունքները», «Կենդանական ծագման սննդամթերքի ապրանքագիտություն» և երրորդ մասը։ «Սնուցման և առողջության հիմնախնդիրը» մենագրությունը։

Ներկայումս ամբիոնի վարիչն է տեխնիկական գիտությունների դոկտոր, դոցենտ: Տկաչենկո Օ.Բ. 2010 թվականին պաշտպանել է իր թեկնածուական ատենախոսությունը տեխնիկական գիտությունների դոկտորի աստիճանի համար « թեմայով Գիտական ​​հիմնադրամներկատարելագործելով սպիտակ սեղանի գինիների տեխնոլոգիան՝ կարգավորելով դրանց արտադրության ռեդոքս պրոցեսները», - գիտական ​​խորհրդատու է PTK Shabo, Expoyugservice ՍՊԸ-ի և գինեգործության ոլորտում մի շարք բիզնես նախագծերի համար: 2011 թվականի հոկտեմբերից՝ Գինու, պահածոների և ապրանքագիտության տեխնոլոգիական ֆակուլտետի դեկան։

Ուսուցիչները, նրանց ձեռքբերումներն ու հրապարակումները

Ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության վարչությունում ներկայումս աշխատում են 19 գիտամանկավարժական աշխատողներ, որոնցից 2-ը՝ գիտության դոկտոր, 10-ը՝ գիտության թեկնածու։

Բակալավրի և մասնագետների պատրաստման ուսումնական գործընթացը ապահովում է տեխնիկական գիտությունների դոկտոր, պրոֆեսոր Գ.Ֆ. Կոզլով, բ.գ.թ., դոցենտ Մ.Ռ. Մարդար, տ.գ.թ., դոցենտ Է. Ի. Պոգոնցևա, տեխնիկական գիտությունների դոկտոր, դոցենտ Օ. Վ. Բոչարովա, տ.գ.թ., դոցենտ Օ.Ա. Կրուչեկ, գյուղատնտեսական գիտությունների թեկնածու, ասս. T. M. Cherevataya, բ.գ.թ., դոց. Ա.Ա. Էմոնակովա, բ.գ.թ., դոց. Լ.Ա.Վալևսկայա, ասս. Ի. Ա. Ուստենկո, բ.գ.թ., ասս. Ս.Ի. Բոլշակով, բ.գ.թ., դոց. ՄԵՋ ԵՎ. Նաումենկոն, ինչպես. Մ.Վ. Շենգելայա, ինչպես. Յու.Պ.Սուխանովա, ասս. Ռ.Ռ. Բագրանովան, ինչպես. Է.Վ.Բունյակ, գյուղատնտեսական գիտությունների թեկնածու, ասս. Կ.Ս. Garbazhiy, Ph.D., Pambuk S.A., ass. Կորձայա Ն.Ռ., ասշ. Լ.Ն. Տոնին.

Բաժանմունքի գործունեության արդյունքների հիման վրա բաշխվել է մեթոդական ամբողջական աջակցություն բոլոր առարկաների համար, որոնք դասավանդվում են լրիվ դրույքով կրթության, կուրսային և թեզերի, պրակտիկայի ուսումնական պլանին համապատասխան: Ամբիոնի բոլոր ուսուցիչները պարբերաբար բարձրացնում են իրենց որակավորումը, որի հիմնական ուղղություններն են մագիստրոսական թեզերի պաշտպանությունը, պրակտիկաները հարակից ոլորտներում: ուսումնական հաստատություններ, ասպիրանտուրա եւ մասնագիտական ​​գիտելիքների կատարելագործման տարբեր սեմինարների մասնակցություն։

Ապրանքագիտության մասնագետների վերապատրաստման ընթացքում հրատարակվել է 5 դասագիրք։ Բաժանմունքի ուսուցիչները զեկուցում են գիտական ​​հետազոտությունների արդյունքների մասին ք գիտաժողովներ ONAFT-ի և Ուկրաինայի այլ քաղաքների համալսարանների դասախոսական կազմը, միջազգային գիտական ​​կոնֆերանսներում: Բաժանմունքի ուսուցիչների գիտական ​​հետազոտությունների արդյունքների համաձայն՝ ուկրաինական և միջազգային գիտաժողովներում տպագրվել են 145 գիտական ​​հոդվածներ և զեկուցումների ամփոփագրեր։ Բաժանմունքի ուսուցիչներն ակտիվորեն զբաղվում են արտոնագրային աշխատանքով, ստացվել է 18 արտոնագիր, ներկայացվել է օգտակար մոդելի 2 հայտ։

Ամեն տարի, միջազգային, համաուկրաինական գիտական ​​ուսանողական կոնֆերանսների ժամանակ, ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության ավարտական ​​բաժնի ուսանողները ուսուցիչների ղեկավարությամբ հանդես են գալիս գիտական ​​հետազոտությունների արդյունքների վերաբերյալ:

Ամենահետաքրքիր իրերը

Բաժանմունքում դասավանդվում են ավելի քան 15 առարկաներ.

1. Հումքի, նյութերի և արտադրության միջոցների ապրանքային հետազոտություն
2. Ապրանքների զննում
3. Ապրանքի հավաստագրում
4. Ըմպելիքների զննում
5. Կեղծ ապրանքների որոշման մեթոդներ
6. Սպառողների պաշտպանություն
7. Մերչենդայզինգ (սննդի) ապրանքներ
8. Մերչենդայզինգ (ոչ պարենային) ապրանքներ
9. Արտադրանքի էսթետիկա և դիզայն
10. Մաքսային վճարներ և սակագներ
11. Տեխնիկական միջոցներմաքսային հսկողություն
12. Երկրորդային հումքի առևտուր
13. Որակի վերահսկում
14.Ապրանքագիտության տեսական հիմունքները եւ այլն։

Մասնագիտացված լաբորատորիաներ.

Բաժանմունքն ունի տարբեր խմբերի ապրանքների լաբորատոր պարապմունքների անցկացման մասնագիտացված լաբորատորիաներ։ Այն ունի նաև համակարգչային դասարան՝ հագեցած A-306 լսարանում, որտեղ տեղակայված են 10 համակարգիչներ։

Պրակտիկա:

Ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության վարչությունը մշակել է կրթական, արդյունաբերական և բակալավրիատի պրակտիկայի բազմազան բազա.

• հարավային շրջանի մաքսատանը,
• առևտրային ցանցերում
• սպառողների պաշտպանության վարչությունում,
• առևտրաարդյունաբերական պալատներում։

Ուսանողների պրակտիկ վերապատրաստումը նպաստում է Ուկրաինայի տնտեսության համար ապրանքագիտության մասնագետների որակյալ վերապատրաստմանը:

Գիտական ​​աշխատանքի ուղղություններ.

Բաժանմունքն ակտիվ է գիտական ​​աշխատանք. Հետազոտության հիմնական ոլորտն է «Ավելացված սննդային արժեքով հացահատիկային ապրանքների նոր տեսակների տեսականու ձևավորումը և դրանց որակի գնահատումը»: Գիտական ​​հետազոտությունները հիմնված են սննդային արժեքի բարձրացված տարբեր սննդային խմբերի նոր տեսակների հետազոտման, դրանց որակի գնահատման և տեսականու ընդլայնման խնդրի լուծման վրա։ Գիտահետազոտական ​​աշխատանքների իրականացման նպատակով բաժինը պայմանագրեր է կնքում ձեռնարկությունների և կազմակերպությունների հետ։

Բաժանմունքի ուսուցիչները ասպիրանտների և ուսանողների հետ միասին աշխատում են հետևյալ թեմաներով.

• Ալյուրից և այլ հումքից խոհարարական արտադրանքի արտադրության տեխնոլոգիայի բարելավում.
• Բարձրացված սննդային արժեքով հացահատիկային ապրանքների նոր տեսակների տեսականու ձևավորում և դրանց որակի գնահատում.
• Մրգային դիսպերս համակարգերի կայունացման և որակի վերահսկման գիտական ​​հիմքեր.
• Կաթի վրա հիմնված ըմպելիքների սպառողական հատկությունների ձևավորում;
• Տեքստիլ նյութերի մաշվածության դիմադրության բարելավում կենսացիդային նյութերով մշակման միջոցով:

Կոնտակտներ և բաժնի գտնվելու վայրը.

Հաստատված է

արձանագրության հ. 1 -ից 29 » օգոստոս 2014

Ֆակուլտետը Առեւտուր

Աթոռ

Պրակտիկա

Ուսուցման ուղղություն 100800 Մերչենդայզինգ

Ապրանքի կառավարում

բակալավր

Պերմ - 2014 թ

ՊԵՐՄԻ ԻՆՍՏԻՏՈՒՏ (ՄԱՍՆԱՃՅՈՒՂ)

Արդյունաբերական պրակտիկայի աշխատանքային ծրագիր

Պրակտիկայի անվանումը :արտադրություն

ապրանքագիտություն

Անձնագիր - Ապրանքի կառավարում

Շրջանավարտի որակավորումները (աստիճանները). Բակալավրիատ

Արձանագրության թիվ «» 20-ից __ Գ.

Գլուխ բաժին Մազունինա Թ.Ա.

Պերմ 2013 թ

1. Աշխատանքային պրակտիկայի նպատակները. 2

2. Արդյունաբերական պրակտիկայի առաջադրանքներ. 2

3. Արդյունաբերական պրակտիկայի տեղը EP VPO-ի կառուցվածքում: 2

4.Ձևավորել գործնական պարապմունք: 2

5. Արտադրական պրակտիկայի վայրը և ժամանակը. 2

6. Ուսանողի իրավասությունները, որոնք ձևավորվել են պրակտիկայի արդյունքում. 2

7. Աշխատանքային պրակտիկայի կառուցվածքը և բովանդակությունը. 2

8. Արդյունաբերական պրակտիկայում օգտագործվող գիտահետազոտական ​​և գիտական ​​արտադրության տեխնոլոգիաներ. 2

9. Ուսումնական և մեթոդական աջակցություն ինքնուրույն աշխատանքուսանողներ արդյունաբերական պրակտիկայում. 2

10. Պրակտիկայի արդյունքների հիման վրա միջանկյալ հավաստագրման ձևերը. 2

11. Աշխատանքային պրակտիկայի կրթական, մեթոդական և տեղեկատվական աջակցություն 2

12. Արտադրական պրակտիկայի նյութատեխնիկական ապահովում. 2

Դիմումներ. 2

Դաշտային ճանապարհորդության նպատակներ

«Ապրանքների կառավարում» պրոֆիլով 100800 ապրանքագիտություն պատրաստելու ուղղությամբ արտադրական պրակտիկայի նպատակներն են.

Ուսումնական գործընթացում իր ստացած ուսանողի տեսական պատրաստվածության և գործնական գիտելիքների համախմբում և խորացում.

Գործնական հմտությունների, ինչպես նաև ինքնուրույն մասնագիտական ​​գործունեության փորձի կատարելագործում.

Ապագա մասնագիտական ​​գործունեության համար անհրաժեշտ իրավասությունների ձևավորում և զարգացում.

Աշխատանքային պրակտիկայի առաջադրանքներ

Բակալավրիատի մասնագիտական ​​գործունեության տեսակներին համապատասխան 100800 Ապրանքագիտություն պատրաստելու ուղղությամբ ուսանողների արդյունաբերական պրակտիկայի խնդիրներն են.

Կազմակերպչական և կառավարչական գործունեություն.

Համապատասխանություն կիրառելի օրենքներին և կանոնակարգերին, ներառյալ պարտադիր պահանջներսահմանված տեխնիկական կանոնակարգերով;

Արտադրանքի բաշխման գործընթացների կառավարում և կազմակերպում բոլոր փուլերում կյանքի ցիկլապրանքներ և հումք;

Հաստատված կանոններին համապատասխան ապրանքների ստացման, վաճառքի և (կամ) առաքման փաստաթղթերի գրանցում.

Բաշխիչ պահեստներում և առևտրային ձեռնարկություններում նյութական ռեսուրսների առկայության վերահսկում:

Գիտահետազոտական ​​գործունեություն.

Կազմակերպչական և կառավարչական գործունեության կազմակերպում, հետազոտություն և դրանց արդյունավետության գնահատում.

Թեմաների առանձին բաժիններով (փուլեր, առաջադրանքներ) գիտական ​​հետազոտությունների անցկացում` հաստատված մեթոդներին համապատասխան.

Գիտական ​​ձևով պրակտիկայի զեկույցի պահանջները հետազոտական ​​աշխատանք

Ներածություն.Ներածությունը հիմնավորում է թեմայի ընտրությունը, դրա արդիականությունը, ձևակերպվում են հետազոտության նպատակներն ու խնդիրները, առաջադրանքների լուծման հիմնական ուղղությունները։ Ներածությունը պետք է կազմի աշխատանքի ընդհանուր ծավալի 2-3%-ը:

Գրականության ակնարկ. Գրականության վերանայման հիմնական նպատակն է տրամադրել համապարփակ տեղեկատվություն ուսումնասիրվող թեմայի, դրանց քննադատական ​​վերլուծության, սահմանման վերաբերյալ ժամանակակից միտումներդրանց հետագա իրականացման անհրաժեշտության ուսումնասիրությունն ու հիմնավորումը։

Գրականության ակնարկում անհրաժեշտ է պահպանել նյութի մատուցման պատմական սկզբունքը, որոշել հարցի էության վերաբերյալ տարբեր տեսակետների մշակման հիմնական փուլերը:

Գրականության ստուգատեսը չպետք է գերազանցի աշխատանքի ընդհանուր ծավալի 30-35%-ը։ Այն դեպքում, երբ աշխատանքի թեման պատկանում է շարքին բնօրինակ որոնում, ապա գրականության ակնարկի ծավալը կարող է կազմել ընդհանուր ծավալի մինչեւ 50%-ը։

Գրականության վերանայումը պետք է ներառի հակիրճ եզրակացություն, որում անհրաժեշտ է ցույց տալ նախորդ ուսումնասիրությունների դրական կողմերը, դրանց թերությունները, արտացոլել չլուծված խնդիրները և նշել դրանց լուծման հնարավոր ուղիները:

փորձարարական մասբաղկացած է բաժիններից.

Հետազոտության նյութեր և մեթոդներ;

Արդյունքները և դրա քննարկումը:

Նյութեր և հետազոտության մեթոդներ.Հետազոտության մեթոդների և նյութի (օբյեկտի) ընտրությունը կարևոր քայլ է առաջադրանքների լուծման համար:

«Հետազոտական ​​օբյեկտներ» ենթաբաժինը պետք է տրամադրի ընտրված օբյեկտների մանրամասն նկարագրությունը՝ ուսումնասիրության նպատակին դրանց համապատասխանության առումով:

«Հետազոտության մեթոդներ» ենթաբաժնում պետք է ներկայացվեն հետազոտության այն մեթոդները, որոնք օգտագործվում են հետազոտության նպատակին առավել արդյունավետ հասնելու և հավաստի տվյալների ձեռքբերման համար:

Եթե ​​աշխատանքում օգտագործվում են հայտնի մեթոդներ, ապա մեթոդի էությունը պետք է արտացոլվի բաժնում և տրվի ճշգրիտ հղում բնօրինակում նկարագրված մեթոդին: Եթե ​​մեթոդը արդիականացված է, ապա պետք է տրվի մանրամասն նկարագրություն և, անհրաժեշտության դեպքում, տեղադրման դիագրամ, սարքավորում, որի վրա այն արտադրվել է, սարքավորումների լուծույթը, մեթոդի ճշգրտությունը, վերարտադրելիությունը և այլն: նշված է.

Արդյունքները և դրա քննարկումը:Աշխատանքի այս բաժինը հիմնականն է։ Այն կարող է բաղկացած լինել մի քանի գլուխներից՝ կախված հետազոտության շրջանակից և բնույթից և ներառում է սեփական հետազոտության արդյունքում ստացված տվյալներ։ Տվյալ բաժնի նյութի ներկայացման հիմնական պահանջներն են. .), ստացված արդյունքների քննադատական ​​վերլուծություն: Եթե ​​ստացված տվյալների քանակը մեծ է, ապա տվյալների մի մասը կարող է փոխանցվել հավելվածներին։

Եզրակացություններ և առաջարկներ.Եզրակացությունները և առաջարկությունները պետք է պարունակեն աշխատանքի արդյունքների համառոտ ամփոփում և գնահատում, ինչպես նաև առաջարկներ՝ լուծվող խնդրի բարելավման և արդյունավետության բարձրացման համար։ Եզրակացությունները պետք է լինեն հնարավորինս ընդհանրացված և հակիրճ:

Տնտեսական մաս.Տնտեսական մասում պետք է հաշվարկվեն կատարվող հետազոտության տնտեսական նպատակահարմարությունը հաստատող ցուցանիշներ։

Այն դեպքում, երբ պրակտիկան իրականացվում է կոնկրետ ձեռնարկության հիման վրա (ապրանքային փորձաքննության գիտահետազոտական ​​լաբորատորիա, OOO NTC «Dew Point» և այլն), կազմվում է կազմակերպչական և կառավարչական մաս, որը պարունակում է. ընդհանուր բնութագրերըձեռնարկություններ, ձեռնարկության կազմակերպում, ձեռնարկության հիմնական տնտեսական ցուցանիշների վերլուծություն։

Աշխատանքի պաշտպանություն և միջավայրը. Այս բաժինը պետք է պարունակի ձեռնարկության սանիտարահիգիենիկ վիճակին, աշխատանքային պայմաններին և անվտանգության պահանջներին, ինչպես նաև բնապահպանական խնդիրներին վերաբերող նյութեր:

Դիմումներկարող է ներառել՝ նյութեր, որոնք լրացնում են աշխատանքը. միջանկյալ մաթեմատիկական ապացույցներ; բանաձևեր; հաշվարկներ; օժանդակ թվային տվյալների աղյուսակներ; թեստային հաշվետվություններ; փորձարկումներում օգտագործվող սարքավորումների և գործիքների նկարագրությունը. չափագիտական ​​փորձաքննության եզրակացությունը. օժանդակ նկարազարդումներ և այլն։

Օգտագործված գրականության ցանկ.Օգտագործված գրականության ցանկը ներառում է միայն այն աղբյուրները, որոնք օգտագործվել են ստեղծագործության կատարման ժամանակ: Օգտագործված գրականության ցանկը կազմվում է ԳՕՍՏ-ին համապատասխան մատենագիտական ​​ցուցակ կազմելու պահանջներին համապատասխան:

Գրաֆիկական նյութաշխատանքի անհրաժեշտ մասն է, որն օգտագործվում է պաշտպանության ընթացակարգի գործընթացում և արտացոլում է աշխատանքի հիմնական փուլերի բովանդակությունը: Գրաֆիկական նյութը ներառում է.

Պատկերազարդ նյութ (հետազոտության սխեման, աղյուսակներ, գրաֆիկներ, գծագրեր, նոմոգրամներ, դիագրամներ և այլն);

Տեխնոլոգիական սխեման (ուսումնասիրության կամ հետազոտության օբյեկտի արտադրություն);

Ընթացիկ հետազոտության իրագործելիությունը հաստատող տնտեսական հաշվարկների տվյալները՝ ներկայացված աղյուսակի տեսքով (արտադրության ինքնարժեքի հաշվարկ, փորձի համար ծախսերի գնահատում, շահույթի և շահութաբերության պլանավորում և այլն):

9. Արդյունաբերական պրակտիկայում ուսանողների ինքնուրույն աշխատանքի կրթական և մեթոդական աջակցություն

Նյութերի հավաքագրումն իրականացվում է ձեռնարկությունում ներքին տեղեկատվության աղբյուրներ հանդիսացող փաստաթղթերից:

Բացի այդ, տեղեկատվության հավաքագրումը կարող է իրականացվել արտաքին տեղեկատվության աղբյուրներից, որոնք բաժանվում են տեղեկատվության առաջնային և երկրորդական աղբյուրների:

Տեղեկատվության առաջնային աղբյուրները տեղեկատվությունն է, որը ուսանողները կարող են հատուկ հավաքել շուկայում ապրանքների գնման կամ վաճառքի համար՝ պրակտիկայի ղեկավարի հանձնարարությամբ կազմակերպությունից՝ պրակտիկայի հիմքից: Տեղեկատվության առաջնային աղբյուրներն են, օրինակ, մատակարարների առաջարկները և գնորդների հարցումները, այցելությունները ցուցահանդեսներ և տոնավաճառներ, առևտրային ծառայությունների անձնակազմի գործուղման հաշվետվությունները, մատակարարների և գնորդների ձեռնարկությունների ստուգումները և այլն:

Տեղեկատվության երկրորդական աղբյուրներն են.

Վաճառքի ծավալների և մանրածախ (մեծածախ) գների վիճակագրություն;

Պատվերների և պայմանագրերի պատճենները;

Կատալոգներ և վաճառքի բրոշյուրներ ;

Արդար կատալոգներ;

Ընկերությունների էլեկտրոնային ռեսուրսներ.

Հաշվետվության կառուցվածքը.

Գործնական հաշվետվությունը պետք է ունենա հետևյալ կառուցվածքը.

Վերնագրի էջ (Հավելված B);

Վերապատրաստվողի հետադարձ կապ-բնութագրերը (Հավելված Բ);

Պրակտիկայի օրագիր (Հավելված Ա);

Եզրակացություն;

Օգտագործված աղբյուրների ցանկ;

Հաշվետվության հավելվածներ.

Վերնագիրհաշվետվության առաջին էջն է, ծառայում է որպես փաստաթղթի մշակման և որոնման համար անհրաժեշտ տեղեկատվության աղբյուր։

Վերանայում-բնութագրականպրակտիկայի բազայի ձեռնարկության (կազմակերպության) ղեկավարի կողմից տրվում է պրակտիկայով զբաղվող ուսանող-ստաժավորվողի կողմից իր պարտականությունները և վավերացվում է կնիքով:

Պրակտիկայի օրագիրլրացվում է վերապատրաստվողի կողմից ամեն օր՝ նշելով կատարված աշխատանքը և ձեռնարկությունից (կազմակերպությունից) առևտրային պրակտիկայի ղեկավարի նշանը.

IN հավելվածներհաշվետվությունը ներառում է աղյուսակներ, գծապատկերներ, գրաֆիկներ, առևտրային գաղտնիք չներկայացնող փաստաթղթերի պատճեններ:

Առևտրային պրակտիկայի վերաբերյալ հաշվետվության մոտավոր ծավալը 30-40 էջ է՝ ներառյալ հավելվածները:

Ներածություն- սա զեկույցի կառուցվածքային մասն է, որը ներկայացնում է պրակտիկայի դրված առաջադրանքի էությունը։ Ներածությունում ձևակերպված է աշխատանքի նպատակը, այն խնդիրները, որոնք պետք է լուծվեն նպատակին հասնելու համար։

Հիմնական մասըԶեկույցը պարունակում է հետևյալ բաժինները և թեմաները.

Հաշվետվության ձևավորում

Աշխատանքային պրակտիկայի հաշվետվության ձևավորումը պետք է համապատասխանի տպագրության ուղարկված թղթերի պահանջներին: Այս առումով ասպիրանտը հենց սկզբից նախապատրաստական ​​փուլայնուհետև հաշվետվության բովանդակության վրա աշխատելու ընթացքում անհրաժեշտ է պահպանել տեքստային նյութի ներկայացման ստանդարտների պահանջները (ԳՕՍՏ 2.105-95»: Ընդհանուր պահանջներտեքստային փաստաթղթեր»), նկարազարդումներ, աղյուսակներ և բանաձևեր (ԳՕՍՏ 7.32-2001 «Հաշվետվություն հետազոտական ​​աշխատանքի կառուցվածքի և գրանցման կանոնների մասին», ինչպես նաև օգտագործված աղբյուրների ցանկի կազմում (ԳՕՍՏ 7.1-2003 «Մատենագիտական ​​գրառում. Մատենագիտական ​​նկարագրություն». էլեկտրոնային ռեսուրսներ. Կազմելու ընդհանուր պահանջներ և կանոններ») և մատենագիտական ​​հղումներ տեղեկատվության աղբյուրներին (ԳՕՍՏ Ռ 7.0.5-2008 «Մատենագիտական ​​հղում. Կազմելու ընդհանուր պահանջներ և կանոններ):

Զեկույցի տեքստը ներկայացված է A4 սպիտակ թղթի ստանդարտ թերթիկների վրա, մի կողմից, առանց շրջանակի: Հիմնական տեքստի տառաչափը 14 pt է, ծանոթագրությունների, աղյուսակների, հավելվածների տառաչափը՝ 12 pt։

Տեքստը պետք է տպագրվի՝ պահպանելով փաստաթղթի պարամետրերը՝ ձախ լուսանցք - 30 մմ; աջ լուսանցք - 20 մմ; վերին լուսանցք - 20 մմ; ներքևի լուսանցք - առնվազն 20 մմ; տողերի տարածությունը `մեկ ու կես:

Տեքստային էջերը համարակալված են՝ սկսած վերնագրի էջից: Էջերի համարակալումը արաբական թվերով է՝ թերթի ներքևի մասի կենտրոնում՝ առանց կետի: Վերնագրի էջում էջի համար չկա: «Բովանդակությունը» համարակալված չէ։

Սեղանի ձևավորում

Զեկույցը պետք է պարունակի աղյուսակներ, որոնք օգտագործվում են ավելի հստակության և ցուցանիշների համեմատության հեշտության համար: Աղյուսակը պետք է ունենա վերնագիր, որը տեղադրված է աղյուսակի վերևում: Վերնագիրը գրված է մեծատառով՝ առանց կետի վերջում, տառով եզակի. Չի թույլատրվում վերնագրի ընդգծում: Սեղանները հաջորդաբար համարակալված են, «Ոչ» նշանը դրված չէ աղյուսակից առաջ, աղյուսակի համարը գրված է արաբական թվերով վերևի աջ անկյունում գտնվող աղյուսակի վերնագրի վերևում (օրինակ՝ Աղյուսակ 1):

Աղյուսակը պետք է զետեղվի զեկույցում անմիջապես այն տեքստից հետո, որում այն ​​նշվում է առաջին անգամ կամ հաջորդ էջում։

սեղանի հետ մեծ գումարտողերը թույլատրվում են տեղափոխել մեկ այլ էջ՝ նշելով - Աղյուսակ 1-ի շարունակությունը:

Նկարազարդումների պատրաստում.

Նկարազարդումները (գծապատկերներ, գծապատկերներ, դիագրամներ, լուսանկարներ, համակարգչային տպագրություններ) հաշվետվության մեջ կոչվում են թվեր: Յուրաքանչյուր նկարազարդում պետք է ունենա անուն (օրինակ՝ առևտրի հատակի սխեման - Նկար 1):

Նկարազարդումները, բացառությամբ նկարազարդումների՝ հավելվածների, պետք է համարակալվեն արաբական թվերով, շարունակական համարակալմամբ:

Յուրաքանչյուր հավելվածի նկարազարդումները նշանակվում են արաբական թվերով առանձին համարակալմամբ՝ թվից առաջ հավելվածի նշման ավելացմամբ (օրինակ՝ Նկար Ա.1): Տողի մեջտեղում դրված է «գծագրություն» բառն ու անունը։

Հղման ձևավորում.

Երբ վերաբերում է կանոնակարգերընշեք միայն նշանակումները, մինչդեռ թույլատրվում է չնշել դրանց հաստատման տարին, պայմանով, որ կարգավորող փաստաթուղթն ամբողջությամբ նկարագրված է օգտագործված աղբյուրների ցանկում: Օգտագործված աղբյուրների հղումները պետք է տրվեն քառակուսի փակագծերում:

Արտադրական պրակտիկայի ուսումնամեթոդական և տեղեկատվական աջակցություն

Օրենսդրական ակտեր

Քաղաքացիական օրենսգիրք Ռուսաստանի Դաշնություն. Մաս 1 և Մաս 2.-Մ.՝ INFRA-M, 2009. - 512s.

Ռուսաստանի Դաշնության Դաշնային օրենքները (փոփոխված).

«Առևտրային գործունեության պետական ​​կարգավորման հիմունքների մասին» 2009 թվականի դեկտեմբերի 28-ի թիվ 381-FZ.

«2008 թվականի դեկտեմբերի 26-ի «Պետական ​​վերահսկողության (վերահսկողության) և քաղաքային հսկողության իրականացման ընթացքում իրավաբանական անձանց և անհատ ձեռնարկատերերի իրավունքների պաշտպանության մասին թիվ 294 դաշնային օրենքը:

գրականություն

Հիմնական գրականություն.

Նիկոլաևա Մ.Ա. Ապրանքագիտության տեսական հիմունքները. – M.: Norma, 2009. – 270 p.

Lifits I.M. Ստանդարտացում, չափագիտություն և համապատասխանության հաստատում: 10 հրատարակություն - Մ .: Յուրաիտ. Բարձրագույն կրթություն. 2013–315 թթ.

Նիկոլաևա Մ.Ա. Ստանդարտացում, չափագիտություն և համապատասխանության հաստատում - M .: FORUM. 2010 - 335 ս

Արտադրական ձեռնարկությունների առևտրային գործունեությունը. Դասագիրք / Խմբագրվել է Օ.Ա. Նովիկովի, Վ.Վ. Շչերբակովի կողմից - Սանկտ Պետերբուրգ.

Ֆաթխուտդինով Ռ.Ա. Նորարարության կառավարում. - Սանկտ Պետերբուրգ: Պետեր, 201-.-448s.

Ամսագրեր՝ ստանդարտներ և որակ, Առևտրի նորություններ, Ռուսական առևտուր

ծրագրային ապահովումև ինտերնետային ռեսուրսներ.

www.garant.ru - Երաշխավոր;

www.rg.ru Ռուսական թերթ;

www. сonsultant.ru - «Խորհրդատու Պլյուս»

www.gost.ru - Ռոստանդարտ

www.rtpress/ ru – Ռուսական առևտուր

Հավելված Ա

Պերմի ինստիտուտ (մասնաճյուղ)

FGBOU VPO PRUE անունով G.V. Պլեխանովը

Առևտրի ֆակուլտետ

ՕՐԱԳՐՈՒԹՅՈՒՆ

արդյունաբերական պրակտիկա

Ուսանողները)________________________________________________________________

Ուղղություն 100800 Ապրանքագիտություն, պրոֆիլ Ապրանքի կառավարում

դասընթաց (ուսումնառության տարի) __________________ / խումբ

ուսման ձև _________________

Հավելված Բ

Զեկույցի վերնագիր.

ՌՈՒՍԱՍՏԱՆԻ ԴԱՇՆՈՒԹՅԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ

ՊԵՐՄԻ ԻՆՍՏԻՏՈՒՏ (ՄԱՍՆԱՃՅՈՒՂ)

դաշնային պետական ​​բյուջե ուսումնական հաստատություն

ավելի բարձր մասնագիտական ​​կրթություն

«Ռուս Տնտեսագիտական ​​համալսարանըՊլեխանովի անվան Գ.Վ.

Առևտրի ֆակուլտետ

ՀԱՇՎԵՏՎՈՒԹՅՈՒՆ

պրակտիկայի մասին

ուսանող(ներ)_________________________________________ դասընթաց

Ուղղություններ 100800.62 Ապրանքագիտություն, պրոֆիլ Ապրանքի կառավարում

Պրակտիկայի անցկացման վայրը _________________________________________________________________

Պրակտիկայի ժամկետը «___» __________20__-ից մինչև «__» ____________ 20__ թ.

___________________________________ ___________________

(լրիվ անվանումը, պաշտոնը) (ստորագրություն)

Ինստիտուտի պրակտիկայի ղեկավար _________________________________________________ _________________

(ԼԻՐԱԿԱՆ ԱՆՈՒՆԸ., գիտական ​​աստիճան, ակադեմիական կոչումպաշտոն) (ստորագրություն)

Պերմի 20_____

Հավելված Բ

Բնութագրական

Ուսանող __________________________________________________

Պատրաստման ուղղությամբ 100800 Ապրանքագիտություն, պրոֆիլ «Ապրանքների կառավարում».

Խումբ_________

Պրակտիկայի ժամկետը՝ «___20___-ից. կողմից «___ 20___

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

պրակտիկայի ղեկավար ձեռնարկությունից (կազմակերպությունից)

Ամբողջական անուն, պաշտոն

«_____» _________ 20___ թ.

Հավելվածը աշխատանքային ծրագիրառարկաներ

Ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության վարչություն

ՀԱՍՏԱՏՎԱԾ Է

Վարչության նիստի արձանագրություն

Թիվ «» 2014 թ

Գլուխ բաժին Մազունինա Թ.Ա.

(ստորագրություն)

Ընթացիկ հսկողության ձևերի քարտեզ

ըստ կարգապահության արդյունաբերական պրակտիկայի

ուսուցման ուղղության համար 100800 Ապրանքագիտ

№	Ընթացիկ վերահսկողության ձևերը	Միավորներ	Առավելագույնը
	Ուսումնասիրության պրակտիկայի հաշվետվության բաժինների պատրաստում և գրում.	0-80
	1. Պրակտիկայի օբյեկտի բնութագրերը, ներառյալ ձեռնարկության կառավարման կառուցվածքը և աշխատանքի կազմակերպումը:	0-10
2. Ձեռնարկության և հաճախորդների սպասարկման համակարգի առևտրային տեսականու վերլուծություն; առևտրային և տեխնոլոգիական սարքավորումների առկայությունը և դրա համապատասխանությունը առևտրային տեսականին.	0-15
3.Ձեռնարկության առևտրի և տեխնոլոգիական գործընթացի բնութագրերը, ներառյալ ապրանքների ընդունումը քանակով և որակով, ապրանքների որակի վերահսկման մեթոդներ. 4. Ձեռնարկության արդյունավետության գնահատում. 5. Եզրակացություններ և առաջարկություններ.	0-15 0-10 0-20	0-15 0-10 0-20
6. Հաշվետվության ձևավորում` պահանջներին համապատասխան ուղեցույցներ	0-10
	Հաղորդել պաշտպանության կողմից կրթական պրակտիկա:	0-20
	- ձեռնարկության առևտրային գործունեության և ինովացիոն քաղաքականության վերաբերյալ գիտելիքների խորություն	0-3
- հաշվետվության բովանդակության բացահայտման ամբողջականությունը	0-5
- եզրակացությունների և առաջարկությունների վավերականությունը	0-5
- ուսուցչի կողմից պրակտիկայի բաժինների վերաբերյալ հարցերին ազատորեն պատասխանելու ունակություն	0-2
	- պրակտիկայի ղեկավարի գնահատում ձեռնարկության Total-ից կիսամյակի համար	0-5

Պաշտպանության համար պատրաստված առևտրային պրակտիկայի զեկույցը որակավորելու համար պահանջվող նվազագույն միավորը 40 միավոր է:

Պրակտիկա գնահատելիս, հաշվետվության պաշտպանության արդյունքներից բացի, հաշվի է առնվում ձեռնարկությունից պրակտիկայի ղեկավարի կողմից ուսանողին ներկայացված ստուգատես-բնութագիրը, ուսանողը կարող է ստանալ նաև լրացուցիչ միավորներ։ Ընդհանուր միավորը չպետք է գերազանցի 100-ը:

Ուսուցիչ

Լրիվ անուն __A.G. Bragin ________________ (ստորագրություն)

Հաստատված է

Ուսումնամեթոդական խորհրդի նիստում

արձանագրության հ. 1 -ից 29 » օգոստոս 2014

Խորհրդի նախագահ _____________Լ.Ն. Իզմայիլովա

Ֆակուլտետը Առեւտուր

Աթոռ Ապրանքային հետազոտություն և ապրանքների փորձաքննություն

ԿԱՐԳԱՊԱՀՈՒԹՅԱՆ ԱՇԽԱՏԱՆՔԱՅԻՆ ԾՐԱԳԻՐ (ՄՈԴՈՒԼ)

Պրակտիկա

Ուսուցման ուղղություն 100800 Մերչենդայզինգ

Վերապատրաստման պրոֆիլը / Մագիստրոսական ծրագիր Ապրանքի կառավարում

Շրջանավարտի որակավորումը (աստիճանը). բակալավր

Պերմ - 2014 թ

ՌՈՒՍԱՍՏԱՆԻ ԴԱՇՆՈՒԹՅԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ

ՊԵՐՄԻ ԻՆՍՏԻՏՈՒՏ (ՄԱՍՆԱՃՅՈՒՂ)

Բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության պետական ​​ուսումնական հաստատություն

«Ռուսական պետական ​​առևտրատնտեսական համալսարան»

Ապրանքագիտության և ապրանքների փորձաքննության վարչություն

UMS-ը հաստատված է Պերմի ինստիտուտ(մասնաճյուղ)

Նախագահ բ.գ.թ., դոցենտ Իզմայիլովա Լ.Ն. _________________________________

ՌՈՒՍԱՍՏԱՆԻ ԴԱՇՆՈՒԹՅԱՆ ԿՐԹՈՒԹՅԱՆ ԵՎ ԳԻՏՈՒԹՅԱՆ ՆԱԽԱՐԱՐՈՒԹՅՈՒՆ
ՎԼԱԴԻՎՈՍՏՈԿԻ ՊԵՏԱԿԱՆ ՏՆՏԵՍԱԳԻՏԱԿԱՆ ԵՎ ՍՊԱՍԱՐԿՄԱՆ ՀԱՄԱԼՍԱՐԱՆ
ՄԻՋԱԶԳԱՅԻՆ ԲԻԶՆԵՍԻ ԵՎ ՏՆՏԵՍՈՒԹՅԱՆ ԻՆՍՏԻՏՈՒՏ
ԱՊՐԱՆՔԱՅԻՆ ԵՎ ՓՈՐՁԱՔՆՆՈՒԹՅԱՆ ԲԱԺԻՆ

ՈՉ ՊԱՐԵՆԱՅԻՆ ԱՆՎՏԱՆԳՈՒԹՅՈՒՆ

Աշխատանքային ծրագիր ակադեմիական կարգապահություն
ուղղությամբ 100800 Մերչենդայզինգ

Վլադիվոստոկ

VSUES հրատարակչություն

BBC 65

«Ոչ պարենային ապրանքների անվտանգություն» ակադեմիական կարգապահության աշխատանքային ծրագիրը կազմված է OOP-ի պահանջներին համապատասխան՝ 100800.62 Ապրանքագիտություն՝ բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության դաշնային պետական ​​կրթական ստանդարտի հիման վրա:

Կազմող՝ Խուդյակովա Ս.Կ., ապրանքային հետազոտությունների և ապրանքների փորձաքննության բաժնի ավագ դասախոս
Հաստատված է ապրանքային հետազոտությունների և փորձաքննության վարչության նիստում 06/10/2011 թիվ 12 արձանագրություն, հրատարակություն 2012 թ.

© VGUES հրատարակչություն

Ներածություն

Ոչ պարենային ապրանքների շուկայի ընդլայնումը հանգեցրել է նոր տեսակի ապրանքների, նոր, նախկինում չօգտագործված նյութերի առաջացմանը, սպառողական ապրանքների արտադրության մեջ ժամանակակից բարձր տեխնոլոգիաների ներդրմանը։ Ժամանակակից հասարակությունը ձգտում է ապահովել շրջակա միջավայրի կայունությունը, իսկ կայուն զարգացման ռազմավարությունը ուղղված է հասարակության և բնության միջև ներդաշնակության հասնելուն: Աշխարհում մարդու հարմարավետ վիճակի պահպանման այս առումով նյութական մշակույթսերտորեն կապված է սպառողական ապրանքների անվտանգության հետ:

Կարգապահությունը կապված է այլ ընդհանուր մասնագիտական ​​և հատուկ առարկաների հետ, ինչպիսիք են «Ընդհանուր և օրգանական քիմիա», «Ֆիզիկա». «Մանրէաբանություն», «Ոչ պարենային ապրանքների կենսավնասելիություն», «Ապրանքագիտություն ապրանքների միատարր խմբերի մասին», «Էկոլոգիա».

Այս ծրագիրը մշակվել է Բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության դաշնային պետական ​​կրթական ստանդարտի պահանջներին համապատասխան և հիմք ընդունելով. ուսումնական պլանմասնագիտություններ 100800.62. Մերչենդայզինգ.

1. Ակադեմիական կարգապահության յուրացման նպատակները

«Ոչ պարենային ապրանքների անվտանգություն» դասընթացի հիմնական նպատակն է գնահատել որոշ սպառողական ապրանքների պոտենցիալ վտանգը: քիմիական միացություններև նոր նյութեր, ալիքային էներգիայի աղբյուրներ՝ իոնացնող և ոչ իոնացնող ճառագայթում, էլեկտրական և էլեկտրամագնիսական դաշտեր, մեխանիկական դաշտեր, աղմուկ, թրթռում և այլն, և ցույց են տալիս միջոցներ՝ նվազեցնելու ռիսկը ընդունելի մակարդակի, որը պետք է օգտագործեն ապրանքներ արտադրողները:

Դասընթացի նպատակն է սովորեցնել ուսանողներին բացահայտել պոտենցիալ վտանգավոր ապրանքները, կարողանալ ճիշտ օգտագործել նորմատիվ փաստաթղթեր(ԳՕՍՏ, SanPiN, Տեխնիկական կանոնակարգեր, GN, MU) և գնահատել որոշակի տեսակի ապրանքների անվտանգությունը:

Ուսանողները պետք է հասկանան անվտանգության հայեցակարգը և տարբեր տեսակների հիգիենայի չափանիշների էությունը: արտաքին ազդեցությունները, արտադրանքի անվտանգության կարևորությունը որպես սպառողական ամենակարևոր սեփականություն արտադրության տեխնոլոգիայի զարգացման ներկա փուլում և դրա դերը որպես համաշխարհային շուկայում մրցակցության տարր:

2. Ակադեմիական կարգապահության տեղը հիմնական կրթական ծրագրի (ԲՊԾ) կառուցվածքում.

«Ապրանքագիտության և փորձաքննության տեսական հիմունքներ» կարգապահությունը մասնագիտական ​​ցիկլի հիմնական մասում է.

Կարգապահությունը հիմնված է PLO-ի հետևյալ կարգապահությունների վրա.

Կարգապահություն	Կիսամյակ	Ցիկլ/Բաժին OOP	Իրավասությունների կոդեր
Կյանքի անվտանգություն	6	Բ.3	PC-5; PC-14
Ոչ պարենային ապրանքների կենսաբանական վնաս	5	Բ.3	PC-14
Սննդամթերքի կեղծման հայտնաբերում և հայտնաբերում	4	Բ.3	PC-5; PC-13; PC-14; PC-16
Մանրէաբանության հիմունքներ	3	Բ.2	PC-5; PC-14
Կաշվի, կոշիկի և մորթու արտադրանքի ապրանքային հետազոտություն և փորձաքննություն	4	Բ.3	PC-5; PC-13; PC-14; PC-16
Տեքստիլ և հագուստի և տրիկոտաժի արտադրանքի, օծանելիքի, կոսմետիկայի և քիմիական արտադրանքի ապրանքային հետազոտություն և փորձաքննություն	3	Բ.3	PC-13; PC-14; PC-16
Ոսկերչական և մետաղական իրերի, պլաստմասսայի, կրոնական իրերի ապրանքային հետազոտություն և փորձաքննություն	5	Բ.3
Սննդամթերքի առևտուր	3	Բ.3	PC-5; PC-13; PC-14; PC-15; PC-16

Իրավասությունները միաժամանակ ձևավորվում են PLO հետևյալ առարկաների կողմից.

Ուսանողի 3 իրավասություններ, որոնք ձևավորվել են ակադեմիական կարգապահության յուրացման արդյունքում.

Այս առարկան սովորելիս ուսանողները պետք է ձեռք բերեն հետևյալ իրավասությունները.

Աղյուսակ 3.1. Ձևավորված իրավասություններ

Իրավասությունների կոդեր	Գիտելիք, հմտություններ, տիրապետում
PC-5	Հմտություններ:	կիրառել բնական գիտությունների հիմնական օրենքների գիտելիքները՝ ապահովելու սպառողական արտադրանքի որակը և անվտանգությունը
	Սեփականություն:
PC-13	Հմտություններ:
PC-14	Հմտություններ:	օգտագործել ապրանքների որակի և անվտանգության հայտնաբերման, գնահատման մեթոդներ՝ թերությունները ախտորոշելու, վտանգավոր, ցածրորակ, կեղծ և կեղծ ապրանքները հայտնաբերելու համար
		կիրառել մերչենդայզինգի մեթոդներ՝ անորակ, կեղծ և կեղծ ապրանքները բացահայտելու համար
	Սեփականություն:	թերությունների ախտորոշման, վտանգավոր, ցածրորակ, կեղծ և կեղծ ապրանքների հայտնաբերման և որակի գնահատման մեթոդներ
		սպառողական ապրանքների որակի և անվտանգության գնահատման հիմնական մեթոդներն ու մեթոդները
PC-15	Հմտություններ:	բացահայտել արտադրանքի թերությունների և արտադրանքի կորուստների պատճառները
PC-16	Հմտություններ:	գնահատել արտադրանքի տեղեկատվության համապատասխանությունը կարգավորող փաստաթղթերի պահանջներին

4. Ակադեմիական կարգապահության կառուցվածքը և բովանդակությունը
Աղյուսակ 4.1. Կարգապահության ընդհանուր աշխատանքային ինտենսիվությունը հետևյալն է.

OOP-ի հապավումը	Ուսումնասիրության ձևը	Ցուցանիշ	Կիսամյակ / Մոդուլ	Աշխատանքի ինտենսիվությունը		Հավաստագրում
				(Զ.Է.)	ժամեր (ընդհանուր/աուդի.)
B-TV	ՕՖՕ	B.3./	7/1	2	72/34	A1, A2, IZ, TK
	ՋՇԴ	B.3./	4/1	2	72/10	A1, A2, KO, TK

Աղյուսակ 4.2 (դասախոսական) ակադեմիական առարկայի տեսական մասի կառուցվածքը և բովանդակությունը:

Գլուխ	Կարգապահության թեմաներ	Դիտեք	ՀԷՊ-ների ցանկ	Կիսամյակ	Իրավասությունների կոդեր	Հավաստագրում
Բաժին 1		1	B-TV	7	OK-2, PC-8	Օ, ԿՈ
			B-TV	7
Բաժին 2		2	B-TV	7	PC-5	A1, ZB, PZ
		2	B-TV	7	PC-5, PC-14, PC-15, PC-16	A1, ZB, PZ, SRS
		2	B-TV	7	ՊԿ-13, ՊԿ-16	A1, PZ, ZB
		4	B-TV	7	PK-13, PK-14, PK-15, PK-16	PZ, ZB, A2, SRS
		2	B-TV	7		PZ, ZB, A2
		2	B-TV	7	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ZB, PZ, A2
		2	B-TV	7	ՊԿ-13, ՊԿ-16	ZB, PZ, A2

Դասախոսության թեմաներ

Բաժին 1 Գրադարանային և տեղեկատվական իրավասություն

Թեմա 1 Գրադարանային և տեղեկատվական իրավասություն

Բաժին 2 Ապրանքագիտության տեսական հիմունքները

Թեմա 1 Ապրանքների անվտանգությունը որպես դրանց որակի ցուցիչ

ապրանքների արտադրության գիտատեխնիկական առաջընթաց և տեխնոլոգիա, վնասակար և թունավոր թափոններարտադրություն։ Նյութերի և ապրանքների մեջ մնացորդային քիմիական նյութեր, նյութերի մշակման և պահպանման ընթացքում թունավոր արտադրանքի ձևավորում: Ապրանքների արտադրության մեջ թունավոր նյութերի ներթափանցման ուղիները. Մարդու մարմնի և սննդի հետ շփվող ապրանքների ցանկ. Ապրանքների փաթեթավորման և թափոնների հետ կապված խնդիրներ: Բնապահպանական վերահսկողություն. Վերամշակում. Մարդկային միջավայրի տեխնոլոգիական առաջընթաց և էկոլոգիա: Սպառողների հատկությունները և արտադրանքի անվտանգության դերը որպես որակի ցուցիչ:

Թեմա 2. Վտանգի տեսակները և դրանց ծագման բնույթը.

Սպառողական ապրանքների անվտանգության հիմնական տեսակները` քիմիական, ճառագայթային, մեխանիկական, էլեկտրական, մագնիսական, էլեկտրամագնիսական, ջերմային, սանիտարական և հիգիենիկ, հրդեհային, թրթռումային և աղմուկի անվտանգություն: Ապրանքների վտանգավորության հիմնական տեսակներն ու աղբյուրները, պարենային ապրանքների համար դրանց նշանակության մակարդակների հարաբերակցությունը.

Թեմա 3. Ապրանքների անվտանգության իրավական և կարգավորող դաշտ

Իրավական հիմքերը. Դաշնային օրենքներ սերտիֆիկացման, արտադրանքի որակի և անվտանգության ոլորտում:

«Ապրանքների և ծառայությունների հավաստագրման մասին» դաշնային օրենքը: Հավաստագրման հիմնական նպատակներն ու խնդիրներն են շրջակա միջավայրի, կյանքի, առողջության և գույքի անվտանգության վերահսկումը: Հավաստագրման մարմինների գործառույթները. Համապատասխանության վկայական. Ապրանքների պարտադիր սերտիֆիկացում.

«Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» դաշնային օրենքը. Արտադրողի (կատարողի) պարտավորություններն ապահովելու ապրանքների (աշխատանքի) անվտանգությունը. Սպառողների իրավունքները ապրանքների և ծառայությունների անվտանգության նկատմամբ: Արտադրողի իրավունքները և պարտականությունները սպառողի կյանքին, առողջությանը կամ գույքին վնաս պատճառելու դեպքում.

Կարգավորող շրջանակ՝ կարգավորող փաստաթղթերի տեսակներ, որոնք կարգավորում են ապրանքների և ծառայությունների անվտանգության պահանջները: Այս փաստաթղթերում սահմանված նորմերն ու կանոնները.

Թեմա 4. Սպառողական արտադրանքի անվտանգության գնահատման մեթոդներ

Մանրէաբանական և թունաբանական թեստեր.

Փորձարկվող կենդանիների օգտագործմամբ նոր նյութերի և նյութերի թունաբանական փորձարկումների իրականացման սկզբունքներ և կանոններ. Կենդանիների փորձարկման խնդիրներ; որոնել այլընտրանքային համարժեք փորձարկման մեթոդներ: Վերահսկիչ խումբ. Նյութերի ընդունման եղանակները՝ մաշկային ռեզորբցիոն, շնչառական, բանավոր: Մաշկի ռեակցիա, արյան կազմի փոփոխություններ, կենսաբանական այլ հետևանքներ.

Շեմային գործողության սկզբունքը, ազդեցության կախվածությունը համակենտրոնացումից: Կենդանիների փորձարկումներում ստացված դոզաների և արդյունքների փոխակերպման խնդիրները մարդկանց համար ընդունելի չափաբաժինների: Նվազագույն մահացու, միջին մահացու և բացարձակ մահացու չափաբաժիններ:

Մարդու մաշկի հետ անմիջական շփման մեջ գտնվող ապրանքների մանրէաբանական փորձարկման առաջադրանքներ. Ապրանքների ստերիլություն և պահպանման ժամկետ: Օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի ստերիլության խմբեր. Ջրային քաղվածքների (հագուստ, կոշիկ, խաղալիք) մանրէաբանական հետազոտություն.

Կլինիկական փորձարկումներ կամավոր կամավորների վրա. Հագուստ և կոշիկ կրելու փորձ։

Սանիտարա-քիմիական փորձաքննությունը որպես հիգիենիկ հետազոտության որոշիչ մաս:

Օրգանական և ոչ օրգանականի մեկուսացման օրինաչափություններ օրգանական միացություններնյութերից մինչև օդ: Նյութերի արդյունահանումը նյութերից դեպի ջրային միջավայր; ֆիզիկական և քիմիական օրենքներ, որոնք նկարագրում են միգրացիան՝ կախված նյութի վիճակից: Միգրացիոն նյութերի կոնցենտրացիայի և քանակի փոխկապակցվածությունը նյութի կառուցվածքի հետ: Միգրացիայի դիֆուզիոն բնույթ. Վնասակար նյութերի ազատման կինետիկա.

Նյութի «հագեցվածության» հայեցակարգը. «Հագեցվածություն» հասկացության հիգիենիկ հիմքերը.

Ապրանքների և նյութերի սանիտարա-քիմիական փորձաքննության մեթոդներ. Քանակական միկրովերլուծություն. Օրգանական և անօրգանական միացությունների միկրոքանակների վերլուծության ժամանակակից գործիքային մեթոդներ. Նյութի մեջ քիմիական միացությունների որոշման ինտեգրալ և հատուկ մեթոդներ: Ռենտգեն միկրովերլուծություն և ESCA մեթոդ. Գազային, պիրոլիտիկ և հեղուկ քրոմատագրություն, զանգվածային սպեկտրոմետրիա և գազային քրոմատոգրաֆիա-զանգվածային սպեկտրոմետրիա։

Մոդել կրիչներ սննդի, կոսմետիկայի, հագուստի, կոշիկի, խաղալիքների համար: Արդյունահանման պայմանները. բաժնետոմսերի գործակիցը:

Ջրի, սննդի և մարդու մարմնի հետ շփվող նյութերի հիգիենիկ հատկությունների որոշման ամբողջական սխեման:

Հիգիենիկ թեստերի անցկացման համար ներկայացված փաստաթղթերի ցանկը ըստ ամբողջական սխեմայի՝ բաղադրիչների կազմը, մշակման և հարդարման տեխնոլոգիական եղանակները:

Հիգիենիկ ցուցանիշների բաղադրիչները (հոտաչափական, սանիտարական-քիմիական, ֆիզիոլոգիական, ֆիզիկաքիմիական, մանրէաբանական և թունաբանական):

Հոտաչափական ուսումնասիրությունները և դրանց դերը ընդհանուր սխեմայում: Հոտի մակարդակը գնահատելու վեց բալանոց սանդղակ:

Քաղվածքների և քաղվածքների սանիտարա-քիմիական ուսումնասիրությունների արդյունքներ. Քաղվածքի գույնի, պղտորության, հոտի, մոխրի պարունակության որոշում: Բրոմացված և օքսիդացող էքստրակտի քանակը՝ համեմատություն նորմալացված ցուցանիշների հետ։ Միգրացիայի քանակի որոշում և համեմատություն նորմալացված միացությունների DKM-ի հետ: Եզրակացություն արդյունքի մասին.

Արտադրանքի անվտանգության ֆիզիոլոգիական ցուցանիշներ. կլիմայական խցերում մարդու հարմարավետ վիճակի որոշում:

Ֆիզիկական և հիգիենիկ ցուցանիշներ (գոլորշիների թափանցելիություն, օդի թափանցելիություն, ջերմաֆիզիկական հատկություններ, էլեկտրիֆիկացված նյութեր):

Թունաբանական հատկություններ - արտագաղթող քիմիական միացությունների վտանգի դասի և մարդկանց վրա դրանց ազդեցության որոշում: Թունավորության ինդեքս.

Էքստրակտի մանրէաբանական ուսումնասիրություններ, եթե կան չհայտնաբերվող նյութեր մոխրի բարձր պարունակությամբ:

Սանիտարահամաճարակային եզրակացության մեջ հիգիենիկ հատկությունների որոշման արդյունքների գրանցումը.

Թեմա 5. Ոչ պարենային ապրանքների անվտանգություն

Ոչ պարենային ապրանքների վտանգավոր ազդեցությունը սպառողների վրա.

Կեղծ սպառողական ապրանքներ. Կոշկեղենի, հագուստի, էլեկտրական կենցաղային ապրանքների, ավտոմոբիլների պահեստամասերի և այլ ապրանքների կեղծում.

Միատարր խմբերի կամ ենթախմբերի ոչ պարենային ապրանքների անվտանգության համեմատական ​​գնահատում

Դաշնային օրենքը «մասին տեխնիկական կանոնակարգ»

Թեմա 6. Սննդի անվտանգություն

Սննդամթերքի աղտոտումը քիմիական և կենսաբանական ծագման քսենոբիոտիկներով Թունավոր տարրեր. Ծանր մետաղներ. Դիօքսին և դիօքսինանման միացություններ: Միջուկային աղտոտվածություն. Սննդի աղտոտումը միկրոօրգանիզմներով և վիրուսներով. Միկոտոքսիններ. բնական թունավոր նյութեր. Բուսաբուծության և անասնաբուծության մեջ օգտագործվող նյութերի աղտոտումը:

Հիմնական օրենսդրական և նորմատիվ փաստաթղթեր. «Սննդամթերքի որակի և անվտանգության օրենք». Ռուսաստանի Դաշնության բնակչության առողջ սնուցման ոլորտում պետական ​​քաղաքականության հայեցակարգը մինչև 2015 թ. Պարենային հումքի և պարենային ապրանքների որակի բժշկակենսաբանական պահանջներ և սանիտարական չափանիշներ.

Տարբեր տեսակի ապրանքների ստացման տեխնոլոգիայի առանձնահատուկ առանձնահատկությունների ազդեցությունը վնասակար կամ անցանկալի արտադրանքի ձևավորման գործընթացի վրա:

Թեմա 7. Սպառողական ապրանքների անվտանգության կառավարման հիմունքներ

ISO 9000 սերիայի միջազգային ստանդարտներ. ստանդարտների ստեղծման և մշակման պատմություն, համառոտ նկարագրություն:

Կառավարման համակարգ ISO 14000 սերիայի ստանդարտներին համապատասխան OHSAS 18000, SA 8000.

Սննդի արդյունաբերության արտադրանքի անվտանգության ապահովմանն ուղղված համակարգեր. HACCP-ի սկզբունքների վրա հիմնված որակի համակարգ; արդյունաբերության համար նախատեսված սննդամթերքի կառավարման համակարգեր՝ ISO 22000:2005 և ISO 15161:2001 ստանդարտների պահանջներին համապատասխան:

Ինտեգրված կառավարման համակարգ.
Աղյուսակ 4.3 Կարգապահության գործնական մասի կառուցվածքը և բովանդակությունը:

Գլուխ	Կարգապահության թեմաներ	Դիտեք	Իրավասությունների կոդեր	Հավաստագրում
Բաժին 1	1.1 Գրադարանային և տեղեկատվական իրավասություն	1
Բաժին 2	2.1 Թեմա՝ Ապրանքների անվտանգության կանոնակարգում և հսկողություն: Սանիտարական կանոններ և կանոնակարգեր	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.2 Թեմա՝ Ապրանքների և նյութերի սանիտարաքիմիական փորձաքննության մեթոդներ	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.3 Թեմա՝ Մանրէաբանական և թունաբանական փորձարկում	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.4 Թեմա՝ Օրգանոլեպտիկ թեստերի անցկացում (պլաստմասսե սպասքի օրինակով)	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.5 Թեմա՝ Մանկական ապրանքների և կոսմետիկայի անվտանգություն:	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.6 Թեմա՝ Կենցաղային քիմիական նյութերի անվտանգություն	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.7 Թեմա՝ Փաթեթավորման անվտանգություն	2	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	ԶԲ, ՊԶ
	2.8 Թեմա՝ Ապրանքների մակնշում. Ապրանքների անվտանգության վկայական	2	ՊԿ-13, ՊԿ-16	ԶԲ, ՊԶ

Դաս 1. Ապրանքների անվտանգության նորմեր և հսկողություն. Սանիտարական կանոններ և կանոնակարգեր.

Աշխատանքի նպատակը

Վերանայեք սպառողական արտադրանքի անվտանգության կարգավորող շրջանակը

Դաս 2. Ապրանքների և նյութերի սանիտարական-քիմիական փորձաքննության մեթոդներ.

Աշխատանքի նպատակը

Ուսումնասիրել սանիտարա-քիմիական փորձաքննության անցկացման մեթոդները.

Աշխատանքի բովանդակությունը

Մնացորդային նյութերի արդյունահանումը նյութից ջրի և օդի միջավայր: Քանակական միկրովերլուծություն. Օրգանական և անօրգանական միացությունների միկրոքանակների վերլուծության ժամանակակից գործիքային մեթոդներ. Միգրացիոն նյութերի կոնցենտրացիայի և քանակի փոխկապակցվածությունը նյութի կառուցվածքի հետ: Վնասակար նյութերի ազատման կինետիկա. Միգրացիայի դիֆուզիոն բնույթ. Ազդեցություն տարբեր գործոններքննության արդյունքներին։

Դաս 3. Մանրէաբանական և թունաբանական թեստեր.

Աշխատանքի նպատակը

Ուսումնասիրել մանրէաբանական և թունաբանական փորձաքննության անցկացման մեթոդները.

Կենդանիների վրա նոր նյութերի թունաբանական փորձարկումների անցկացման կանոններ և մեթոդներ. Վերահսկիչ խումբ. Նյութերի ներմուծման մեթոդներ. Մաշկի ռեակցիա, արյան կազմի փոփոխություններ և այլ կենսաբանական հետևանքներ: Միջին մահացու դոզայի հայեցակարգը. Նյութերի քաղցկեղածին և տերատոգեն ազդեցությունները. Բժշկական հավաստագիր.

Դաս 4. Օրգանոլեպտիկ թեստերի անցկացում (պլաստիկ ամանեղենի օրինակով)

Աշխատանքի նպատակը

տիրապետել օրգանոլեպտիկ թեստերի անցկացման մեթոդին.

Աշխատանքի բովանդակությունը

Փորձագետների ընտրություն օրգանոլեպտիկ թեստերի համար: Փորձագետի պահանջներ. Գնահատումների կետային համակարգ. Ջրային քաղվածքների համի և հոտի չափման փորձարկման կազմակերպման պահանջներ. Վերլուծության համար նյութի պատրաստում. Վերլուծված նյութի պատրաստման մեթոդներ, կոնցենտրացիայի ընտրություն: Արդյունահանման համար միջավայրի պատրաստում և ընտրություն: Լուծումների կոնցենտրացիան և դրանց համապատասխանությունը նյութի հագեցվածությանը ապրանքների շահագործման պայմաններում:

Դաս 5. Մանկական տեսականու արտադրանքի և օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի անվտանգություն.

Աշխատանքի նպատակը

Իրականացնել որակի գնահատում մանկական տեսականու և օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի անվտանգության առումով:

Աշխատանքի բովանդակությունը

Մանկական տեսականու արտադրանքի տարբերակիչ առանձնահատկությունը և դրանց շահագործման պայմանները: Պոլիմերային նյութերից պատրաստված արտադրանքի ներմուծման վտանգը նորածինների խնամքի համար նախատեսված պարագաների շարք (ճաշատեսակներ, հիգիենայի պարագաներ). Պոլիմերային նյութերի, թույլատրելի նյութերի պահանջներ. Խաղալիքների անվտանգության համար հատուկ պիտակավորում: Մանկական հագուստի և կոշիկի, հիգիենայի ապրանքների պահանջներ.

Օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի անվտանգություն. Արտադրանքի մանրէաբանական մաքրությունը. Աղերի առկայության նորմերը ծանր մետաղներդեկորատիվ կոսմետիկայի մեջ. Կոսմետիկ քսուքների և կոսմետիկ լվացող միջոցների անվտանգություն: Օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի կենդանիների փորձարկումներ չկան:

Դաս 6. Կենցաղային քիմիական նյութերի անվտանգություն.

Աշխատանքի նպատակը

Կենցաղային քիմիական նյութերի անվտանգության ցուցանիշների առումով որակի գնահատում կատարել:

Դաս 7. Փաթեթավորման անվտանգություն.

Աշխատանքի նպատակը

Գնահատեք փաթեթավորման որակը անվտանգության ցուցանիշների տեսանկյունից:

Դաս 8. Ապրանքների մակնշում. Ապրանքների անվտանգության վկայագիր.

Աշխատանքի նպատակը

Ուսումնասիրեք ապրանքների պիտակները: Դիտարկենք ապրանքների վկայագրերի տեսակները:

Առողջապահության նախարարության մարմինների հսկողություն, սանիտարահամաճարակային կայանների աշխատանքը. Ապրանքների բժշկական անձնագիր ստանալու կանոններ. Բժշկական վկայագիր և արտադրանքի անվտանգության վկայագիր: Պարտադիր հավաստագրման ենթակա ապրանքների ցանկ.
Ակադեմիական կարգապահության լաբորատոր մասի անցկացում ուսումնական պլանը ներառված չէ:

5. Կրթական տեխնոլոգիաներ

Աղյուսակ 5.1. Կրթական տեխնոլոգիաներ

Զբաղմունքի տեսակը, հավաստագրումը	Օգտագործված կրթական տեխնոլոգիաներ
լեկ.	Փաստացի (խնդրահարույց) դասախոսություններ. Հանդիպումներ ռուսական ընկերությունների ներկայացուցիչների հետ. Հանդիպումներ սերտիֆիկացման մարմինների ներկայացուցիչների հետ.
ՊԶ	Կոնկրետ իրավիճակների վերլուծություն, բիզնես խաղեր
SRS	Ռեֆերատների, հաղորդագրությունների, զեկույցների, շնորհանդեսների պատրաստում
TO	Հատուկ իրավիճակների վերլուծություն
A1/A2	Փորձարկում
Ե	Համակարգչային փորձարկում

Դասախոսությունների տեսական նյութի յուրացումը հիմնված է թվային պահեստում տեղադրված պրեզենտացիաների, հիմնական գրականության դասագրքերի և ձեռնարկների օգտագործման վրա: ուսումնական նյութեր VSUES՝ սերտիֆիկացման նախապատրաստվելու համար: Հավաստագրումն իրականացվում է SITO թեստերի հիման վրա
6. Գնահատման գործիքներ առաջընթացի ընթացիկ մոնիտորինգի, մագիստրոսների/բակալավրիատների անկախ աշխատանքի, միջանկյալ ատեստավորման, SIW-ի կրթական և մեթոդական աջակցության համար

Ուսանողների առաջադիմության հսկողությունն իրականացվում է գիտելիքների գնահատման վարկանիշային համակարգին համապատասխան։

Աղյուսակ 6.1 Ակադեմիական վարկանիշային միավորների բաշխում

Կարգապահության բաժին	Զբաղմունքների տեսակները		Գնահատման գործիքների տեսակները (ընդհանուր 80 միավոր)	Միավորներ
Բաժին 1. Գրադարանային և տեղեկատվական իրավասություն	Դասարանական աշխատանք	Դասախոսություն	այցելություն	1
	SRS	Անհատական ​​աշխատանք (աշխատանք էլեկտրոնային լրատվամիջոցների հետ. մեդիա ռեսուրսներ)	անհատական ​​առաջադրանք	1
		Անհատական ​​աշխատանք (աշխատանք աղբյուրների հետ)
		Անհատական ​​աշխատանք (աշխատանք շտեմարանների հետ)
	Հավաստագրում	Ընթացիկ ատեստավորում երկրորդ	այցելություն	1
Բաժին 2	Դասարանական աշխատանք	Դասախոսություն	այցելություն	-
		Լաբորատոր աշխատանք	պատասխանել Վերահսկիչ հարցերթեմայի շուրջ՝ 8 գործնական աշխատանք	32
		Խորհրդակցություն	KO (եթե առկա է)	-
	SRS	Անհատական ​​աշխատանք	Համառոտագիր, զեկույց, ներկայացման պատրաստում	10
	Հավաստագրում	Ընթացիկ ատեստավորում առաջին և երկրորդ	Փորձարկում	35
Միջանկյալ սերտիֆիկացում Ե			TE	20

Աղյուսակ 6.2. Գիտելիքների, հմտությունների, ունեցվածքի ձևավորումը վերահսկելու համար գնահատման գործիքների տեսակներն ըստ գործունեության տեսակի/կարողությունների

Իրավասություններ			Իրավասությունների խմբերի և դրանց բաղադրիչների գնահատման գործիքների տեսակները
Գործունեություն	Կոդերը	Բաղադրյալ
Մասնագիտական ​​իրավասություններ
Վերլուծական գործունեություն	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	գիտելիք	բանավոր հաղորդակցություն
		հմտություններ
		ունեցվածքը
Հետազոտական ​​գործունեություն	PC-5, PC-13, PC-14, PC-15, PC-16	հմտություններ	ստացված արդյունքների հավաստիության և եզրակացությունների ճիշտության գնահատում
		ունեցվածքը	ստացված սեփական արդյունքների վերլուծություն և համակարգում

Աղյուսակ 6.3. Գնահատման գործիքների բաշխումն ըստ ուսումնական աշխատանքի տեսակների

Ուսանողներին առաջարկվում է առաջարկվող թեմաներից մեկի վերաբերյալ անհատական ​​առաջադրանքի (ռեֆերատ) ձևով կատարել դասընթացի վերաբերյալ ինքնուրույն աշխատանք: Առաջադրանքի տեքստը մուտքագրվում է համակարգչով և կազմվում է A4 թերթիկների վրա:

Թեմաներ ուսանողների ինքնուրույն աշխատանքի համար

1. Քիմիական մնացորդային նյութեր նյութերում և արտադրանքներում:

2. Նյութերի մշակման և պահպանման ընթացքում թունավոր արտադրանքի ձևավորում.

4. Ռենտգեն միկրոանալիզ նյութերում անօրգանական և օրգանական միացությունների որոշման համար:

5. Ատոմային կլանման վերլուծություն:

6. Սննդի և խմելու ջրի հետ շփվող նյութերի հիգիենիկ պահանջներ:

7. Հիգիենիկ պահանջներ հագուստի և կոշկեղենի, խաղալիքների, օծանելիքի և կոսմետիկայի, բժշկական արտադրանքի նկատմամբ:

8. Վերամշակվող և չվերամշակվող նյութեր:

9. Կառավարության միջոցառումներ՝ աջակցելու անվտանգ նյութերի ստեղծմանը:

10. «Ողջամիտ արտադրության» համակարգը.

11. Թունաքիմիկատներ ին տեղական հակամարտություններև օդի աղտոտվածությունը:

12. Ագրոքիմիական նյութերը գյուղատնտեսության մեջ.

13. Անվտանգության մասին պատկերացումների փոփոխությունների դինամիկան վերջին 100 տարվա ընթացքում:

Աղյուսակ 6.4. Ստուգաթերթի համար ինքնուրույն ուսումնասիրությունառարկաներ

№ p/p	№ բաժիններ և թեմաներ	Ինքնուսումնասիրության հարցերի ցանկ	Քանակ ժամեր
	Բաժին 2
1.	Թեմա 1. Ապրանքների անվտանգությունը որպես դրանց որակի ցուցիչ	1. Ջրօգտագործման պատմությունը և զարգացման ուղղությունները. 2. Նոր ապրանքների արտադրության զարգացման վիճակը և հեռանկարները. 3. Փաթեթավորումը՝ որպես շրջակա միջավայրի աղտոտման գործոն: 4. Կառավարության միջոցառումներ շրջակա միջավայրի աղտոտման ռիսկերը նվազեցնելու համար: 5. Տեղեկատվության դերը վտանգավոր գործոնների ռիսկերի նվազեցման գործում:	10
2.	Թեմա 2. Վտանգի տեսակները և դրանց ծագման բնույթը.	1. Կենսաբանական վտանգներ մարդկանց համար. 2. Էլեկտրական սարքերը որպես վտանգի աղբյուր. 3. Որոշ ապրանքների համար վտանգի տեսակները. 4. Ջրի օգտագործումը և քիմիական վտանգները: 5. Պոլիմերները՝ որպես պոտենցիալ վտանգի աղբյուր։	10
3.	Թեմա 3. Ապրանքների անվտանգության իրավական և կարգավորող դաշտ	1. Ծանոթացում Ռուսաստանի Դաշնության Սահմանադրությանը անվտանգության հարցերի վերաբերյալ. 2. Արտադրական ձեռնարկությունում նյութական անվտանգության ձևավորում. 3. Սպառողական ապրանքների տեխնիկական կանոնակարգեր. 4. ՀԱՐՈՒՍՏ համակարգ.	10
4.	Թեմա 7. Սպառողական ապրանքների անվտանգության կառավարման հիմունքներ	1. ISO 9000, 14000, 22000 սերիաների ստանդարտների ստեղծման և մշակման պատմություն. 2. ISO ստանդարտների կառուցվածքը և բովանդակությունը	8
	Ընդամենը		38

7. Կարգի (մոդուլի) կրթական, մեթոդական և տեղեկատվական աջակցություն.

ա) հիմնական գրականություն

1. Կյանքի անվտանգություն. դասագիրք համալսարանի ուսանողների համար / [խմբ. Է.Ա. Առուստամով, Ա.Ե.Վոլոշչենկո, Գ.Վ.Գուսկով և ուրիշներ]; խմբ. E. A. Առուստամովա. - 16-րդ հրատ., վերանայված։ և լրացուցիչ - M.: Dashkov i K *, 2012. - 448 p.

2. Բելով, Սերգեյ Վիկտորովիչ. Կյանքի անվտանգություն և շրջակա միջավայրի պաշտպանություն (տեխնոսֆերային անվտանգություն). Դասագիրք բակալավրիատի համար / Ս. Վ. Բելով. - 2-րդ հրատ., Վեր. և լրացուցիչ - M. : Yurayt: ID Yurayt, 2011. - 680 p. - (Գիտությունների հիմունքներ):

3. Գրաչև, Նիկոլայ Նիկոլաևիչ. Մարդու պաշտպանությունը վտանգավոր ճառագայթումից. [proc. չորեքշաբթի օրվա նպաստ. և ավելի բարձր դասագիրք հաստատություններ] / N. N. Grachev, L. O. Myrova. - M.: BINOM: Գիտելիքների լաբորատորիա, 2009 թ. - 317 էջ. : հիվանդ.

4. Ձկան և ծովամթերքի անվտանգությունն ու որակը / G. Allan Bremner (խմբ.); մեկ անգլերենից։ V. V. Shirokov; գիտ խմբ. Յու.Գ.Բազարնովա. - Սանկտ Պետերբուրգ. Մասնագիտություն, 2009. - 512 էջ. - (Գիտական ​​հիմքեր և տեխնոլոգիաներ).

5. Չեռնիկով, Վլադիմիր Ալեքսանդրովիչ. Էկոլոգիապես անվտանգ արտադրանք. Դասագիրք համալսարանի ուսանողների համար / V. A. Chernikov, O. A. Sokolov. - M.: KolosS, 2009. - 438 p. : հիվանդ. - (Դասագրքեր և ուսումնական նյութեր համալսարանականների համար):

6. աստիճան, Ռոբերտ Ալեքսանդրովիչ. Էկոլոգիա. Էկոլոգիական խնդիրներապրանքագիտություն [Text]. դասագիրք ուսանողների համար. համալսարաններ, կրթություն ըստ հատուկ «Ապրանքների ապրանքային հետազոտություն և փորձաքննություն» / R. A. Degree, V. N. Parshikova. - Մ.: Ակադեմիա, 2004. - 240 էջ.

բ) լրացուցիչ գրականություն

1. 1999 թվականի մարտի 30-ի թիվ 52-FZ «Բնակչության սանիտարահամաճարակային բարեկեցության մասին» Դաշնային օրենքը:

2. «Տեխնիկական կարգավորման մասին» 2002 թվականի դեկտեմբերի 27-ի թիվ 184-FZ դաշնային օրենքը (փոփոխվել և լրացվել է 2005 թ., 2007 թ.):

3. 1992 թվականի փետրվարի 7-ի թիվ 2300/1-1 «Սպառողների իրավունքների պաշտպանության մասին» դաշնային օրենքը (փոփոխվել և լրացվել է 1996 թ., 1999 թ., 2004 թ., 2007 թ.):

4. ԳՕՍՏ 25779-90. Խաղալիքներ. Ընդհանուր անվտանգության պահանջներ և վերահսկման մեթոդներ: - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 1990:

5. ԳՕՍՏ Ռ ԻԷԿ 60335-2-78-2001. Տնային տնտեսության անվտանգություն և նմանատիպ էլեկտրական սարքեր. - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 2001:

6. ԳՕՍՏ 12.1.003-83. Աղմուկ. Ընդհանուր անվտանգության պահանջներ. - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 1983:

7. ԳՕՍՏ 12.1.006-84. Ռադիոհաճախականությունների էլեկտրամագնիսական դաշտերը. Ընդհանուր անվտանգության պահանջներ. - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 1986:

8. ԳՕՍՏ 12.1.012-90. թրթռումային անվտանգություն. Ընդհանուր պահանջներ. - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 1990:

9. ԳՕՍՏ 12.1.038-82. Էլեկտրական անվտանգություն. Հպման լարման և հոսանքների առավելագույն թույլատրելի մակարդակները: - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 1982:

10. ԳՕՍՏ 12.1.044-89 (ISO 4589-84): Նյութերի և նյութերի հրդեհային և պայթյունի անվտանգություն. Ցուցանիշների անվանացանկը և դրանց որոշման մեթոդները: - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 2001:

11. ԳՕՍՏ 12.1.004-91. Հրդեհային անվտանգություն. - Մ.: Ստանդարտների հրատարակչություն, 2001:

12. ԳՆ 2.6.1.054-96. Ճառագայթային անվտանգության ստանդարտներ. Ռուսաստանի Դաշնության սանիտարահամաճարակային վերահսկողության պետական ​​կոմիտե. - Մ, 1996 թ.

13. ԳՆ 2.1.5.689-98. Առավելագույն թույլատրելի կոնցենտրացիաներ (MAC) քիմիական նյութերտնտեսական և խմելու և մշակութային և կենցաղային ջրօգտագործման ջրային օբյեկտների ջրում. Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1998:

14. ԳՆ 2.2.4/2.1.8.582-96. Արդյունաբերական, բժշկական և կենցաղային նպատակներով օդի աղբյուրների և կոնտակտային ուլտրաձայնի հետ աշխատելիս հիգիենիկ պահանջներ: Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1996:

15. ԳՆ 2.2.5.687-98. Բնակեցված տարածքների մթնոլորտային օդում աղտոտիչների մոտավոր անվտանգ ազդեցության մակարդակները (SLI): Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1998:

16. ԳՆ 2.1.6.695-98. Բնակեցված տարածքների մթնոլորտային օդում աղտոտիչների առավելագույն թույլատրելի կոնցենտրացիաները (MPC): Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1998:

17. ԳՆ 2.1.6.696-98. Բնակեցված տարածքների մթնոլորտային օդում աղտոտիչների մոտավոր անվտանգ ազդեցության մակարդակները (SLI): Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1998:

18. ԳՆ 2.1.8/2.2.4.019-94. Բջջային կապի համակարգերի կողմից առաջացած էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ազդեցության ժամանակավոր թույլատրելի մակարդակներ (TPL): Հիգիենիկ ստանդարտներ. - Մ.: Ռուսաստանի Գոսկոմսանէպիդնաձոր, 1994 թ.

19. ԳՆ 2.3.3.972-00. Սննդի հետ շփվող նյութերից ազատված քիմիական նյութերի առավելագույն թույլատրելի քանակները: Հիգիենիկ ստանդարտներ / Ռուսաստանի առողջապահության նախարարություն. - Մ., 2000 թ.

20. SanPiN 2.1.4.1074-01. Խմելու ջուր. Խմելու ջրի կենտրոնացված համակարգերի ջրի որակի հիգիենիկ պահանջներ. Որակի հսկողություն. - Մ.: Ռոսպոտրեբնադզոր, 2006 թ.

21. SanPiN 2.2.2./2.4.1340-03. Անհատական ​​էլեկտրոնային համակարգիչների և աշխատանքի կազմակերպման հիգիենիկ պահանջներ. - Մ.: Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն, 2006 թ.

22. SanPiN 2.2.4 / 2.1.8.055-96. Ռադիոհաճախականության տիրույթի էլեկտրամագնիսական ճառագայթում (EMR RF): - Մ.: Ռուսաստանի Գոսկոմսանէպիդնաձոր, 1996 թ.

23. SanPiN 5802-91. Արդյունաբերական հաճախականության հոսանքների էլեկտրամագնիսական դաշտեր / Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1991:

24. SanPiN 001-96. Կենցաղային պայմաններում սպառողական ապրանքների օգտագործման ֆիզիկական գործոնների թույլատրելի մակարդակների միջպետական ​​սանիտարական նորմեր. - Մ.: Ռուսաստանի Գոսկոմսանէպիդնաձոր, 1996 թ.

25. SanPiN 1.2.676-97. Բերանի խոռոչի հիգիենայի արտադրանքի արտադրության, որակի և անվտանգության հիգիենիկ պահանջներ / Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1997:

26. SanPiN 1.2.681-97. Օծանելիքի և կոսմետիկ արտադրանքի արտադրության և անվտանգության հիգիենիկ պահանջներ / Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1998:

27. SanPiN 42-125-4390-87. Քիմիական մանրաթելերի ներդնում կոշիկների համար նախատեսված նյութերում՝ դրանց հիգիենիկ բնութագրերին համապատասխան: ԽՍՀՄ առողջապահության նախարարություն. - Մ., 1987:

28. SanPiN 2.1.2.729-99. Պոլիմերային և պոլիմեր պարունակող Շինանյութեր, ապրանքներ և դիզայն. Հիգիենիկ անվտանգության պահանջներ / Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն. - Մ., 2000 թ.

29. SanPiN 2.4.7 / 1.1.1286-03. Երեխաների, դեռահասների և մեծահասակների հագուստի հիգիենիկ պահանջներ / Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն. - Մ., 2003:

30. SanPiP 2.4.007-93. Խաղերի և խաղալիքների արտադրություն և վաճառք։ - Մ., 1993:

31. CH 2.2.4/2.1.8.562-96. Աղմուկ աշխատավայրերում, բնակելի, հասարակական շենքերում և բնակելի թաղամասերում. - Մ.: Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն, 1997 թ.

32. CH 2.2.4/2.1.8.556. Արդյունաբերական թրթռում, թրթռում բնակելի և հասարակական շենքերի տարածքներում: - Մ.: Ռուսաստանի Առողջապահության նախարարություն, 1997 թ.

գ) ինտերնետ ռեսուրսներ

1. www. քիմրուս. com.

2. www. աերոզոլային ակումբ. ru.

3. http://LKMinfo. ru.

4. www. լարիկրասկի. տեղեկատվություն.

5. www. ruscheminion. ru.

6 www. ստք. ru.

7. www. հարցնում է. ru.

8 www. իմանալ ապրանքները. ru.

8. Կարգապահության լոգիստիկ աջակցություն (մոդուլ)

Դասախոսություններ անցկացնելու համար անհրաժեշտ է տեսողական նյութերով կամ մուլտիմեդիա սարքավորումներով հագեցած լսարան:

Գործնական ուսուցման համար անհրաժեշտ է տեսողական նյութերով և լաբորատոր սարքավորումներով հագեցած լաբորատորիա: Պահանջվում է. ստանդարտներ համար տարբեր տեսակներապրանքներ, ապրանքների կատալոգներ, նյութերի և ապրանքների նմուշներ:

Ծրագրային արտադրանքի օգտագործումը այս առարկայի ուսումնասիրության մեջ չի տրամադրվում:

Քննությունները և ամփոփագրերը պետք է պատրաստվեն համակարգչի միջոցով՝ օգտագործելով MSWord, MSExcel ծրագրային արտադրանք:

Դասախոսություններին և գործնական պարապմունքներին, ինչպես նաև միջանկյալ և վերջնական հավաստագրմանը նախապատրաստվելիս խորհուրդ է տրվում օգտագործել այս առարկայի վերաբերյալ MSPowerPoint-ի շնորհանդեսները, որոնք տեղադրված են VSUES կայքում՝ թերթիկների տեսքով:

ա) ծրագրակազմ՝ MSWord, MSExcel, MSPowerPoint

Ծրագիրը կազմվել է Բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության դաշնային պետական ​​կրթական ստանդարտի պահանջներին համապատասխան՝ հաշվի առնելով բարձրագույն մասնագիտական ​​կրթության առաջարկությունները և ProOP-ը՝ ապրանքագիտություն նախապատրաստելու ուղղությամբ։

Կազմել է Խուդյակովա Սվետլանա Կոնստանտինովնան
Ծրագիրը հաստատվել է վարչության նիստում

06/10/11 թիվ 12 արձանագրություն, հրատարակություն 2012 թ.

Բաժնի պետ__Լ.Յու. Դրագիլեվա _________________________________________________

Ծրագիրը հաստատվել է Միջազգային բիզնեսի և տնտեսագիտության ինստիտուտի UMC-ի նիստում

CMD ինստիտուտի նախագահ ___________________

Բարձրորակ կրթությունը հիմքն է ժամանակակից հասարակությունգիտելիքները, երկրի տեխնիկական և տեխնոլոգիական առաջընթացի հիմքը և նրա յուրաքանչյուր քաղաքացու հաջողությունը։ Քաղաքակրթության զարգացման տեմպերը արագ են, ապրանքների տեսականին, որոնց մենք ամեն օր հանդիպում ենք, անընդհատ ավելանում է։ Դրանց որակը շրջակա միջավայրի անվտանգության և յուրաքանչյուր մարդու կյանքի որակի երաշխիքն է։ Ժամանակակից տնտեսությունն ու հասարակությունը փորձագետների խիստ կարիք ունեն ամենաբարձր մակարդակըկարող է բացահայտել կեղծ և կեղծ ապրանքները, պաշտպանել սպառողների կյանքի մակարդակն ու որակը, ապահովել և պաշտպանել ազգային տնտեսական շահերը:

Դա անելու համար մենք պատրաստում ենք ապրանքագիտության բակալավրիատներ և մագիստրոսներ, ովքեր տիրապետում են առաջադեմ ֆիզիկական և քիմիական նյութերի լայն շրջանակին: վերլուծական մեթոդներապրանքների որակի հետազոտություն և գնահատում, գործնականում կիրառել արտադրանքի կատեգորիայի կառավարման ոլորտում ձեռք բերված գիտելիքները. .

Ապրանքագիտությունը գիտություն է «ձեր մատների վրա», մանրուքների նկատմամբ ուշադրություն, ապրանքների արտադրության գործընթացների էության ըմբռնում, դրանց տեղափոխման, պահպանման և վաճառքի պայմանները: Ապրանքագիտությունը բազմամասնագիտական ​​մոտեցում է դավանում և, ըստ էության, կոնվերգենցիա է բնական գիտություններ, տեխնոլոգիա, արդյունաբերություն, տնտեսագիտություն, կառավարում, առևտուր և հասարակություն։

Դինամիկ փոփոխվող աշխարհում, նոր շուկաների ձևավորման և ապրանքների նոր կատեգորիաների առաջացման պայմաններում մեր մասնագետներն ունեն անսահմանափակ հնարավորություններ. մասնագիտական ​​զարգացումև կարիերայի աճ:

Մերչենդայզերներն են՝ փորձագետները և արտադրանքի մենեջերները, ովքեր պաշտպանում են արտադրանքի որակն ու անվտանգությունը, պաշտպանում են սպառողների շահերը, ուստի ես հավատում եմ ձեր ազնվությանը, հասարակությանը ծառայելու իդեալներին նվիրվածությանը և բարձր պրոֆեսիոնալիզմին:

Հարգանքներով՝ բաժնի վարիչ Բելկին Յուրի Դմիտրիևիչ։

Ապրանքագիտության և ապրանքային փորձաքննության բաժինը համալսարանի ամենահին բաժիններից է: Մոսում ապրանքագիտության դասավանդումԿովսկու առևտրային ինստիտուտը հիմնադրվել է 1907 թվականին։ Ինստիտուտի առևտրատեխնոլոգիական բաժնում գործում էին ստորաբաժանումներ կամ ցիկլեր, որտեղ դասավանդվում էր տարբեր ուղղությունների ապրանքագիտություն։ Ապրանքային քիմիկոսների պատրաստման լաբորատոր ցիկլում հիմնական շեշտը դրվել է լաբորատոր հետազոտությունների վրա։ Մանկավարժական ցիկլը պատրաստել է ուսուցիչներ-ապրանքագետներ. Անցկացվել են ցիկլեր որոշակի մասնագիտություններով՝ մերչենդայզինգ ևտեխնոլոգիա՝ սննդամթերք, հանքանյութեր, մանրաթելեր և այլն։

​​​​ ​ Ներկայումս բաժինը զբաղվում է պարենային և ոչ պարենային ապրանքների որակի գնահատման ոլորտում բարձր որակավորում ունեցող մասնագետների վերապատրաստմամբ։ Բաժանմունքը համալրված է ժամանակակից լաբորատորիաներով, չափիչ սարքավորումներով և աշխատանքի համար նմուշներով։

ապրանքային հետազոտությունների եւ ապրանքային փորձաքննության վարչության պետ- բ.գ.թ. Բելկին Յուրի Դմիտրիևիչ